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1，花鰱魚頭湯怎么做如何做好吃
2，花鰱魚頭湯的做法有哪些
3，怎么做好吃清燉鰱魚頭湯的家常做法
4，花鰱魚頭湯怎么做好喝
5，花鰱魚頭湯的做法
6，花鰱魚頭燒湯怎么做

1，花鰱魚頭湯怎么做如何做好吃

食材花鰱魚頭750g油適量鹽適量料酒適量雞精適量胡椒粉適量蔥適量姜適量制作時間：1-2小時用餐人數：步驟? 1清洗干凈開二片? 2熱鍋放油爆香? 3二面爆香? 4二面爆香后放入砂鍋? 5熱鍋爆蔥姜? 6爆蔥姜爆后放入砂鍋? 7加料酒小火燉45分? 8加熱水水沒過魚頭小火燉30分左右? 9加鹽? 10加雞精? 11加胡椒粉? 12調味調好上桌

食材花鰱魚頭750g油適量鹽適量料酒適量雞精適量胡椒粉適量蔥適量姜適量制作時間：1-2小時用餐人數：步驟 1清洗干凈開二片 2熱鍋放油爆香 3二面爆香 4二面爆香后放入砂鍋 5熱鍋爆蔥姜 6爆蔥姜爆后放入砂鍋 7加料酒小火燉45分 8加熱水水沒過魚頭小火燉30分左右 9加鹽 10加雞精 11加胡椒粉 12調味調好上桌

花鰱魚頭湯怎么做如何做好吃

2，花鰱魚頭湯的做法有哪些

你好！花鰱魚頭湯的做法步驟如下：1. 首先把半個魚頭放在盤子里用兩勺鹽淹一下，10分鐘左右。期間可以把兩只雞蛋打碎用煎鍋剪成薄薄的雞蛋皮備用，注意油鍋不能放太多油，不然雞蛋就不好弄。雞蛋皮弄好切片備用。根據需要將面粉加水做成江湖狀備用。2. 魚頭差不多腌制好了，用油鍋放入少量油，把魚頭放進去剪，然后加入少量料酒，去腥味的。三五分鐘左右。乘盤備用。3. 重新起鍋加入大量清水，燒至滾沸，放入魚頭，這樣可以把湯的顏色燒成白色。加入香菜。4. 待五分鐘，放入姜，紅棗，枸杞，山參，太補了。。水燒滾就可以轉小火了。燒差不多半個小時。時間更久就會更香醇。5. 開鍋，嘗一口沒有魚腥味。然后把雞蛋皮放進去。把面糊的碗拿起，往鍋里倒的時候注意用一只筷子把面糊做成面魚，再煮一會。等面魚熟透了。放入鹽，雞精，胡椒粉。完工，最后放入蒜苗。

把魚洗干凈。切好，起鍋放油，家蔥，漿，。把魚的身體，放下去煮半小時，等奶白色后，把魚撈出來，另起鍋，把魚頭煎至金黃色。放入煮好的湯里面，加鹽，料酒，味精。香料包（西芹。胡蘿卜。干辣椒，）小火煮半小時，加如三花淡奶，再煮半小時，再根據口味加入，一點蘑菇，粉皮什么的，大火煮開，即可，我媽媽做的很好喝哦。希望你做的也一樣。。給分

花鰱魚頭湯的做法有哪些

3，怎么做好吃清燉鰱魚頭湯的家常做法

方法如下：主料：鰱魚頭1個輔料：油適量、姜適量、料酒適量、白胡椒粉適量1、鰱魚頭備好，洗凈。2、抹上生粉。3、煎鍋燒熱放油。4、魚頭入鍋煎。5、煎至二分熟盛出。6、砂鍋內放水，燒開。7、加入魚頭、蔥、姜、料酒、鹽。8、大火燒開后小火燉煮。9、30-40分鐘后關火，撒上白胡椒粉。醇厚的魚頭湯就做好了。

清燉鰱魚頭湯的家常做法：食材：鰱魚頭1000g、五花肉50g。輔料：花椒、八角、蔥、姜、大蒜、香菜、胡蘿卜、黃酒、米醋、生抽等。步驟：1、準備好以下食材：花鰱魚頭2斤、五花肉切片、蔥、姜、大蒜、香菜和胡蘿卜切成圖中的樣子，花椒和八角各準備少許；2、炒鍋中放入適量調和油，油熱后將五花肉片放入鍋中；3、煸炒一會，將五花肉中的肥油?出來，然后將花椒和八角放入鍋中煸香；4、放入蔥、姜和大蒜；5、炒出香味后將花鰱魚頭放入鍋中；6、滑炒一會；7、將一小勺白糖放入鍋中，這樣可以去除花鰱魚自身的土腥味道；8、放入適量米醋；9、放入黃酒，可以起到去腥的作用；10、放入適量生抽，用量根據自己口味去調整；11、然后放入熱水，要沒過食材，再放入少量鹽；12、燉一會，將湯汁收濃一些，然后放入香菜和胡蘿卜絲；13、將燉好的花鰱魚頭盛入盤中，鮮美可口的這道菜你喜歡嗎？

食材鰱魚頭1個油適量鹽適量大蔥適量姜適量料酒適量白胡椒粉適量制作時間：30分鐘-1小時用餐人數：步驟1，鰱魚頭備好，洗凈2，抹上生粉3，煎鍋燒熱放油4，魚頭入鍋煎5，煎至二分熟盛出6，砂鍋內放水，燒開7，加入魚頭、蔥、姜、料酒、鹽8，大火燒開后小火燉煮9，30-40分鐘后關火，撒上白胡椒粉。醇厚的魚頭湯就做好了

鰱魚頭湯的做法1.準備好鰱魚頭，姜和當歸2.鍋內油菜燒熱后加入姜絲爆香3.加入魚頭煎，剛才紅燒魚太多了就留了兩塊魚肉一起煮湯喝4.翻一面煎至金黃5.加入花雕酒出香味6.加適量清水和當歸大火煮沸7.改小火煮25分鐘并入食鹽8.最后裝起即可享用

怎么做好吃清燉鰱魚頭湯的家常做法

4，花鰱魚頭湯怎么做好喝

步驟花鰱魚頭湯的做法步驟11.清洗干凈開二片花鰱魚頭湯的做法步驟22.熱鍋放油爆香花鰱魚頭湯的做法步驟33.二面爆香花鰱魚頭湯的做法步驟44.二面爆香后放入砂鍋花鰱魚頭湯的做法步驟55.熱鍋爆蔥姜花鰱魚頭湯的做法步驟66.爆蔥姜爆后放入砂鍋花鰱魚頭湯的做法步驟77.加料酒小火燉45分花鰱魚頭湯的做法步驟88.加熱水水沒過魚頭小火燉30分左右花鰱魚頭湯的做法步驟99.加鹽花鰱魚頭湯的做法步驟1010.加雞精花鰱魚頭湯的做法步驟1111.加胡椒粉花鰱魚頭湯的做法步驟1212.調味調好上桌

付費內容限時免費查看回答您好，很高興為您解答問題準備原料。2. 將胖頭魚洗凈砍刀斬成兩半。3. 香蔥系成結，姜切大片，香菜切段。4. 鍋內加入食用油燒熱，將胖頭魚平放入鍋中，兩面煎至金黃。5. 將多余油分倒出，烹入料酒8g，加入事先備好的開水，中火保持湯體翻滾。6. 加入白胡椒粒4顆慢燉至湯白味濃（40分鐘左右）鹽1g，雞精2g調味，出鍋后撒香菜即可。7. 鮮嫩的魚頭湯就做好了，快來享用吧。更多6條

魚頭豆腐湯做法：嫩豆腐切塊，放在碗里，瀝干多余的水分，備用。把花鰱魚頭洗干凈，切成兩半，用廚房紙擦干水分，否則一會兒容易濺油。平底鍋里倒上油，加熱。把魚頭放進去煎。待一面煎成金黃色后，翻面煎另一面。兩面都煎好后，盛出到另一個鍋里。加熱，倒如料酒和少量的醋，開小火，蓋上蓋兒，悶一會兒，去腥味。不過不要加熱太長時間，以免干鍋。倒入適量的高湯（一般家里都沒有高湯。我是在做魚的同時，支另一個小鍋，煮了一個雞腿。等魚煎好了湯也煮得差不多了，把雞腿撈出來，把燙倒進魚鍋里），蔥姜蒜切片后加入，再加少量料酒和醋。開大火燒開。轉小火，蓋蓋兒，慢慢地燒。大概燒30分鐘左右，看湯成乳白色后，放筍絲，木耳，還有發好的香菇（加了木耳和香菇后，湯的顏色會變深，如果想要好看一點的話可以不加。不過我還是很喜歡這兩樣東西，吃起來很好吃），再加鹽（覺得鹽在魚湯燒得差不多的時候加比較好，這樣魚的鮮味兒比較容易出來）。轉大火燒開，再中火燒5分鐘左右。要是覺得水有點兒少的話，可以再加點兒水，燒開。倒入枸杞、瀝好水分的嫩豆腐，仍開中火燒2、3分鐘。出鍋前灑入雞精。出鍋盛盤，撒上小蔥。如果有香菜就放點兒香菜，味道會更鮮。

5，花鰱魚頭湯的做法

制作方法;花鰱魚洗凈滴干。先熱鍋放烹調油，下幾片生姜煎一下，魚頭放下去兩面煎炸，去腥味。然后移入燒鍋，水放到蓋滿魚頭，大火煮開。有春筍的時候，可以切一些進去一起煮。倒入適量的料酒后，改小火慢慢燉。眼看著湯水慢慢地濃起來，泛白，變成像牛奶似的。將魚頭翻面，放鹽和干貝素。花鰱魚頭湯，可白可紅，紅可以入老抽醬油，白就是放細鹽。我主張以白湯為宜，根據愛好，可放入老豆腐或嫩豆腐塊，與湯一起煮，使之入味，起鍋前放一把香菜。用龍口粉絲或粉皮當配料也很好，粉絲先用溫水泡開，粉皮切成寸條，這兩種東西都不能久燉，入鍋一滾就好，最后扔幾片生菜進去，翠綠鮮艷。提香味有些人喜歡大蒜，那就放大蒜葉子。我則喜歡放黑胡椒粉。辣蓬蓬，香噴噴。花鰱魚頭湯一年四季都可以做，如果是冬天吃的話，不重辣不足以平舌憤，一定要放辣椒。辣他個滿頭冒油，辣他個天翻地覆，今朝不知明朝!干紅小辣椒切碎了，先爆香或者后放，飄一鍋面都可以。老干媽辣椒醬、辣豆豉，狠狠地挖一勺丟進去，到白色的湯面上一派紅彤彤才罷休。功效：1、魚肉味道鮮美，營養價值高。魚肉蛋白質含量高達18%左右，氨基酸含量也十分豐富和全面，還富含維生素A、B1、B2、D和E，礦物質如鈣、磷、鉀等含量也很豐富。人體

6，花鰱魚頭燒湯怎么做

我最喜歡吃這道湯了，，，平時我買花鰱就是分2半，頭單獨拿來燒湯，余身體紅燒吃。主要材料：1. 老豆腐（耐煮，而且煮的越久里面窟窿越多越大，口感就和豆腐泡似的，所以我不建議嫩豆腐）2.魚頭，洗干凈，如果可以的話，從中間劈開兩半最好。3.生姜4片、大蔥段4段、八角2課，花椒幾顆，香蔥2根，香菜1根，鹽，雞精。4.油（夠煎魚頭即可）步驟：1.把魚頭放到熱油里煎2面到亮黃，然后加入生姜、大蔥段、八角、花椒在油煎至出材料香味。2.加入悶過魚頭的水在多點，煮到沸騰后放入豆腐（豆腐塊或者豆腐條都可）3.在煮個50分鐘到1個小時，然后放入鹽和雞精調味，嘗嘗味道，出鍋前放入香蔥香菜。我按照我自己做的步驟寫的哦。。。希望可以采納哦，謝謝！shimeng0531 | 2012-04-10140其他回答想想就好香啊。。。。。。。。。。魚頭豆腐湯的用料：嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個(600克)，水發冬筍75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙(15毫升) 魚頭豆腐湯的做法： 1、魚頭洗凈，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。 2、能豆腐切成厚片，筍、姜洗凈切片。 3、大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃后加入湯(或清水)，大火燒開。 4、水開后放醋、米酒，煮沸后放入蔥段、姜片和豆腐，蓋鍋燜燉20分鐘。 5、當湯燒至奶白色后調入鹽和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。我愛色羊羊 | 2012-04-1020制作方法;　花鰱魚洗凈滴干。先熱鍋放烹調油，下幾片生姜煎一下，魚頭放下去兩面煎炸，去腥味。然后移入燒鍋，水放到蓋滿魚頭，大火煮開。有春筍的時候，可以切一些進去一起煮。倒入適量的料酒后，改小火慢慢燉。眼看著湯水慢慢地濃起來，泛白，變成像牛奶似的。將魚頭翻面，放鹽和干貝素。　　花鰱魚頭湯，可白可紅，紅可以入老抽醬油，白就是放細鹽。我主張以白湯為宜，根據愛好，可放入老豆腐或嫩豆腐塊，與湯一起煮，使之入味，起鍋前放一把香菜。用龍口粉絲或粉皮當配料也很好，粉絲先用溫水泡開，粉皮切成寸條，這兩種東西都不能久燉，入鍋一滾就好，最后扔幾片生菜進去，翠綠鮮艷。提香味有些人喜歡大蒜，那就放大蒜葉子。我則喜歡放黑胡椒粉。辣蓬蓬，香噴噴。　　花鰱魚頭湯一年四季都可以做，如果是冬天吃的話，不重辣不足以平舌憤，一定要放辣椒。辣他個滿頭冒油，辣他個天翻地覆，今朝不知明朝！干紅小辣椒切碎了，先爆香或者后放，飄一鍋面都可以。老干媽辣椒醬、辣豆豉，狠狠地挖一勺丟進去，到白色的湯面上一派紅彤彤才罷休。　　功效：　　1、魚肉味道鮮美，營養價值高。魚肉蛋白質含量高達18%左右，氨基酸含量也十分豐富和全面，還富含維生素A、B1、B2、D和E，礦物質如鈣、磷、鉀等含量也很豐富。人體對魚肉的吸收率高達85%。　　2、魚肉具有益智、健腦等作用。我國人口調查結果顯示：沿海城市比內地城市普遍智商高。同一城市中愛吃魚的家庭比不愛吃魚的家庭智商高。這是因為現代科學研究表明：人的大腦50%以上的物質是由不飽和脂肪酸構成.而魚肉脂肪絕大多數是不飽和脂肪酸，可為人的大腦的新陳.代謝提供充足的營養。尤其是魚肉含有一種獨特的不飽和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸)，對人的大腦細胞特別是神經傳導有重要作用，所以幼年多吃魚有助于智力發育。　　3、減少患心臟病的危險性。大量的科學研究證明，魚肉富含不飽和脂肪酸。可以降低血液的粘稠度，預防心肌梗塞和中風，還可以降低體內甘油三脂的水平。　　4、增強視力。　　5、減肥。　　6、降低血壓