烤魚就做好了，自己在家做，好吃還實惠，烤魚醬的配方有很多種，主要是看你喜歡什么口味的，烤魚要選擇新鮮的魚，魚一定要處理干凈，要腌制一下再烤，烤制的火候要掌握好，這樣做出來的烤魚鮮嫩入味，喜歡吃烤魚的可以試試。烤魚也是每次去也是必點的菜，烤魚的味道也是有很多種，麻辣的、香辣的、微辣的、中辣的等等，都非常的不錯，營養豐富又好吃，烤魚想要好吃主要就是烤魚醬，烤魚醬就是用各種香料、醬料熬制而成，配方也都不一樣。

1、烤魚醬有哪些配方呢？怎么做比較好吃？

烤魚也是每次去也是必點的菜，烤魚的味道也是有很多種，麻辣的、香辣的、微辣的、中辣的等等，都非常的不錯，營養豐富又好吃，烤魚想要好吃主要就是烤魚醬，烤魚醬就是用各種香料、醬料熬制而成，配方也都不一樣。魚肉味道鮮美，營養豐富，肉質細膩，非常的好吃，也是我們生活中經常吃的肉類，實惠又好吃，魚肉的做法也是有很多種，紅燒、蒸、燉、煎、炸、烤等等，都非常的好吃，我最喜歡吃的就是烤魚了，每次去夜市都要點上這道烤魚，烤魚想要好吃當然離不開烤魚醬了，下面就來分享一下烤魚醬的配方，怎么做比較好吃，

一、烤魚醬的配方1、準備食材：大蔥100克、姜40克、洋蔥100克、小茴香30克、香茅草8克、香葉5克、八角5克、千里香5克、桂皮2克、柱候醬20克、香水魚料200克、豆瓣醬100克、干鍋醬250克、香辣醬110克、排骨醬40克、海鮮醬40克、冰糖8克、辣椒面40克、白芝麻40克、菜籽油400克2、大蔥洗干凈切段，姜洗干凈切片，洋蔥洗干凈切小塊，把上面的香料放進料理機中打成粉，把柱候醬、干鍋醬、香辣醬、排骨醬、香水魚料、海鮮醬放進盆里。

3、再加入打好的香料粉，攪拌均勻，起鍋燒油，鍋里加入油，把姜片、蔥段、洋蔥放進去，用小火慢炸，炸干炸出香味后撈出來，把豆瓣醬放進去，炒開炒出香味，4、把辣椒面、冰糖、白芝麻放進去，小火翻炒均勻，炒香后把混合好的醬料倒進去，小火慢慢翻炒，炒至十分鐘左右就可以了，烤魚漿就做好了。二、烤魚制作步驟1、準備食材：草魚、大蔥20克、蒜30克、芹菜20克、姜20克、鹽30克、黃酒500克、燒烤粉、烤魚醬、干辣椒、花椒、麻椒、香菜、蔥花2、把買回來的新鮮草魚魚鱗、魚鰓、魚內臟處理干凈，特別是魚肚子里的黑膜，一定要處理干凈，洗干凈瀝干水分，在魚表面劃花刀，這樣方便入味，

3、蒜洗干凈拍碎，蔥洗干凈切段拍碎，芹菜洗干凈切段，姜洗干凈切片，全部放進盆里，再加入鹽、黃酒，再加入適量的水，把魚放里面腌制20分鐘，這樣更入味更鮮嫩。4、腌制好后拿出來瀝干水分，用烤魚夾夾好，開始烤制，烤制的時候，要不停地翻動，烤至外皮焦黃，刷上燒烤香油，撒上燒烤粉，繼續烤十分鐘，5、準備一點自己喜歡吃的配菜，黃豆芽、洋蔥、黃瓜等，把配菜翻炒一下，放在鍋底，把土豆片、藕片等配菜炸一下，也放進去，6、把烤好的魚放在配菜上面，把做好的烤魚醬均勻的澆在魚身上，鍋里加入一點紅油，把干辣椒、花椒、麻椒炒香后，均勻的淋在魚身上，最后撒上蔥花、香菜段烤魚就做好了，色香味俱全。

總結：烤魚就做好了，自己在家做，好吃還實惠，烤魚醬的配方有很多種，主要是看你喜歡什么口味的，烤魚要選擇新鮮的魚，魚一定要處理干凈，要腌制一下再烤，烤制的火候要掌握好，這樣做出來的烤魚鮮嫩入味，喜歡吃烤魚的可以試試，感謝大家的閱讀和點贊，大家有什么問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。

2、成都哪里的烤魚最好吃？

又到了一周最想吃魚的時刻，水煮魚、紅燒魚、火鍋魚、清蒸魚仿佛都已經吃過了，今天來到了一家小編很喜歡但是不那么重口味的烤魚店，這家在市中心春熙路上的烤魚店，不管什么時候去都排滿了長隊。好多人在飯點過來已經排到了100號之后，生意實屬火爆，坐落于市中心，但是性價比高味道也好，自然是會很受歡迎，整個店的裝潢走的是簡約小清新風，沒有過多繁雜的裝飾，綠色的主調和墻上的小壁畫都簡簡單單的，各種小魚樣的圖案和沙發，讓人感到很是愜意，用餐環境很是舒適。