那今天我們就來看看這道既簡單又好吃的「油燜大蝦」是怎么做的。做為一個超級蝦迷來做大蝦的方法千千萬，但最能發揮蝦肉鮮甜口感的還是白灼這種做法了，吃南美蝦，可以做酸甜味的?大蝦，今天就為大家分享這道菜，海水里的大蝦味道好，但價格太高，大蝦洗洗干凈，挑去蝦線，在剪去蝦須。

1、大蝦怎么做比較好吃？

大家好！歡迎來到談食者，我是你們的大(da)康，康大（dai)王。談食者、談食、以食會友！大蝦的肉質真是鮮美，口感也很飽滿、肉質軟嫩滑爽、回味悠長，成澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美，歷來是人們膾炙人口的名菜佳肴。做起來肯定又有人嫌麻煩說：不會做、做不好吃，那今天我們就來看看這道既簡單又好吃的「油燜大蝦」是怎么做的。

使廚房小白一看就會！一起來看看吧！油燜大蝦食材用料：蝦、蔥少許、番茄醬少許、白糖少許、料酒適量、食鹽少許、耗油少許、大蒜3顆、油適量、香菜少許步驟做法：1、蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可，（可以用牙簽這樣很方便）2、冷鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱時將蝦倒進油鍋煎至兩面蝦金黃即可，撈出備用。

3、然后留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味，4、然后將蝦倒進鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放入蔥段，蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可。出鍋擺盤，最后如果喜歡談食者康大王的文章，別忘了點贊、收藏、轉發呦，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注：談食者康大王，發布家常美食的做法。愛美食的我你愛嗎？，

2、大蝦的做法？你是怎么做的？

謝謝邀請。大蝦分為很多種，淡水里的有青蝦，草蝦，海水里的有中國對蝦也叫東方對蝦，斑節蝦，南美白對蝦，市面上所售的南美白對蝦，大部分都是半海水半淡水養殖的，味道久佳，海水里的大蝦味道好，但價格太高。吃南美蝦，可以做酸甜味的?大蝦，今天就為大家分享這道菜！主料：南美白對蝦四百克配料：花生油七十克，八角一粒，蔥花十克，蒜片十五克，姜片五克，鹽三克，白糖十五克，生抽五克，米醋十克，番茄沙司二十克，香菜段五克，雞湯二百克（清水加點雞精也可以），制作：一，將蝦剪去蝦須，用牙簽挑出沙線（先用牙簽把蝦頭后面第一道縫把沙線挑斷，兩用牙簽把蝦尾前面第二道縫沙線挑斷，然后從蝦中間的一道縫挑出沙線，

）二，將蝦洗凈撈出瀝水，用剪刀把蝦頭后面剪一道一點五厘米的囗，烹制時便于蝦腦出來。三，雞湯倒入碗中，加糖，鹽，生抽，米醋，番茄沙司，攪勻備用，四，鍋內倒入三十克花生油，燒熱放入蝦大火炒一分鐘，至蝦身全變紅盛出。五，鍋內倒四十克油，燒熱先放八角炸香，再放蔥姜蒜熗鍋，倒入炒紅的蝦翻炒，倒入調好的雞湯，蓋上蓋，大火燉五分鐘，

3、大蝦一般怎么煮比較好？

做為一個超級蝦迷來說，做大蝦的方法千千萬，但最能發揮蝦肉鮮甜口感的還是白灼這種做法了。很多人一看白灼，都認為那不就是清水一煮嗎？那你可錯了，白灼想要做好吃也是有小技巧的哦，接下來就跟大家一起分享一下。【白灼大蝦】做法：1、大蝦洗洗干凈，挑去蝦線，在剪去蝦須，2、把鍋小火燒干，放入2勺鹽，1勺花椒，小火慢炒，把鹽炒黃，花椒炒出香味3、然后鍋中加水，放入清洗好的大蝦，煮至大蝦變色后在煮1-2分鐘即可，不要煮的時間太長，蝦肉容易老。

4、我想問下廣東人，你們吃蝦無論是河蝦還是海蝦都會去蝦線嗎？

我很老實告訴你，我湛江的，網上有種說法，全國三條基圍蝦，有一條是湛江的，。我吃蝦，包括我身邊的人，包括我去的酒店，茶樓，大排檔，我們都是連蝦線，帶蝦殼一起吞進肚的，，，最多就是用嘴咬掉蝦殼，不吃殼。，別問我為什么去殼用嘴而不是用手，，。因為用手臟，要去洗手，麻煩，還有，湛江這，做蝦的，基本上就是白灼，就白開水燙熟。