蝦要怎樣開背1、剪掉硬邦邦的蝦尾。2、接著，對準蝦頭和蝦身的交界處，將這個地方剪斷三分之二，留著三分之一連接頭身。3、從步驟1剪開的缺口處，沿著蝦背的背脊線剪開——不但要剪開蝦殼，還要剪開三分之二厚度的蝦肉，留下三分之一來連接保持蝦肉不會散開。4、一直剪到步驟2的剪開處停止。5、接著，將剪開的蝦身部分左右分開、攤開。6、用手或者其他硬物——比如牙簽，將沙腸去掉。可以用清水簡單清洗一下，但是不要洗太久或者長時間浸泡。7、平常蝦身煮后會發現蝦肉會稍有收縮卷曲，這是因為蝦肉里有筋，因此，需要用剪刀橫向將蝦身...

4.開邊后的蝦可以輕松取出蝦線(蝦腸),2.剪刀從蝦尾的開口處沿著蝦背的脊線剪開,然后用剪刀沿著蝦背的脊線從蝦尾開口處剪下2/3的蝦肉，最后把蝦背攤開，左右各剪兩刀,蝦怎么樣開背去蝦線有5個步驟，需要的工具是剪刀和牙簽,蝦背打開方法1,3.從蝦尾開口處沿蝦背脊線切開。1、基圍蝦開背怎么開刀額新對蝦可以先將蝦須和蝦尾洗凈切掉，然后在蝦頭和蝦體連接處切掉2/3的厚度。然后用剪刀沿著蝦背的脊線從蝦尾開口處剪下2/3的蝦肉，最后把蝦背攤開，左右各剪兩刀。蝦背打開方法1。首先把蝦背洗干凈，然后用剪刀把須和尾巴剪掉。...