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1，羊肉蘿卜煲怎么做

主料：羊前腿肉 300克白蘿卜 300克輔料：小棗（干） 15克調料：大蔥 8克姜 5克黃酒 15克鹽 2克味精 1克植物油 15克各適量羊肉蘿卜煲的做法： 1.　羊腿肉洗凈，瀝干血水，切塊；2.　蔥姜洗凈分別切段、片備用；3.　羊肉內放入黃酒、姜片抓勻，淹漬半小時；4.　白蘿卜洗凈，去根須，切成滾刀塊，焯水過涼；5.　小棗洗凈待用；6.　鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊腿肉，大火翻炒過油；7.　沙鍋內倒適量清湯，大火燒開后放入羊肉，小棗，開鍋后用小火燜煮2小時；8.　放入蘿卜繼續燜煮1小時，加鹽、味精即可。更多羊肉蘿卜煲信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/yangrouluobobao

羊肉蘿卜煲怎么做

2，怎么做羊肉燉蘿卜

1. 羊腿肉洗凈，切寸塊備用；2. 鍋中水沸后，放入羊肉塊，大火再次煮開，撇開浮沫，撈出羊肉，沖凈羊肉上的備水備用；3. 砂鍋水開后，放入蔥、姜、陳皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半個小時；4. 蘿卜切寸塊備用；5. 把蘿卜放入砂鍋中，煮十幾分鐘至熟，放少許鹽、雞精調味，出鍋前撒上香菜末即可。小貼士1．放羊肉的時候，放一個去皮的蘋果，可以去除膻味兒，等放蘿卜的時候再撈出就可以了；2．我沒有陳皮了，放了一片檸檬，覺得檸檬去味兒效果很好，但是這個湯放了檸檬味道有點淡了，最好還是放陳皮吧。

羊肉先過水，洗干凈。然后跟姜炒一下。差不多了才放蘿卜不過羊肉煲藥材比較補

先把羊肉洗凈切成一寸方塊用水煮一會把血水緊掉然后換水重新在鍋里有大料花椒姜蔥花用慢火燉熟在放鹽然后把白蘿卜洗凈切成一寸方塊放入鍋里等蘿卜熟了放點香菜味素就可以吃了

怎么做羊肉燉蘿卜

3，羊肉燉蘿卜的家常做法大全怎么做好吃

材料花甲500克，小蔥五根，姜一塊，蒜兩瓣，紅干椒三個，鹽少許，料酒一匙，生抽一匙，蠔油一匙。做法1.花甲用清水沖洗兩三遍，開火，中火，炒鍋三成熱時下花甲翻炒至開口，倒出后反復用水沖洗，洗凈泥沙；2.蔥切寸段，姜切絲，蒜切片，干辣椒切段；3.炒鍋注油，三成熱時放蒜片、干辣椒段和姜絲，炒出香味，入花甲，調入料酒、生抽、蠔油和鹽，旺火快速炒勻，最后放入蔥段炒勻，關火即可。

白蘿卜燉羊肉主料白蘿卜900g 羊肉1000g輔料姜1小塊八角2個大蔥1段料酒1湯匙胡椒粉適量鹽少許油少許白蘿卜燉羊肉的做法步驟1. 羊肉洗干凈，放入燒開的水中氽燙片刻，去除血沫，撈出用流動的水沖干凈2. 將蘿卜切成滾刀塊。姜切片，大蔥切段備用3. 鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，姜片，八角煸香，加入準備好的羊肉，烹入料酒拌炒4. 炒好的羊肉放進沙煲，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮到羊肉七成熟5. 加入白蘿卜、鹽、胡椒粉拌勻，繼續煮到頭羊肉和白蘿卜軟爛成熟，撒上香菜即可

羊肉燉蘿卜的家常做法大全怎么做好吃

4，羊肉燜蘿卜怎樣做啊

主料：羊腱子肉800克、白蘿卜600克配料：大蔥2段、生姜5片、鹽1茶匙、紅糖1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2湯匙、老抽1茶匙、味精1/2茶匙制作：1、羊腱子肉切成1.5厘米見方的塊，白蘿卜去皮切滾刀塊。2、起油鍋，爆香蔥姜，放入羊肉翻炒至變色。3、加料酒和老抽繼續翻炒3分鐘至上色。4、鍋內加入足量的水沒過羊肉，加入紅糖、胡椒粉大火煮開，去浮沫后轉小火燜煮1.5小時。5、加入白蘿卜煮10分鐘，放入味精調勻即可。做法：1、羊肉不腥膻的關鍵是大火煮開幾分鐘使膻味揮發一些再加蓋煮。2、胡椒粉、大蔥、生姜都有去腥膻的作用。3、白蘿卜最后再放口感會更好。

羊肉蘿卜湯的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜補虛養身食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：煮羊肉蘿卜湯的制作材料：主料：羊肉(瘦)400克,白蘿卜300克輔料：香菜10克調料：醬油2克,黃酒6克,鹽3克,色拉油15克,大蔥10克教您羊肉蘿卜湯怎么做，如何做羊肉蘿卜湯才好吃1. 羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味。2. 蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎。3. 用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調味。小帖士-健康提示：此湯具有開胃健脾的作用。小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。羊肉蘿卜煲的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜壯腰健腎食譜肢寒畏冷食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：煮羊肉蘿卜煲的制作材料：主料：羊前腿肉300克,白蘿卜300克輔料：小棗（干）15克調料：大蔥8克,姜5克,黃酒15克,鹽2克,味精1克,植物油15克教您羊肉蘿卜煲怎么做，如何做羊肉蘿卜煲才好吃 1.　羊腿肉洗凈，瀝干血水，切塊；2.　蔥姜洗凈分別切段、片備用；3.　羊肉內放入黃酒、姜片抓勻，淹漬半小時；4.　白蘿卜洗凈，去根須，切成滾刀塊，焯水過涼；5.　小棗洗凈待用；6.　鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊腿肉，大火翻炒過油；7.　沙鍋內倒適量清湯，大火燒開后放入羊肉，小棗，開鍋后用小火燜煮2小時；8.　放入蘿卜繼續燜煮1小時，加鹽、味精即可。小帖士-食物相克：羊前腿肉：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

材料:羊肉·400克白蘿卜·50克蒜苗·15克生姜·1小塊大料·適量桂皮·適量食用油·30克紅油·3小匙醬油·3小匙高湯·適量料酒·大匙胡椒粉·少許豆瓣醬·3小匙精鹽·2小匙味精·0.5小匙做法: 1.羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生姜洗凈拍松，蒜苗洗凈切段； 2.往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒； 3.然后加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。注意營養豐富，湯汁鮮美。白蘿卜入鍋前，可先用沸水焯一下，以去掉蘿卜的辛辣味。

5，羊肉清燉蘿卜怎么做好吃

我覺得這一個人一個做法，不會有標準答案，根據個人喜好吧。我的做法是:羊肉洗凈，涼水下鍋，慢慢煮沸，撇出血沫兒(反復)，放入切成大段的蔥、姜，些許料酒，胡椒粉(去膻)、大料，花椒(可不放)，可適當放些當歸，黃芪之類的藥材(羊肉和當歸在一塊很補的，不過也得因人而異)，還有其它調味品如:肉蔻，草果，桂皮之類(根據各人口味) 如果想保持原汁原味就什么佐料也不必放，只放蔥姜，燉煮一小時或更長時間，至肉軟爛，最后加入白蘿卜塊，鹽，不蓋蓋子再燉10-15分，最后出鍋可以加點蒜沫和香菜，提鮮去膻，應該很不錯的。試試吧! 做菜燉湯這類的事必須要自己在不過的親自實踐過程中才能逐漸獲得真知，祝你好運

材料羊肉適量紫芯蘿卜一個粉條適量蔥香菜鹽料酒醬油雞精做法1。粉條事先用熱水泡好，待用蘿卜切條，半厘米寬左右羊肉切絲蔥切小段，香菜切碎 2.起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味 3.待肉爆出香味放醬油、料酒 4.加足量水，蓋鍋 5.水開后撇去浮在上面的肉末，加粉條小火煮，放鹽， 6.待水再開時放入切好的蘿卜，嘗咸淡然后調味 7.不能蓋鍋蓋，一直小火煮，直到粉條無生芯蘿卜軟下來加香菜關火前加雞精。材料帶皮羊肋骨肉, 蘿卜, 香菜, 姜, 料酒,鹽做法1. 白蘿卜去皮洗凈切滾刀塊,姜切片, 香菜洗凈切段 2. 帶皮羊肋骨肉斬成小塊,(買時已斬好),用火烤掉羊皮上的細毛,再用刀把皮刮凈,清水沖洗干凈(這個過程費時費力, 為了吃的舒服還是需要的) 3. 鍋里加水放入羊肉,大火燒開, 煮出血水撈出,洗去浮沫,放入砂鍋,加開水沒過羊肉,放姜, 料酒,小火燜煮90分鐘左右,放入蘿卜,適量鹽,繼續煮40分鐘左右,撒上香菜即可原料：羊腿肉，白蘿卜，當歸，黃芪，蜜棗，桂圓干做法1、羊腿肉切塊洗凈后入熱水鍋中汆燙10分鐘后瀝干水份備用 2、白蘿卜洗凈后切塊備用 3、鍋中注入足夠的冷水，然后將汆燙好的羊肉塊，白蘿卜塊，及所有藥材大火燒開后，小火燉煮40分鐘即可，出鍋前根據個人口味調入食鹽用料熟羊肉300克，蘿卜200克，生姜、香菜、精鹽、胡椒粉、醋各適量。做法1、熟羊肉洗凈，切成2厘米見方的小塊。 2、蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊。香菜洗凈，切成段。 3、將羊肉、生姜、精鹽放入鍋內，加適量水，旺火燒開后改小火煮至羊肉熟爛，再放入蘿卜塊煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋攪勻即成。材料羊排肉，蘿卜做法步驟1：羊排肉洗凈，瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、片備用。羊排肉內放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊。步驟2：鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過油。步驟3：湯鍋內倒適量清水，大火燒開后放入羊肉，開鍋后撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時。步驟4：放入蘿卜繼續燜煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可。

蘿卜放在羊肉下面，只放生姜，快熟的時候放鹽。

6，蘿卜飩羊肉怎么做

有二種最常見的做法，一種是紅燒，一種是清燉。紅燒要先把肉用油煸炒一下，加蔥姜炒香，加醬油，之后加開水，燉至七八成熟加蘿卜燉至熟。清燉就不用暴鍋，只把打理好的肉塊與涼水同時下鍋，加蔥姜，八角之類，一起燉至七、八成熟下蘿卜，清燉肉不加醬油，沒有顏色，一次加夠水，中途不要再加水，大火燒開馬上改為小火燉至熟即可。清燉的湯多些，紅燒的湯要少些。

材料羊肉400克　　白蘿卜50克　　蒜苗15克　　生姜1小塊　　大料適量　　桂皮適量　　食用油30克　　紅油3小匙　　醬油3小匙　　高湯適量　　料酒大匙　　胡椒粉少許　　豆瓣醬3小匙　　精鹽2小匙　　味精0.5小匙做法1.羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生姜洗凈拍松，蒜苗洗凈切段；2.往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒；3.然后加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。材料羊肉塊700克，冬筍1根、冬菇8個、胡蘿卜1根、姜1塊、蔥1段、蒜1頭、生抽、老抽、耗油、料酒、鹽、冰糖。做法1.需要的原料準備好，如圖有羊肉、胡蘿卜、冬筍、冬菇、姜、蔥、蒜。2.羊肉切成小塊洗凈備用、蔥切斷、姜切塊、竹筍切塊水煮5分鐘泡水10分鐘瀝干、胡蘿卜切滾刀塊、蒜撥開。3.鍋里放油，煸炒羊肉塊、把水分煸炒出去，差不多羊肉微黃為好，放入蔥姜蒜繼續炒出香味。4.放入冬筍和冬菇一起炒均勻。5.放入醬油、料酒、耗油、翻炒均勻。6.加入水淹沒食材。7.大火燒開，小火煮燉40分鐘，調入一茶匙鹽放入胡蘿卜。8.放入兩顆冰糖收汁。主料：新鮮羊肉。輔料：白蘿卜。調料：姜、蔥、青紅小米辣、蔥花、香菜。做法1、羊肉切塊放入開水汆水。2、加入料酒。3、鍋洗凈放入油，下蔥、姜、花椒炒香。4、倒入羊肉和炒，調入十三香、加入料酒。5、炒香加入水燉40-60分鐘。6、將白蘿卜切片倒入湯中。7、調入鹽、胡椒粉、雞粉。8、燉10分鐘之后倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋。9、盛入砂鍋，放入香菜。10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調制蘸水。材料羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml做法1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。

蘿卜燉羊肉原料：羊肉500克蘿卜500克配料：蒜頭生姜香葉陳皮花椒八角草果孜然調料：鹽酒醬油冰糖做法： 1、準備好所需材料,羊肉洗凈切塊。 2、羊肉和冷水一起下鍋,大火煮開，浮去泡沫,羊肉煮5分鐘后撈出。 3、準備好所需香料。 4、蘿卜洗凈切塊。 5、熱鍋，不放油直接把羊肉放進去炒，加適量鹽,待羊肉出油后放入幾粒冰糖,加入所有香料炒香,加一湯勺米酒,羊肉炒至表面金黃。 6、切好的蘿卜放入砂鍋內,炒好的羊肉放到蘿卜上面。 7、砂鍋內注入水，稍稍沒過羊肉即可。 8、加入醬油大火煮開后小火慢燉2個小時即可。

開水下鍋