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1，白蘿卜怎么包包子好吃

1.準(zhǔn)備食材。2.肉泥調(diào)入生抽、雞粉、橄欖油、姜末等腌制。3.白蘿卜刨絲。4.用開水撈一下白蘿卜絲。5.過涼。6.把白蘿卜控水切碎和腌好的肉泥放一起，放蔥、鹽、香油、雞粉、花椒粉等。7.拌勻。8.提前醒發(fā)的面團(tuán)。9.像做餃子似的，把面團(tuán)搓長條，切成小劑子。10.壓扁搟開，把餡放入搟開的面皮上，包住餡，封口。11.再醒發(fā)，上籠屜蒸熟。

白蘿卜怎么包包子好吃

2，白蘿卜肉包子的家常 做法 大全怎么做好吃視

白蘿卜肉包子的家常做法食材用料白蘿卜1個(gè)肉350克相克食物面粉500克酵母4克姜1塊花生油3大勺鹽適量五香粉適量雞粉適量甜面醬適量1.面粉中加入4克酵母，用溫水?dāng)嚢杳娣郏统晒饣拿鎴F(tuán)，等待發(fā)酵兩倍大菜2.這個(gè)時(shí)間來準(zhǔn)備餡料，肉洗凈，白蘿卜去皮，蔥去皮去葉，姜去皮3.蔥姜切沫，肉剁碎（這個(gè)肉可以先切片在剁碎）4.把蔥姜沫放在剁好的肉上，在和在一起剁碎（這樣更入味）5.把剁好的肉放在一個(gè)盆里，把所有調(diào)料放進(jìn)去攪拌均勻6.把去皮的蘿卜切片焯水，煮到透明狀且筷子能插進(jìn)去撈出7.過涼，把蘿卜放一塊干凈的布上，擠去水份8.散開，用刀切碎蘿卜，加入肉餡里攪拌均勻9.面團(tuán)也發(fā)好了，取出放案板上排排氣。10.然后揪成小禁，在揉成小饅頭11.饅頭底部蘸些面粉，用搟面杖從饅頭底部桶進(jìn)，用大姆指和食指挨著饅頭，慢慢沿著饅頭邊搟一圈12.搟好了就是這樣（這樣包出來的包子皮薄餡大吆）13.用手拖住包子皮，填上餡料，從一邊慢慢著捏14.把口封住，一個(gè)包子就包好了15.依次包好，在醒發(fā)五分鐘16.鍋中倒入適量開水，放上屜布，拾入包子。開鍋二十五分鐘17.在燜三分鐘，出鍋裝盤。來張近照18.在來一個(gè)，看看是不是皮薄餡大！

用料主料高筋面粉300克胡蘿卜200克酵母粉3克白糖30克輔料瘦肉300克生抽1湯匙料酒1湯匙胡椒粉2克豬油1湯匙油菜適量鹽適量生粉5克雞蛋1只蔥花兒適量胡蘿卜肉包子的做法1.胡蘿卜碎渣備用2.盆內(nèi)加入高筋面粉、白糖、鹽、豬油、胡蘿卜碎渣、酵母粉3.加入適量溫水揉搓成團(tuán)，然后放溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵4.豬肉剁成肉末5.香蔥切碎6.肉末、蔥碎、胡蘿卜碎一起放入盆內(nèi)，然后再加入料酒、生粉、生抽、胡椒粉、白糖、鹽、油、蛋清攪拌至上槳做成肉餡7.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大8.助手腕的力量，揉搓約20分鐘進(jìn)行排氣9.分切成約60克的均勻小面團(tuán)，這時(shí)讓小面團(tuán)松馳15分鐘10.搟成薄皮，放入肉餡，褶捏包成小包子11.籠屜掃油，放入包子胚，醒30--40分鐘，然后上鍋中火蒸15分鐘，虛蒸5分鐘即可開蓋取出

主料面粉1000g豬肉400g白蘿卜1個(gè)輔料油適量鹽適量味極鮮醬油適量雞精適量酵母粉5g步驟1.酵母粉用溫水調(diào)開，加入到面粉中揉成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵.2.豬肉切丁加入醬油腌一會(huì)。3.白蘿卜去皮洗凈，刨成絲加點(diǎn)鹽腌一會(huì)，擠出水分后剁碎。4.蔥姜剁碎備用。5.所有材料放入干凈盆中加入油，味極鮮醬油，鹽，雞精調(diào)勻成包子餡6.面團(tuán)發(fā)好了。7.將面團(tuán)揉勻后揉成長條切成劑子，搟成餅8.取一個(gè)餅放入餡料。9.包成圓包子10.包子全部包好后經(jīng)過二次發(fā)酵，放入蒸鍋蒸熟，開鍋15分鐘即可小貼士包好的包子要經(jīng)過二次發(fā)酵，蒸出來的包子效果更好。

白蘿卜肉包子的家常做法大全怎么做好吃視

3，蘿卜包子怎么做

蘿卜包子一：五花肉、心里美蘿卜、粉條、油、蔥末、姜末、黃醬各適量。五花肉切成丁。蘿卜切成片，焯時(shí)不要蓋鍋蓋，免得臭蘿卜味被捂在了鍋里面。蘿卜焯好后撈出控凈水分。用焯蘿卜的水把粉條泡軟。將蘿卜片、粉條剁成末。油熱放肉丁，變色后放蔥、姜、黃醬，炒出香味后關(guān)火。然后加入準(zhǔn)備好的蘿卜、粉條。注意，蘿卜要稍微地?cái)D去水分。將所有調(diào)料攪拌均勻就開始包包子。　　蘿卜包子二：香菇，木耳，粉絲，蘿卜，雞蛋，姜末，蔥末，花椒末，色拉油各適量。香菇，木耳切碎。粉絲熱水泡軟切碎。蘿卜切絲。將粉絲，蘿卜，雞蛋，姜末，蔥末，花椒末一起炒至八成熟。將香菇，木耳拌在一起，放100～150克色拉油。最后，加入鹽，味精拌勻。　　蘿卜包子三：蘿卜、金針菇、香菇、木耳，蓮耦，豆腐片各適量。蘿卜洗干凈，不刨皮直接改刀成絲。金針菇切除根蒂，中間一比為二洗干凈瀝干水。干香菇用冷水漲發(fā)。洗干凈，改刀成小粒（切絲也很好）。凈鍋內(nèi)加入精制油，放姜末煸香，倒入香菇粒煸炒，中火爆炒煸香，再加入金針菇段、蘿卜絲一起煸炒，加清水40克翻炒均勻，略微炒會(huì)兒，調(diào)入少許鹽，蘑菇精(代替味精)，拌勻起鍋，勾芡淋入少許香油，盛入盤內(nèi)冷卻后就可以包包子。　　制作要領(lǐng)：...蘿卜包子一：五花肉、心里美蘿卜、粉條、油、蔥末、姜末、黃醬各適量。五花肉切成丁。蘿卜切成片，焯時(shí)不要蓋鍋蓋，免得臭蘿卜味被捂在了鍋里面。蘿卜焯好后撈出控凈水分。用焯蘿卜的水把粉條泡軟。將蘿卜片、粉條剁成末。油熱放肉丁，變色后放蔥、姜、黃醬，炒出香味后關(guān)火。然后加入準(zhǔn)備好的蘿卜、粉條。注意，蘿卜要稍微地?cái)D去水分。將所有調(diào)料攪拌均勻就開始包包子。　　蘿卜包子二：香菇，木耳，粉絲，蘿卜，雞蛋，姜末，蔥末，花椒末，色拉油各適量。香菇，木耳切碎。粉絲熱水泡軟切碎。蘿卜切絲。將粉絲，蘿卜，雞蛋，姜末，蔥末，花椒末一起炒至八成熟。將香菇，木耳拌在一起，放100～150克色拉油。最后，加入鹽，味精拌勻。　　蘿卜包子三：蘿卜、金針菇、香菇、木耳，蓮耦，豆腐片各適量。蘿卜洗干凈，不刨皮直接改刀成絲。金針菇切除根蒂，中間一比為二洗干凈瀝干水。干香菇用冷水漲發(fā)。洗干凈，改刀成小粒（切絲也很好）。凈鍋內(nèi)加入精制油，放姜末煸香，倒入香菇粒煸炒，中火爆炒煸香，再加入金針菇段、蘿卜絲一起煸炒，加清水40克翻炒均勻，略微炒會(huì)兒，調(diào)入少許鹽，蘑菇精(代替味精)，拌勻起鍋，勾芡淋入少許香油，盛入盤內(nèi)冷卻后就可以包包子。　　制作要領(lǐng)：要做出好吃的蘿卜包子，關(guān)鍵在于蘿卜餡。首先得挑那種心地踏實(shí)的蘿卜，不能花心。

紅蘿卜包餡好做：（不知樓主愿意吃蝦皮不）把蘿卜先切成片，放開水中焯一下，去去生蘿卜氣，用涼水投涼，然后再剁成歲末。調(diào)料準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、醬油、鹽、雞精、蝦皮、熟豆油、調(diào)餡料（代替花椒面）。把調(diào)料放到準(zhǔn)備好的蘿卜中，用筷子順時(shí)針方向攪勻，餡就做好了。你想包餃子，還是包包子，就隨你便了。

素餡包子備料：香菇，木耳，粉絲，胡蘿卜，雞蛋，姜末，蔥末，花椒末，色拉油。調(diào)餡：香菇，木耳切碎。粉絲熱水泡軟切碎。胡蘿卜切絲。將粉絲，胡蘿卜，雞蛋，姜末，蔥末，花椒末一起炒至八成熟。將香菇，木耳拌在一起，放100-150克色拉油。最后，加入鹽，味精拌勻。 2.羊肉胡蘿卜餡包子備料：胡蘿卜切絲，羊肉餡，蔥，姜末，味精，鹽，色拉油，花椒粉。調(diào)餡：將上述材料一并拌勻。面發(fā)好了，還要好好揉一揉，這樣搟出來的皮兒才夠筋道。包子皮兒比餃子皮兒當(dāng)然要厚，但是還是需要搟，重要的是要邊上薄中間厚，開始搟的時(shí)候只搟邊兒，中間留個(gè)鼓出來的包，最后在中間搟一下就行了。包子還是餡多點(diǎn)兒好吃，盡你所能包吧。包好了包子最好再稍微發(fā)一會(huì)兒，不超過半個(gè)小時(shí)，包子包好后放個(gè)十五到二十分鐘再蒸，冷水上鍋，上氣后15分鐘就好了。蒸好后在鍋里放個(gè)五分鐘左右，等水汽不那么熱了再拿出來，否則立即開蓋子包子就縮了。太長了也不行，這樣包子跟墊布就粘在一起了，拿出的包子就沒底兒了。

蘿卜包子怎么做