炒菜用的主料都是生的，必須上漿抹油后才能和配料一起炒,下面的菜都是用肉油炒的,將香油倒在盤子上即可食用,什么菜好做又便宜，先把菜單拉給項目經理或者負責人，只要他同意就ok,一個原則是每周一個葷菜，其余都是素食,白菜燜土豆片，辣椒炒土豆片，土豆片燉茄子，酸菜,工人吃的大鍋菜。
炒菜用的主料都是生的，必須上漿抹油后才能和配料一起炒。蓮蓉干貝蓮蓉干貝原料:干貝150g加水。蛋清50g，綠豆50g。鹽13克，味精7.5克，紹酒30克，濕淀粉51克，蔥姜末15克，香油10克。花生油。做法:將干貝、四季豆放入清湯中煮熟，撈出瀝干。清湯加蛋清，精鹽、味精、紹酒、濕淀粉拌勻。在煎鍋中加入花生油，中火加熱至六成熱。將蔥姜末翻炒，倒入攪拌好的蛋清液翻炒至熟。加入扇貝和四季豆，翻炒至鮮嫩如蓮。將香油倒在盤子上即可食用。
2、 食堂的 菜譜有哪些?工人吃的大鍋菜。，買豬肥肉先榨油。下面的菜都是用肉油炒的，白菜燜土豆片，辣椒炒土豆片，土豆片燉茄子，酸菜。炒尤子拉可以用來燉豆腐和豆子，天氣熱的時候煮點綠豆湯。有人答應夸你甜，一個原則是每周一個葷菜，其余都是素食。什么菜好做又便宜，先把菜單拉給項目經理或者負責人，只要他同意就ok，然后給項目部的工頭和這個工人，總經理，監理部，物資部一個小廚房。基本上都是活的，保證最后結賬會很過癮，不要說我“臟”，我和項目在一起的時候就是這么拿到工地的。
