兒菜可以腌咸菜，首先先把兒菜洗凈切成細絲，然后晾曬五六成干，再在兒菜里加入鹽(鹽可以多加一些，咸一點可以保存時間長一點)，花椒面，辣椒面，白糖少許，然后把調料跟兒菜一塊抓勻，要使勁多抓一抓，這樣可以使兒菜入味，拌勻后把兒菜裝進一個罐子或壇子里密封好，腌上幾天就可以打開吃了，這個方法簡單方便，好操作，你也可以試試喲!下飯，炒菜都可以，味道美美的。
1、炒娃娃菜怎么做好吃？
很高興回答你的問題，要做的好吃，食材的挑選要正宗，應挑選個頭小，手感結實的為佳，如果捏起來松松垮垮的，有可能是用大白菜菜心冒充的。另外有三看可以幫你識別真假娃娃菜，1.從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃；2.從外形上看，娃娃菜的葉基較窄，葉脈較細；3.從包心看，娃娃菜葉面比較平整。娃娃菜可與多種喜歡的食材搭配，如粉絲、油豆腐、西紅柿、海鮮等，
娃娃菜的烹調食用方法較多，燒、炒、燉、腌等，生熟都可以食用。我很喜歡吃娃娃菜，口味清甜，前幾天剛做的一道【娃娃菜炒油豆腐】，做法步驟如下：1.娃娃菜洗凈撕成兩半，蒜切片備用。2.油豆腐洗干凈，撕成兩半，容易入味，3.起鍋大火熱油，油熱后放入蒜片炒香，放入娃娃菜翻炒，加適量鹽，少許糖，倒入少許熱水，放入油豆腐，翻炒2-3分鐘，淋入適量生抽，出鍋即可。
2、兒菜怎么做好吃？
兒菜可以腌咸菜，首先先把兒菜洗凈切成細絲，然后晾曬五六成干，再在兒菜里加入鹽(鹽可以多加一些，咸一點可以保存時間長一點)，花椒面，辣椒面，白糖少許，然后把調料跟兒菜一塊抓勻，要使勁多抓一抓，這樣可以使兒菜入味，拌勻后把兒菜裝進一個罐子或壇子里密封好，腌上幾天就可以打開吃了，這個方法簡單方便，好操作，你也可以試試喲!下飯，炒菜都可以，味道美美的。
