2.將焯水的黃秋葵切段，豬肉洗凈切片,2.蔥香秋葵材料:秋葵350g，蔥20g，醬油8g；做法:1,新鮮秋葵洗,炒臘肉片秋葵材料:秋葵、辣椒、臘肉片、蒜；做法:1,將黃秋葵的嫩葉放入沸騰的熱水中,擴(kuò)展:做法秋葵:黃秋葵炒肉黃秋葵100g豬肉、料酒、生抽、食用油、鹽。
新鮮秋葵洗。2.鍋里放水，加少許鹽，水開后加入秋葵焯一下，再滴幾滴橄欖油焯兩分鐘。3.太冷水太涼，撈出瀝干。4.不要切蒂(切蒂前一定要焯水，否則秋葵的粘液會流出來浪費(fèi)掉。換句話說，秋葵的主要作用是粘液，當(dāng)然切塊或切片后不允許焯一下)。5.切成小塊。6.準(zhǔn)備果汁:將蒜末、醬油、醋、少許鹽、香油混合，澆在秋葵上
1。炒臘肉片秋葵材料:秋葵、辣椒、臘肉片、蒜；做法:1。秋葵用辣椒切片，將臘肉切片切成幾段；2.先將臘肉片爆開，盛出；3.另起鍋，放入蒜末，待半焦時倒入秋葵和胡椒粉，翻炒片刻，均勻加鹽和蔥；4.然后倒入培根片，浸泡均勻，即可食用。小貼士:這道菜咸，好吃，微辣。2.蔥香秋葵材料:秋葵350g，蔥20g，醬油8g；做法:1。洗凈秋葵，用開水燙一下，撈出；2.將秋葵放入冷水中，撈出切成段；3.大蔥洗凈，切花備用；4.秋葵放入盤中，撒上蔥花，倒入醬油拌勻。
選擇:黃色秋葵選取無蟲害、無機(jī)械損傷、長10 ~ 15cm的嫩果為原料。熱燙:將黃秋葵嫩果在清水或80-100℃蒸汽中熱燙2-10分鐘，然后取出瀝干表面水分。切片:切掉焯水的黃秋葵嫩莢的根部和尖部，保留中間均勻的部分進(jìn)行切片，切片厚度控制在1 ~ 2 cm。速凍:將切片的黃秋葵置于18 ~ 50℃下，然后速凍10 ~ 24小時。
4、黃 秋葵烘干的制作方法準(zhǔn)備一個鍋，鍋里放水，點(diǎn)火燒開。將黃秋葵的嫩葉放入沸騰的熱水中，煮沸5 ~ 10分鐘后，用漏勺將黃色秋葵撈起。準(zhǔn)備一個帶黃色秋葵的器皿，選擇一個晴天晾曬，擴(kuò)展:做法秋葵:黃秋葵炒肉黃秋葵100g豬肉、料酒、生抽、食用油、鹽。1.黃秋葵洗凈焯2分鐘后取出，2.將焯水的黃秋葵切段，豬肉洗凈切片。3.鍋內(nèi)熱油，倒入豬肉片，用料酒翻炒至表面變色，4.重新起鍋，熱油，放入剁碎的黃秋葵翻炒。
