感謝邀請，洛陽一般不是產酸菜的地方，酸菜一般是四川的酸菜，和東北的酸菜出名，四川的酸菜一般是大頭青菜腌制發酵，主要做酸菜魚，酸菜牛肉面等，東北的酸菜一般都是已大白菜冬天腌制發酵而成，主要做酸菜豬肉燉粉條，洛陽做酸菜的地方還真沒有，可能想來洛陽支援建設的東北人，會做的好一點，主要集中在六冶和黃金三公司的員工，或者你想買的話，可以到超市里買一些你知道的品牌，希望可以幫到你。

1、洛陽哪里的酸菜最地道？

2、北魏孝文帝將鮮卑人遷到洛陽，現如今的洛陽人是鮮卑后代嗎？

每次看到這種問題都讓我挺無語的，亂認祖先的現象在現代人身上體現的淋漓盡致，誰是你的祖先，這不是小事。這不是拍下腦袋就能臆斷的，就好比我一直懟那些把中國傳統文化說成外來的人，你們究竟有沒有嚴謹地研究，究竟要不要對自己負責？尤其是歷史學領域流竄著大批特定搞蠱惑破壞的群體，有一個特定的群體活躍于歷史學領域的人數就非常眾多。

我不說，估計有的人也能猜到，在這種情況下，關于民族歷史是需要謹慎認知、嚴謹研究的。而不是像確認花木蘭族屬那樣，憑借《木蘭辭》可汗一詞就下結論，哪有那么簡單呢？你張口閉口鮮卑，那你就需要研究鮮卑是什么人？是什么父系基因類型？鮮卑是一個單一的血統民系，還是多個血統民系，又或者是一個聯盟性、方位性的稱呼？你把這些大體搞清楚了，你才能做出相對準確的結論。

比如丁零鮮卑是回鶻，回鶻后裔之一是維吾爾，維吾爾里有一定比例的日耳曼基因R1b和斯拉夫基因R1a。問題就來了，中國人里，尤其漢族里存在這兩個基因類型嗎？存在有多少？據說所知，漢族里只有微量的斯拉夫基因，并沒有日耳曼基因，從文化看，我們又明顯發現，維吾爾的藍白相間服飾在歐洲和日本、臺灣原住民以及西南原百濮有關的民系都存在。

這就告訴我們，丁零鮮卑大概率是源于秦代時在接近西伯利亞的大夏，大夏分為黃的大鯀族素冠基因O1和白的日耳曼基因R1b。說白了就是鬼方后裔，這個體系后來演化成西突厥和黃突厥以及鮮卑。西突厥的日耳曼漢代時帶著北歐基因l系進入北歐，留下的就是土耳其體系，黃突厥主要是月氏哈薩克體系以及樓蘭人。維吾爾屬于丁零回鶻也就是鮮卑體系的一種，

秦時鬼方體系被打擊和壓制，除了去到接近西伯利亞地區的大夏，還有印度河和阿富汗地區的大夏被秦體系里的掃帚星斯拉夫進攻，形成的是斯拉夫基因建立的中古波斯和印度恒河文明。印度河哈拉帕遺址群體則潰逃到了印尼，就是大鯀族后裔，大夏留下的一個黃白綜合體是尼泊爾。秦滅導致了烏拉爾和印第安組成的匈奴與漢朝對峙，進而使得依附于秦的羌系與烏拉爾匈奴統一聯合了，

漢匈戰爭又使得游牧的羌系與西伯利亞大夏東方分支聯合在一起，這就是所謂的鮮卑了。我們看今天東北地區民系的基因，很明顯羌系基因在各族里占比很大，就是說匈奴入鮮卑后，匈奴人口眾多，反而成了主流。而真正的鮮卑丁零回鶻卻不是歷史上的那些鮮卑，所以我們才能發現室韋鮮卑是羌系北三苗建立的蒙古，所謂黃金家族就是羌系啊，南匈奴都是羌系。

漢武帝收留的金日磾是羌系后裔，其后裔目前保留的道統民俗和數理清晰地反應了這一點，什么慕容、獨孤都是羌系北三苗符號，獨孤就是毒蠱，根本不可能錯。好比南匈奴部姓是苗蠻系被拋棄出九黎后的否定文化，就連泰民系都保留有，比如布依族、布壯等等，這些都破解了。這種情況通過基因的確很難區分祖先是否來源于漢代后的游牧，

因為都是羌系O3基因，無非是殷商周秦時代返回的和漢代以后返回的之區別，源頭本身就是一個血統，所以區分不了。目前看北方漢族父系基因中漢族O3比例反而很大很純，當然，鮮卑里還存在大鯀族體系的O1，比如宇文氏明顯屬于帝舜大鯀體系的符號，通過這個比例去考察，就會發現，他們雖然有過統治，但對漢族血統影響有限，否則O1基因在北方漢族里占比就不會少。