謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學(xué)最正宗。學(xué)川菜有多種途徑，就看你自身的選向和要求，學(xué)大眾化的川菜包括四川小吃和火鍋等也是不錯的選擇，并且比較適合你自己以后創(chuàng)業(yè)，如果你對川菜很是熱愛，想對川菜做更深層次的了解和追求，想成為一個真正意義上技術(shù)過硬，精通川菜的廚師?，那么你就需要付出很多努力，刻苦鉆研一身，川菜一定能夠成就你的夢想，也會造就你的未來。
1、川菜酸菜魚到哪里學(xué)比較正宗？
謝邀，提到川菜酸菜魚去哪里學(xué)最正宗？我在此給大家分享一個故事：作為酸，凡四川人都是家喻戶曉，能種能腌制，但要肴制出質(zhì)量營養(yǎng)豐富，顧客爽口嫩白，食而清香的酸菜魚又受眾人口味接受那就不容易了！我家孫兒于成都某高校畢業(yè)后，去了他爸打工的寧波，為了創(chuàng)業(yè)去了上海一年半·，后來返回寧波與朋友合伙開有家川菜館。我孫兒從小就愛上廚藝生涯，我＼們家以前就是開飯館的，他也愛好，又拜師學(xué)藝誠肯后在寧波辦起了有家川菜館，
他一次出差看人家的川菜酸菜魚特別掄手，他也買一分，吃后就在他們腦海中注了定位，一定要將手藝學(xué)到手。后來他向師傳直說要拜師學(xué)藝，多少師傳錢？當(dāng)時那師傅都不愿教（因為教個徒弟，當(dāng)賣了－坨地方，）后來彼此感情勾通，包親手殺魚制料一直到裝盆上棹。師傳錢10000元，我的媽唉！一萬元學(xué)做個酸菜息，以目前為止已徑五個年了，仍然寧波開店，每天都有1一2以上點(diǎn)酸菜魚的顧客，我也希望為我們四川的酸菜魚撐起門戶！。
2、成都學(xué)川菜怎么樣啊？
成都是川菜產(chǎn)業(yè)最發(fā)達(dá)的地區(qū)，也是餐飲行業(yè)最多的地方曾經(jīng)擁有聯(lián)合國教科文組織受于的世界美食之都的榮譽(yù)稱號（亞洲），因此在成都選擇學(xué)習(xí)川菜是十分明智的抉擇也是大有前途的，學(xué)川菜有多種途徑，就看你自身的選向和要求，學(xué)大眾化的川菜包括四川小吃和火鍋等也是不錯的選擇，并且比較適合你自己以后創(chuàng)業(yè)，如果你對川菜很是熱愛，想對川菜做更深層次的了解和追求，想成為一個真正意義上技術(shù)過硬，精通川菜的廚師?，那么你就需要付出很多努力，刻苦鉆研一身，川菜一定能夠成就你的夢想，也會造就你的未來！。
