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羊肉家常做法,冬天吃羊肉的注意事項(xiàng)

來(lái)源:整理 時(shí)間:2023-03-12 12:23:14 編輯:好好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

8、鮮香的羊肉出鍋了羊肉的家常做法羊肉的家常做法介紹,1、食材:羊肉2斤、生姜3個(gè)、山茶油2勺、枸杞10克、料酒3湯匙、不銹鋼漏勺1個(gè)、煮鍋1個(gè)、鹽5克,8、鮮香的羊肉出鍋了家常燉羊肉的做法,燉羊肉的做法如下:主料:羊肉2斤、大蒜6頭、蔥白4段、姜5片、花椒適量、蘑菇適量,夏天燉羊肉的家常做法,夏天燉羊肉的家常做法如下:1、羊排剁成小塊,在清水里多浸泡幾遍,去除血水。

羊肉的家常做法羊肉的家常做法介紹

1、羊肉的家常做法羊肉的家常做法介紹

1、食材:羊肉2斤、生姜3個(gè)、山茶油2勺、枸杞10克、料酒3湯匙、不銹鋼漏勺1個(gè)、煮鍋1個(gè)、鹽5克。2、購(gòu)買羊肉,準(zhǔn)備料酒,生姜等佐料。3、把羊肉切塊,放入鍋中,加冷水燒開(kāi),煮去血水。4、用漏勺把羊肉撈起,瀝水后放涼。5、把生姜清洗干凈,去皮后切塊。6、放入羊肉炒一下,加入生姜,料酒。7、炒后加水開(kāi)始燉,放入當(dāng)歸枸杞。8、起鍋后,放置一會(huì)兒,即可食用

家常燉羊肉的做法

2、家常燉羊肉的做法

燉羊肉的做法如下:主料:羊肉2斤、大蒜6頭、蔥白4段、姜5片、花椒適量、蘑菇適量。輔料:老抽適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、雞汁適量、香葉適量。步驟:1、羊肉洗凈,涼水下鍋(鍋中香葉,姜片,亦可加入蔥段),放入料酒,燒開(kāi),用少去撇去血沫。2、撈出洗凈備用。3、把羊肥肉和板油下鍋,耗出羊油來(lái)。4、放入花椒,姜片,蔥白,蒜片煸炒出香味。5、倒入羊肉塊翻炒,可再加點(diǎn)料酒。6、放入老抽上色,翻炒,放入生抽提鮮。7、倒入開(kāi)水,加入鹽適量,糖半勺,大火燒開(kāi),小火慢燉(也可用壓力鍋燉上40分鐘,用壓力鍋水最好少點(diǎn))。8、鮮香的羊肉出鍋了

3、夏天燉羊肉的家常做法

夏天燉羊肉的家常做法如下:1、羊排剁成小塊,在清水里多浸泡幾遍,去除血水。2、羊排涼水下鍋,加入兩勺料酒,大火燒開(kāi),再中小火煮5分鐘,3、撈出羊肉,把表面的血沫用羊湯洗干凈,瀝凈水分。4、鍋中倒入少許的菜油,加入花椒粒、八角、桂皮、干紅辣椒段炒香,再加入蒜片和姜片炒香,5、倒入羊肉塊煸炒,炒去羊肉表面的水氣,加入一勺老抽、一勺鹽和兩勺生抽,翻炒均勻。6、鍋邊淋入一湯碗的水,大火燒開(kāi),再一起轉(zhuǎn)入小砂鍋中燜燉,7、小火燉兩個(gè)小時(shí),羊肉軟爛干香,再加上些香菜,即可直接上桌開(kāi)。

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