湖南湘菜博物館特色菜品有石矛紅燒肉、東安雞、農(nóng)家炒肉、剁椒魚頭、茶樹菇干、蒜蓉炒牛肉、長沙爛三文魚、麻辣口水蟹、蓋香排骨、生熟黃鴨叫、湖南辣子雞,政府湘菜代表菜以安祖湘菜為代表，如安祖豆腐、安祖魚翅等,湘菜，又稱湘菜，是我國歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢代就已形成,學(xué)正宗湘菜和八大菜系，那就來安徽新東方吧。
湖南湘菜博物館特色菜品有石矛紅燒肉、東安雞、農(nóng)家炒肉、剁椒魚頭、茶樹菇干、蒜蓉炒牛肉、長沙爛三文魚、麻辣口水蟹、蓋香排骨、生熟黃鴨叫、湖南辣子雞。湖南湘菜Pavilion特色菜品有紅燒肉、東安雞、農(nóng)家炒肉、剁椒魚頭、干鍋茶樹菇、蒜蓉炒牛肉、長沙爛三文魚、麻辣口水蟹、蓋氏香排骨、生水煮黃鴨叫、湖南辣子雞、麻辣范骨、紅燒青椒。
湘菜，又稱湘菜，是我國歷史悠久的漢族八大菜系之一，早在漢代就已形成。湘江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)是主要的三大地方風(fēng)味。湘菜制作精細(xì)，取材廣泛，口味多樣，品種繁多；油的顏色重厚，實(shí)用；講究辣、鮮、軟、嫩的口感；準(zhǔn)備的方法被稱為煨，燉，打蠟，蒸和油炸。政府湘菜代表菜以安祖湘菜為代表，如安祖豆腐、安祖魚翅等。民間湘菜代表菜有辣椒炒肉、辣椒剁魚頭、湘西外婆子、吉首酸辣肉、牛肉粉、衡陽魚粉、杜琪峰魚粉、東安雞、金魚戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠(yuǎn)釀豆腐、臘肉蒸餃、妹子餃子、寧鄉(xiāng)美味蛇、岳陽姜辣蛇。學(xué)正宗湘菜和八大菜系，那就來安徽新東方吧。
3、湖南菜有哪些 特色菜口味蝦，豬血丸子，醬板鴨。美味的蝦是長沙著名的小吃，蝦表面鮮紅，吃起來又香又辣。尤其是在湖南電視臺(tái)的全力宣傳策劃下，吸引了不少外地游客的青睞，目前這道家常菜已經(jīng)遍布全國，很多地區(qū)都有吃。豬血丸子出現(xiàn)在清朝康熙時(shí)期，歷史非常悠久，這道家常菜的關(guān)鍵是豆腐，但步驟極其復(fù)雜。先將豆腐瀝干后磨碎，然后用新鮮的肉丁包裹并加入少許調(diào)料，攪拌均勻，揉成餃子大小的肉丸，做好之后，把肉丸拿出來曬一曬。最后，在炭火上熏一會(huì)兒，吃起來既有小鮮肉的香氣，又帶著與眾不同的煙熏味，在湖南省非常有名。鹽水鴨的制作工藝非常復(fù)雜，要先把鴨肉吹干，再用各種名貴中藥浸泡，烤熟。因此，醬板鴨不僅是a 特色食品，而且營養(yǎng)成分很高，具有健脾祛濕、養(yǎng)顏美容、活血化瘀的作用，醬板鴨釋放出濃濃的醬香，肉質(zhì)非常鮮嫩。是湖南省人民喜愛的民族特色美食。
