在线黄色网页,性人久久久久,欧美日韩电影免费看

本文目錄一覽

1，如何燜牛腩

原料：牛腩200克；白蘿卜100克；胡蘿卜20克；蒜苗10克；生姜1小塊；大料適量；桂皮適量；淀粉適量　　調料：食用油30克；香油1小匙(3克)；蠔油3小匙(9克)；醬油1小匙(3克)；高湯2小匙(6克)；料酒2小匙(6克)；胡椒粉少許；精鹽1小匙(3克)；味精1/2小匙(1.5克) 　　做法：1.牛腩洗凈切塊，白蘿卜、胡蘿卜洗凈后去皮切塊，生姜洗凈切片，蒜苗洗凈切段；　　2.把牛腩放在沸水中，用中火煮約5分鐘，去凈血水，用清水沖洗干凈；　　3.往鍋內放油，燒熱，放入姜、料酒、大料、桂皮，加入高湯、水，用大火燒開，調入鹽、味精、蠔油、醬油、胡椒粉，改用小火燜至牛腩快熟透時，再加入紅、白蘿卜塊燜5 分鐘，加入蒜苗，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

最好吃的牛肉是肋部前有一快白色的肉一條牛只有那么2/3斤。想牛肉沒那么韌可以拿刀背拍打幾下。。放帶難角。橙皮。貴皮。香葉。老抽。生抽。麻油。用沙褒燜起一級棒

如何燜牛腩

2，燜牛腩怎樣燜

材料：牛腩、大蒜、料酒、生抽、冰糖、辣椒面、干辣椒、八角、蔥姜段兒。做法: 1、將牛腩用開水焯一下，撈出瀝干水分備用，起一油鍋，加如比平時炒菜略多一點的底油，燒至34成熱時，下牛腩將水分炒干，加入4-5粒冰糖，一勺辣椒面（不喜歡辣的可以省略）、蔥、姜一起炒出香味；2、用中小火，炒到冰糖化開后，加入2-3勺生抽，1勺料酒，再炒至牛腩均勻上色；3、加入開水，沒過牛腩的高度，加入大蒜，干辣椒、八角，大火燒開后用中火燉約半小時，或者是直到湯汁變得濃稠即可，可以再加一點點鹽、雞精調味即可。

筍干燜牛腩準備時間：80分鐘制作時間：20分鐘材料：牛腩1塊（約700克）、筍干200克調料：姜1塊、蔥1段、花椒數粒、八角1個、干辣椒2只、醬油1茶匙、鹽少許原料采買：筍干是新鮮竹筍經蒸煮、烘烤制成的。我喜歡筍干的口感，所以家里總是準備一袋。干的筍干在超市賣干貨的貨架上可以找到，有黑筍干和白筍干黑筍干多數產自四川；我更喜歡白筍干，味道更清香，南方諸省的品質不錯，我買的是江西的，因為那里盛產竹子，所以筍干的質量也很好。制作：牛腩是指帶有筋、肉、油花的牛肉塊，這只是一種統稱。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主（又稱條肉），是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規則的里脊邊，也可以稱做牛腩，是上等的紅燒部位。這一次我選用的就是這一部分，牛腱也可以算是牛腩的一種，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉，因此一般用來鹵，不適合燉湯，更不適合紅燒。為了不冷落客人，牛肉是前一天醬好的。把牛肉切成小塊，放進鍋里，然后加水、醬油、八角、花椒、鹽等調味，用文火燉2個小時，直至牛肉軟爛。燉牛肉時可以加一點米湯，這樣牛肉會更香，更容易爛；還有一個辦法，就是把牛肉燉好后仍然泡在肉湯里，泡上一夜，不要撈出來，第二天牛肉就會變得很爛了。筍干的營養很豐富，內含蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵和維生素b1、b2、維生素c等，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，而且非常適合我們減肥人群。泡發筍干也是有竅門的，用淘米的第一次水浸泡3個小時，然后洗凈，切成塊即可。有了之前的準備工作，宴會開始之前的烹飪就變得很簡單了。鍋內熱油，然后炒香蔥姜，放入牛肉和筍干，加適量的料酒和清湯，燉20分鐘左右就可以了。這道菜的用意是因為它很溫暖，可以拌著米飯吃，也可以煮點面條拌著吃。

燜牛腩怎樣燜

3，燜牛腩怎么做才好吃

用料牛腩蔥姜蒜干辣椒桂皮花椒八角草果陳皮小茴香生抽老抽豆瓣醬料酒燜牛腩的做法：牛腩一塊，洗凈，切大塊。鍋里坐水，開后放入牛腩焯至變色后撈出，沖涼水并清洗干凈浮沫。所有材料準備好，鍋內涼油放入花椒，爆香后花椒撈出不要，依次放入各種香料、蔥姜蒜和辣椒爆香，再放入一小塊冰糖炒化。放入一勺豆瓣醬，炒出紅油，放入牛腩翻炒上色均勻后，烹入料酒略炒，加生抽和老抽，翻炒均勻，加水到肉的位置，再煮開后，移入高壓鍋內，上氣后30分鐘，關火自然排氣即可。

主料黃牛腩輔料姜、蒜、五香粉、干辣椒粒做法編輯1.拍爛的姜塊、蒜片、干辣椒粒炒香出油2.事先焯水去血沫的黃牛腩加入，大火炒香出汁3.加2/3的開水，加鹽、醬油、五香粉，味道調重一點，炒煮開后放入高壓鍋，中火壓5分鐘、小火壓25分鐘，基本燜爛蘿卜燜牛腩是用牛腩、白蘿卜制作的一道家常菜。牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。主要料牛腩200克，白蘿卜100克，胡蘿卜20克，蒜苗10克，生姜1小塊，大料適量，桂皮適量，淀粉適量調味料食用油30克，香油1小匙，蠔油3小匙，醬油1小匙，高湯2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，味精1/2小匙備注：（如果趕時間想牛腩快點悶軟的話，放1匙白醋進去。）做法編輯1、將買來的黃牛牛腩切塊放在水里泡半個小時，中間換換水，以便把血水盡量泡出來。2、再將牛腩焯一下水。3、姜大塊拍松、大蔥切段、蒜頭整粒剝皮、白蘿卜切滾刀大塊。4、炒鍋倒入油將蔥姜蒜放進去煸炒出香味，關小火，放入兩塊腐乳、一塊南乳、一勺柱候醬稍微稍炒一下。5、倒入焯好水的牛腩再加入兩個八角、一小塊桂皮翻炒，再蓋上鍋蓋燜片刻，等牛肉本身的水分干了，便往鍋里加水，最少要沒過牛腩6、等水沸了便倒入紫砂煲中燉煮。7、一個小時后加入白蘿卜塊，加鹽調味再繼續煮兩個小時即可用料牛腩1500克魷魚(干)1個白蘿卜1500克調料姜50克八角2個桂皮1小段生抽4湯匙蠔油4湯匙香葉3片魚露2湯匙白酒3湯匙植物油2湯匙蘿卜燜牛腩的做法1.準備牛腩、白蘿卜、干魷魚等2.先把干魷魚清洗干凈泡發10分鐘切絲備用，煮一鍋水燒開倒入切好的牛腩焯水3.牛腩焯好水撈出備用，鍋里倒入植物油，燒熱加入生姜片煸香4.生姜片煸香后加入焯好水牛腩炒至水份干，加入高度白酒5.加入魚露，加入生抽（也可以用老抽）把牛腩的水分完全煸干后盛起備用6.換一個土陶鍋倒入煸好的牛腩，加入足夠的清水（大概鍋的四分之三）7.加入八角、桂皮、香葉（這一步很多人喜歡放到第3步那里跟生姜片一起煸香，我喜歡事后來加，總之隨個人意了）8.加入魷魚絲大火燜煮半個小時，倒入蘿卜后加入蠔油9.轉中火繼續燜2個小時后香噴噴的蘿卜燜牛腩就可以享用了 [1]

燜牛腩怎么做才好吃