燒開后加入適量醋，切火腿絲、香菇絲，倒入，煮到冒泡，加入豆腐絲，繼續(xù)煮，再加入雞精、鹽、醬油調(diào)味，將水淀粉倒入鍋中，使湯變濃，加入雞蛋，攪拌均勻，最后加入酸辣汁，淋上香油，就可以吃了，很開胃,酸辣如何做湯酸辣做湯需要準(zhǔn)備1~2個(gè)鮮雞蛋、一盒豆腐、適量火腿、泡好的香菇、醋、水淀粉、雞精、鹽、香油、胡椒粉、醬油，豆腐取出后切絲，火腿切絲。
酸辣肉絲材料:瘦肉200g、腌制蘿卜150g、腌制姜1片、腌制小米椒5片、大蒜3片、香蔥2根、生抽1.5湯匙、老抽2茶匙、紅椒2茶匙、花生油2茶匙、生粉1茶匙、黃酒2茶匙、鹽、花生。2.滴幾滴水，加入黃酒、1/2湯匙醬油和生粉，拌勻。加入3茶匙花生油，拌勻，腌制5分鐘；3.倒入足夠的油，將肉絲滑入鍋中撈出；4、鍋里留底油，或者另起鍋放油，放入泡椒、泡姜蒜炒香；5.加入泡好的蘿卜絲，翻炒出香味；6、加入肉絲，翻炒均勻入味；7.拌入雞粉和香醋，加入洋蔥翻炒均勻。
2、 酸辣湯怎樣做?酸辣如何做湯酸辣做湯需要準(zhǔn)備1~2個(gè)鮮雞蛋、一盒豆腐、適量火腿、泡好的香菇、醋、水淀粉、雞精、鹽、香油、胡椒粉、醬油，豆腐取出后切絲，火腿切絲。燒開后加入適量醋，切火腿絲、香菇絲，倒入，煮到冒泡，加入豆腐絲，繼續(xù)煮，再加入雞精、鹽、醬油調(diào)味，將水淀粉倒入鍋中，使湯變濃，加入雞蛋，攪拌均勻，最后加入酸辣汁，淋上香油，就可以吃了，很開胃。
