4.開邊后的蝦可以輕松取出蝦線(蝦腸),2.剪刀從蝦尾的開口處沿著蝦背的脊線剪開,然后用剪刀沿著蝦背的脊線從蝦尾開口處剪下2/3的蝦肉，最后把蝦背攤開，左右各剪兩刀,蝦怎么樣開背去蝦線有5個步驟，需要的工具是剪刀和牙簽,蝦背打開方法1,3.從蝦尾開口處沿蝦背脊線切開。

刀額新對蝦可以先將蝦須和蝦尾洗凈切掉，然后在蝦頭和蝦體連接處切掉2/3的厚度。然后用剪刀沿著蝦背的脊線從蝦尾開口處剪下2/3的蝦肉，最后把蝦背攤開，左右各剪兩刀。蝦背打開方法1。首先把蝦背洗干凈，然后用剪刀把須和尾巴剪掉。然后，把剪刀放在蝦頭和蝦身的交界處，剪去蝦身厚度的2/3。不要完全切斷。2.剪刀從蝦尾的開口處沿著蝦背的脊線剪開。要注意不僅要切蝦殼，還要切2/3厚的蝦肉，留1/3厚的蝦肉，以免蝦肉散落。3.用牙簽把蝦背上的蝦線去掉，然后洗凈，再用剪刀在蝦身左右兩邊橫割兩刀，每刀的寬度只有攤開的蝦背的一半，這樣蒸或者烤的時候蝦肉就不會卷曲。

1。材料:鮮蝦、菜刀、案板、清水。2、鮮蝦泡水，清洗干凈。3.把蝦壓在砧板上，用鋒利的刀把蝦從頭到尾切回去。不要切斷它。4.開邊后的蝦可以輕松取出蝦線(蝦腸)。5.去除蝦線后，用水清洗開口邊緣。6.按照上面的方法，將鮮蝦開背全部撈出，清洗干凈。

蝦怎么樣開背去蝦線有5個步驟，需要的工具是剪刀和牙簽。以下是開背去蝦線的具體操作步驟:操作/步驟1用剪刀把蝦剪下來，用剪刀把蝦剪下來。2在蝦頭和蝦身的連接處剪下蝦頭和蝦身的連接處，這個地方剪去三分之二左右，注意不要剪到。3沿著脊線剪。用剪刀沿著蝦背的脊線剪，剪到蝦頭和蝦身的破口處。4分開切好的蝦，左右分開切好的蝦。5取出香腸，沖洗干凈，攤開，用牙簽取出香腸，用流動水沖洗干凈。

1。蝦洗凈，用廚房干凈的剪刀減去蝦須和蝦尾，2.用剪刀對準蝦頭和蝦身的連接處，把這個地方剪去一大半，留下小半連接頭身。3.從蝦尾開口處沿蝦背脊線切開，不僅要切蝦殼，還要切三分之二的蝦肉，留三分之一不讓蝦肉散開，可以一直切到頭的開口處。5.將切好的蝦體左右分開，然后攤開，6.用牙簽取出香腸，用流動的水沖洗蝦。7.用剪刀將蝦身橫向剪成四段斷筋，斷筋后再蒸或烤，這樣蝦肉就不會卷曲，8.蝦全部開鍋后，裝盤蒸熟。