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1，三文魚頭湯怎么做好吃

用少許鹽及胡椒粉抺一下魚頭。燒一鍋做湯用的開水，份量按實際需要，慢火保持輕輕的沸騰狀態。另鑊燒紅后加油，至油冒煙時，加鹽、魚頭、豆腐、幾大塊拍過的姜，收中火煎至魚頭及豆腐兩面呈略焦。加少許酒再稍煎一下。倒入開水，大火滾起后，蓋蓋收中細火，10-15分鐘后開大火繼續燒5-10分鐘至湯呈奶白色。加入蔥段，蓋蓋，關火。置5分鐘后可吃。

三文魚頭湯怎么做好吃

2，三文魚頭湯的做法步驟圖三文魚頭湯怎么做

三文魚頭湯的做法1.準備材料，姜片切絲，每邊魚頭可以切成3~4份份2.燒熱油爆香姜片，下魚頭3.魚頭下鍋后調至中火，兩面稍煎至金黃色，差不多煎好后下料酒，約1湯匙的量，當天有過年剩余的少量紅酒，直接拿來用了(^O^)/4.很多寶寶經常糾結，先放水還是先放酒，為此問過俺們家太后，答曰：魚頭煎好后，先下料酒，再下開水，煮出來的湯色更濃白哦? ? ?5.等待魚頭和湯都燒開后，隨后就把它移到湯鍋里，移入湯鍋以后就可以下豆腐啦！因為買的是內脂豆腐，非常嫩，很容易爛。所以，把內脂豆腐整盒倒出放在手上，用刀小心把它切入湯鍋里一起，再次燒開后調至最小火熬煮15-20分鐘，過程就不用再翻動它了。出爐前一分鐘放入鹽和小蔥調味即可。

三文魚頭湯的做法步驟圖三文魚頭湯怎么做

3，三文魚頭湯最好喝的做法

番茄三文魚頭湯的食材用料三文魚頭1個，番茄2個，姜3片，蔥適量，鹽1/2匙，油兩匙番茄三文魚頭湯的做法步驟1.把三文魚切小塊，蔥切蔥段，姜切姜片2.把三文魚頭煎至兩面微黃，然后加入姜片，3.另起鍋把番茄炒一下，看到番茄出汁時加入兩大碗水4.大火煮開湯汁后，加入煎好的三文魚頭，轉中火再煮10分鐘左右，放入鹽調味。5.出鍋裝盤，灑點蔥花裝飾。

番茄三文魚頭湯的做法步驟 1. 三文魚頭去魚鰓，清洗干凈，瀝干水分。 2. 番茄切大塊、姜切片備用。 3. 鍋內放油燒熱后下姜片、魚頭，烹入1小匙酒，中火煎到魚頭兩面焦黃，關火。 4. 湯鍋放另一火上，將煎好的魚頭轉入湯鍋中，放入切好的番茄塊，一次加足湯水（喜歡喝湯可以多加一些水）。 5. 大火燒開，一直煮到湯色乳白，繼續轉中火煮5分鐘后加入適量鹽調味。 6. 關火，加入切碎的小蔥和白胡椒粉即可食用。

三文魚頭湯最好喝的做法

4，三文魚頭湯怎么做

三文魚頭湯的做法主料：毛豆腐杏鮑菇小白菜輔料：姜調和油食鹽胡椒粉步驟：1.將三文魚頭及骨腩洗凈瀝干水分。2.豆腐及杏鮑菇切塊；姜切片。3.青菜洗凈備用。4.鍋里放油燒至8成熱，將魚頭放入鍋里小火將2面煎一煎。5.2面煎透后注入3大碗水煮開后放入豆腐及三文魚骨腩一起煮10分鐘。6.2面煎透后注入3大碗水煮開后放入豆腐及三文魚骨腩一起煮10分鐘即可。

三文魚頭不同于一般魚頭，因為沒有肉，腥味大，在做湯時，要加芹菜、胡羅卜、香菜一起住來去除腥味

三文魚頭豆腐湯原料：三文魚頭半個，豆腐1盒，小白菜1兩，姜6－7片，蔥粒，鹽少許，清水10碗做法：1、將三文魚頭用清水洗凈，用粗鹽腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗凈，豆腐切塊，小白菜去底部待用； 3、湯煲里倒入清水10碗，三文魚頭和其他配菜煮至大滾，再放入姜片改用中小火滾3－4分鐘，加蔥和鹽即可。小廚秘笈：有研究表明我國的舟山漁民和北極的愛斯基摩人幾乎不患冠心病，由此可見多吃海魚有益于冠心病的防治。這款湯不需要用很長時間，所以不喜歡長時間煲湯的人可以試試這款。