烤饅頭時(shí),碗狀餅干的碗底向下翻,這樣烤出來(lái)的饅頭顏色非常漂亮,一般燒餅的餅干是餅狀的,而白吉饃的餅干是碗狀的,白吉饃熱量為260大卡/100g,烤的白吉饃白邊沒(méi)有火色,里面有一條若隱若現(xiàn)的火色線,出鍋白吉饃不僅皮焦脆,饅頭也軟糯可口,18,白吉饃,里軟外脆,白吉饃是一種食物。
白吉饃熱量為260大卡/100g。白吉饃是一種食物。一般燒餅的餅干是餅狀的,而白吉饃的餅干是碗狀的。烤饅頭時(shí),碗狀餅干的碗底向下翻,這樣烤出來(lái)的饅頭顏色非常漂亮。烤的白吉饃白邊沒(méi)有火色,里面有一條若隱若現(xiàn)的火色線。火色線形成一個(gè)很圓的圓圈,圓圈內(nèi)有火色的自然花紋,非常漂亮。出鍋白吉饃不僅皮焦脆,饅頭也軟糯可口。饅頭的外觀引人注目,其形狀和設(shè)計(jì)像漢代的瓦當(dāng)。
2、 白吉饃怎么做1。主料:中筋面粉250克,溫水130克,酵母3克,2.輔料:食用堿1g。3.將中筋粉加入酵母中混合,4.慢慢加入溫水,揉成面團(tuán)。5.揉平,靜置半小時(shí),6.加兩勺堿水合。7.手指蘸堿水,撒在面團(tuán)上,邊灑邊揉面團(tuán),讓堿水浸透面團(tuán)。8.翻面撒堿水繼續(xù)揉面,9.將面團(tuán)揉勻后,將面團(tuán)移到案板上進(jìn)行操作。10.分成小份,用搟面杖搟出舌狀,11.從上到下卷起來(lái)。12.再推出來(lái),13.從上到下再卷一遍。14.站起來(lái)放好,15、輕輕壓平。16.用搟面杖輕輕搟開(kāi),17.用電餅鐺烘烤。18,白吉饃,里軟外。