8、鮮香的羊肉出鍋了羊肉的家常做法羊肉的家常做法介紹,1、食材：羊肉2斤、生姜3個、山茶油2勺、枸杞10克、料酒3湯匙、不銹鋼漏勺1個、煮鍋1個、鹽5克,8、鮮香的羊肉出鍋了家常燉羊肉的做法,燉羊肉的做法如下：主料：羊肉2斤、大蒜6頭、蔥白4段、姜5片、花椒適量、蘑菇適量,夏天燉羊肉的家常做法,夏天燉羊肉的家常做法如下：1、羊排剁成小塊，在清水里多浸泡幾遍，去除血水。
1、食材：羊肉2斤、生姜3個、山茶油2勺、枸杞10克、料酒3湯匙、不銹鋼漏勺1個、煮鍋1個、鹽5克。2、購買羊肉，準備料酒，生姜等佐料。3、把羊肉切塊，放入鍋中，加冷水燒開，煮去血水。4、用漏勺把羊肉撈起，瀝水后放涼。5、把生姜清洗干凈，去皮后切塊。6、放入羊肉炒一下，加入生姜，料酒。7、炒后加水開始燉，放入當歸枸杞。8、起鍋后，放置一會兒，即可食用
燉羊肉的做法如下：主料：羊肉2斤、大蒜6頭、蔥白4段、姜5片、花椒適量、蘑菇適量。輔料：老抽適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、雞汁適量、香葉適量。步驟：1、羊肉洗凈，涼水下鍋（鍋中香葉，姜片，亦可加入蔥段），放入料酒，燒開，用少去撇去血沫。2、撈出洗凈備用。3、把羊肥肉和板油下鍋，耗出羊油來。4、放入花椒，姜片，蔥白，蒜片煸炒出香味。5、倒入羊肉塊翻炒，可再加點料酒。6、放入老抽上色，翻炒，放入生抽提鮮。7、倒入開水，加入鹽適量，糖半勺，大火燒開，小火慢燉（也可用壓力鍋燉上40分鐘，用壓力鍋水最好少點）。8、鮮香的羊肉出鍋了
3、夏天燉羊肉的家常做法夏天燉羊肉的家常做法如下：1、羊排剁成小塊，在清水里多浸泡幾遍，去除血水。2、羊排涼水下鍋，加入兩勺料酒，大火燒開，再中小火煮5分鐘，3、撈出羊肉，把表面的血沫用羊湯洗干凈，瀝凈水分。4、鍋中倒入少許的菜油，加入花椒粒、八角、桂皮、干紅辣椒段炒香，再加入蒜片和姜片炒香，5、倒入羊肉塊煸炒，炒去羊肉表面的水氣，加入一勺老抽、一勺鹽和兩勺生抽，翻炒均勻。6、鍋邊淋入一湯碗的水，大火燒開，再一起轉入小砂鍋中燜燉，7、小火燉兩個小時，羊肉軟爛干香，再加上些香菜，即可直接上桌開。
