超好吃幾種韭菜的做法韭菜雞蛋餅材料。一場秋雨后，增肥的韭菜開出了朵朵小花，實在是有限的幾朵，小龜不忍吃掉，便拔下來插瓶，韭菜花優雅的身姿各種迷人...然后，再用韭菜做一小瓶腌韭菜吧，韭菜花、韭菜葉以及花葶都可以作為蔬菜食用，韭菜籽可以入藥，0g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽。

1、山韭菜怎么做好吃？

感謝官方邀請，關注“野蔬”，實時揭秘好吃、好補、好看、好玩、好用的食材！山韭菜怎么做好吃？給大家獻上三款山韭菜美味做法：“桃仁山韭”、“豆芽山韭”、“素炒山韭”。一、“桃仁山韭”，準備：山韭菜葉3兩，核桃仁60g，食鹽、味精、色拉油各適量。步驟：1、將山韭菜摘洗干凈后切成段，2、油鍋置火上，燒熱后將核桃仁放入油鍋內炸黃，倒出多余的油。

3、將山韭菜倒入鍋內炒熟，撒上食鹽和味精，炒勻出鍋裝盤即可，二、“豆芽山韭”準備：山韭菜嫩葉3兩，綠豆芽1斤，食鹽、味精、醬油、色拉油、香油各適量。步驟：1、將山韭菜摘洗干凈，瀝干水分切成長段，綠豆芽摘洗干凈后控干水分備用。2、炒鍋置火上，放入色拉油燒熱，加入綠豆芽、山韭菜、醬油和食鹽煽炒至將熟，撒入味精、淋上香油，炒勻裝盤即可，

三、“素炒山韭”準備：山韭菜嫩葉半斤，醬油、味精、食鹽、香油各適量。步驟：1、將山韭菜摘洗干凈后控干水分，切成長段，2、炒鍋置火上，放入香油燒熱，倒入山韭菜迅速翻炒至將熟，加入醬油、食鹽和味精。3、煽炒至山韭菜油綠發亮，出鍋裝盤，延伸閱讀：小伙伴們遇到食材過老，或者過多用不完的時候，可以自做成腌菜、泡菜，酵素、果酒、果醋。

豐富飲食生活，又避免浪費！常溫下做成咸菜、腌菜需要3天，泡菜需要7天，酵素需要15天，果蔬酒需要30天，果蔬醋90天，借助家用分杯式發酵機來做，咸菜、腌菜需要24小時，泡菜需要24小時天，酵素需要36小時，果蔬酒需要7天，果蔬醋15天。分杯能同時做不同食材、不同的口味，適應不同用餐人數。而且方便儲藏，互相不串味，

2、韭菜怎么做最好吃？

概述韭菜，（學名：A.tuberosumRottl.exSpreng.）別名：豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效，

在中醫里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培，吃韭菜的好處與禁忌增進食欲韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益于增進健康。益肝健胃韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能；散瘀活血韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化，

潤腸通便韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。殺菌消炎韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌，護膚明目韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。降血脂韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜，

補氣壯陽古人稱韭菜為“壯陽草”，可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛癥。美容護膚韭菜含有豐富維生素A，吃韭菜可以不但可以美容護膚，明目、還可以有效降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率，吃韭菜禁忌：(1)陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽，能燥動相火，耗竭真陰，動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：“火盛陰虛，用之最忌。