鮮奶凍，牛奶凍了還能喝嗎還有營(yíng)養(yǎng)嗎

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-09 10:27:05 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，牛奶凍了還能喝嗎還有營(yíng)養(yǎng)嗎
2，鮮奶凍花膠奶凍怎么做如何做好吃
3，鮮奶凍怎么做好吃鮮奶凍的做法
4，鮮奶可以冷凍嗎

1，牛奶凍了還能喝嗎還有營(yíng)養(yǎng)嗎

還能喝、還有營(yíng)養(yǎng)

可以喝,就是冷的東西都傷腸胃,還是不建議喝!營(yíng)養(yǎng)不流失的...

牛奶凍了還能喝，只是營(yíng)養(yǎng)損失別較大，但也還是有營(yíng)養(yǎng)的

牛奶凍了還能喝嗎還有營(yíng)養(yǎng)嗎

2，鮮奶凍花膠奶凍怎么做如何做好吃

主料魚膠（花膠）2、3頭左右冰糖適量鮮牛奶250ml左右純凈水550ml 紅棗2、3顆魚膠鮮奶凍（花膠奶凍）的做法步驟1. 取2、3頭魚膠加自來(lái)水泡發(fā)1-2小時(shí)。（我一般提前泡發(fā)個(gè)8、9頭，處理好了放冰箱保存，可以隨時(shí)拿出來(lái)燉）2. 大火燒開燉鍋，轉(zhuǎn)中火將泡好的魚膠放進(jìn)燉鍋燉5-10分鐘。關(guān)火，燜十分鐘，直至變軟。3. 盛出來(lái)開后棄水（上圖中看的到水中的雜質(zhì)），取兩到三頭用剪刀剪成小段，剩余量準(zhǔn)備下次備用。4. 將剩余量用容器裝好，帶冷卻后加入純凈水放冰箱冷藏（注意是冷藏不是冷凍）浸泡12小時(shí)，次日可以繼續(xù)燉煮。如果三天內(nèi)吃不完，最好將冷藏泡好的魚膠棄水冷凍。5. 將魚膠、鮮牛奶一袋加入養(yǎng)生壺，還有兩三顆紅棗，少許冰糖，一鍵開燉～（我的養(yǎng)生壺差不多燉半個(gè)小時(shí)）6. 燉好后，把魚膠吃掉，倒入碗里，待冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí)（不是冷凍哦）。鐺鐺鐺鐺～時(shí)間到了就可以開吃啦～加熱更好吃～

鮮奶凍花膠奶凍怎么做如何做好吃

3，鮮奶凍怎么做好吃鮮奶凍的做法

食材主料純牛奶250ml玉米淀粉20g輔料糖適量開水適量椰漿適量魚膠粉適量椰蓉適量步驟1.魚膠粉放碗里倒入適量開水融化2.將牛奶倒進(jìn)奶鍋里3.加入適量白糖4.加入適量椰漿，放在爐子上煮，邊煮邊攪拌5.煮至白糖完全溶解后加入玉米淀粉，不停攪拌6.加入融化好的魚膠粉7.牛奶漿煮開后即可關(guān)火，不太燙手時(shí)就可倒入模具里放進(jìn)冰箱冷藏一個(gè)晚上8.牛奶凍膜模灑上一些椰蓉小貼士1、如果沒(méi)有椰漿可以不加，加入椰漿口感更好。2、切記要放冷藏不要放急凍。3、家里沒(méi)有椰蓉可以不放。4、用篩子將玉米淀粉篩過(guò)口感更好。

食材明細(xì)鮮牛奶400ml淡奶油100ml白砂糖50g吉利丁片10g（2片）甜味口味其他工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度鮮奶凍的做法步驟1備齊材料，2片吉利丁片泡在冰水中泡軟2鮮牛奶+淡奶油+白砂糖放入盤子里，小火加熱，并不停攪拌至白糖融化3加熱至微微沸騰時(shí)，關(guān)火，攪拌30秒左右，立即加入瀝干水的2片吉利丁片，并不停攪拌至吉利丁片融化4倒入容器內(nèi)5蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一天或一晚上（我是早上做好，下午下班可以吃上了）6擺上水果，開吃~

鮮奶凍的做法1.吉利丁片提前用冷開水泡軟，泡軟后濾掉多余的水分，留在容器里備用2.淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中3.再放入煉乳和細(xì)砂糖混合均勻4.開中小火把奶糊煮開，在奶糊快要煮開的時(shí)候加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻后就可以關(guān)火了，不要煮太久5.在模具底部墊一張硅油紙，再把奶糊倒入模具里，等奶糊涼后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鮮的水果裝飾

鮮奶凍怎么做好吃鮮奶凍的做法

4，鮮奶可以冷凍嗎

鮮奶不要冷凍，因?yàn)槔鋬龊髸?huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)的流失，通常鮮奶都是冷藏，溫度在2℃到6℃。保質(zhì)期在2天左右。

不要吃冰凍牛奶　　炎熱的夏季，人們喜歡吃冷凍食品，有的人還喜歡吃自己加工的冷凍奶制食品。其實(shí)，牛奶凍吃是不科學(xué)的。因?yàn)榕Ｄ汤鋬龊螅Ｄ讨械闹尽⒌鞍踪|(zhì)分離，味道明顯變淡，營(yíng)養(yǎng)成分也不易被吸收。　　牛奶避免與茶水同飲　　有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，其實(shí)，這種飲用方法欠科學(xué)，牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，會(huì)大大減少牛奶本身固有的營(yíng)養(yǎng)成分。　　沖奶粉不宜用開水　　沖泡奶粉時(shí)不宜用100℃的開水，也不宜放在電熱杯中蒸煮。因牛奶中的蛋白質(zhì)受到高溫會(huì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品的質(zhì)量。水溫以40℃～50℃最為適當(dāng)。　　不要用銅器加熱牛奶　　銅能加速對(duì)維生素的破壞，尤其是在加熱過(guò)程中，銅和牛奶中的一些物質(zhì)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用，會(huì)加快營(yíng)養(yǎng)素的損失。　　牛奶應(yīng)避免日光照射　　存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，并存放于陰涼處。因鮮奶中的維生素B如受到陽(yáng)光照射會(huì)很快被破壞。　　不空腹喝牛奶。若空腹大量的喝牛奶，奶中的乳糖不能被及時(shí)消化，被腸道內(nèi)的細(xì)菌分解而產(chǎn)生大量的氣體、酸液，刺激腸道收縮，出現(xiàn)腹痛、腹瀉。因此，喝牛奶之前最好吃點(diǎn)東西，或邊吃食物邊喝牛奶，以降低乳糖濃度，利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。　　幼兒及少年兒童成長(zhǎng)發(fā)育迅速，需要足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣。牛奶不僅蛋白質(zhì)、糖、脂肪和各種維生素的含量較高，而且鈣的含量很高，每500克牛奶中含鈣質(zhì)達(dá)500毫克，且易為人體吸收利用。　　14至18歲之間的學(xué)生，因適逢發(fā)育期，每日除正常飲食外，如果能在補(bǔ)充鈣，那么，不論身高、體重比不補(bǔ)充鈣的學(xué)生會(huì)強(qiáng)得多，而牛奶恰好是鈣的重要來(lái)源。而中老年人由于缺鈣容易引起骨質(zhì)疏松，直接危害骨折的發(fā)生率也明顯增高。尤其是嬰幼兒、孕婦更需要每日適時(shí)的補(bǔ)充鈣質(zhì)。　　據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，兒童日需鈣量600～800毫克，青少年需鈣1000毫克，孕婦、哺乳期婦女及老年人需鈣量為1500毫克，成年人需鈣量為800毫克。因此，無(wú)論是嬰幼兒，青少年，還是中老年人都應(yīng)當(dāng)注意攝入足量的鈣質(zhì)。在正常飲食的基礎(chǔ)上，每天飲用兩袋牛奶，即500毫升牛奶可補(bǔ)充約600毫克鈣質(zhì)。　　喝牛奶的最佳時(shí)間　　早餐的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25%～30%，早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加面包比較好。除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的時(shí)候最好配上幾塊餅干。飲食專家更建議，青少年、兒童喝牛奶的最佳時(shí)間是晚上臨睡前。　　對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育影響最大的生長(zhǎng)激素，特別對(duì)青少年兒童來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)素對(duì)發(fā)育起著決定性的作用。在人們深睡1小時(shí)后，無(wú)論兒童或是成人，都會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)激素增加，所以臨睡前喝牛奶是最佳的吸收鈣質(zhì)的時(shí)間。　　因此，把早晨的牛奶放到晚上臨睡前喝，以充分利用牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使青年兒童發(fā)育得更好、更健美。對(duì)青年人及中老年人則有潤(rùn)肌膚、駐顏美容的功效。　　另外，研究顯示，人體細(xì)胞的更新產(chǎn)生新世界細(xì)胞是在人睡眠中進(jìn)行的，因人體皮膚細(xì)胞分裂的時(shí)間很特殊，它只限定在夜間進(jìn)行，所以臨睡前喝牛奶即保證皮膚足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也有利于皮膚的新陳代謝，制造出更多的新細(xì)胞，使皮膚顯得健美、有光澤、富于彈性，就可以延緩衰老，青春常駐。