去了內江，怎能不嘗涼粉，內江的大街小巷最不缺的就是它了。去內江牛肉面是一定要吃的，就像那句洗腦的長沙臭豆腐廣告語一樣“去內江不吃牛肉面，等于白來”，攪團用紅苕粉的做法煮家常味45分鐘主料3人份紅苕粉 玉米面(強化豆粉)300克、西紅柿2個、豆腐100克、豇豆100克、黑木耳少許、雞蛋2個輔料姜少許、生抽1勺、蒜適量、精鹽少許、胡椒粉少許、食用堿適量1.紅苕粉 玉米面加入涼水，攪拌均勻成糊狀2.鍋中加入1000克水燒開，倒入玉米面糊，放入適量的食用堿，中火用筷子攪拌，要不停的攪拌以免糊鍋3.大約攪拌8分鐘關火，繼續燜10分鐘4.準備做攪團鹵汁5.菜都切成小丁6.炒菜，西紅柿熬成汁后，加入水漫過菜7.成品8.菜汁酸辣濃度因人而異攪團成了。

1、內江有哪些著名的小吃？

壹周君一直覺得內江是一個內斂低調的城市，名氣雖不響但當地好吃的蠻多，像是內江牛肉面、兔子面、油炸粑、各種各樣的河鮮、涼粉涼面、蜜餞都滋味了得，巴適得很！去內江牛肉面是一定要吃的，就像那句洗腦的長沙臭豆腐廣告語一樣“去內江不吃牛肉面，等于白來”。內江牛肉面，作為內江市的名特小吃、鎮市之寶，還一度享有“巴蜀小吃之首”的美稱，

一碗面條能出名，和面、用料、熬湯步步都很講究，內江牛肉面當然也不例外。面條選用的是細堿面，講究一個“細面重堿”，所以吃起來很細滑、柔和，好面湯決定，這個放在任何一種面里都是真理兒，放棄面湯而選用豬骨單獨熬湯，是內江牛肉面勾人魂魄的原因所在。講究完這面和湯，辣椒油和配菜也不能放過，注重油的選擇以及油溫的控制，辣椒油才能提煉得適當，一碗牛肉面，紅油寬湯，是最養眼誘人的，另外湯中要配韭黃調味，這也是內江牛肉面獨到之處。

去了內江，怎能不嘗涼粉，內江的大街小巷最不缺的就是它了，王涼粉、黃涼粉、白涼粉、豌豆涼粉、紅薯涼粉種類繁多，拌著辣油一口進肚，好不爽口。板板橋油炸粑，內江隨處可見的小食，也是當地獨有的一個特色，據說名字中的板板橋，就是這種小食的誕生之地，后來廣泛行銷至內江，大受歡迎。糯米團里包裹著清甜的豆沙，在摻上鹽和花椒粉，入鍋炸成金黃，外酥內軟，

2、紅苕粉攪團做法？

攪團用紅苕粉的做法煮家常味45分鐘主料3人份紅苕粉 玉米面(強化豆粉)300克、西紅柿2個、豆腐100克、豇豆100克、黑木耳少許、雞蛋2個輔料姜少許、生抽1勺、蒜適量、精鹽少許、胡椒粉少許、食用堿適量1.紅苕粉 玉米面加入涼水，攪拌均勻成糊狀2.鍋中加入1000克水燒開，倒入玉米面糊，放入適量的食用堿，中火用筷子攪拌，要不停的攪拌以免糊鍋3.大約攪拌8分鐘關火，繼續燜10分鐘4.準備做攪團鹵汁5.菜都切成小丁6.炒菜，西紅柿熬成汁后，加入水漫過菜7.成品8.菜汁酸辣濃度因人而異攪團成了。