進入10月份以來,市場上豬肉價格持續上漲,目前農業農村部監測的白條豬肉批發價已經達到25元一斤,各地零售價更是漲的離譜,多數地方已經達到30元一斤。我告訴大家,還是有利潤的,這種雞用的是速成雞,這是正常的健康雞,一般在20天左右出欄,大概在2斤左右,凈堂以后大概在一斤三兩左右,鹵熟以后在一斤左右。
1、現在的活雞多少錢一斤?價格走勢如何?
目前市場上的活雞大概在20~25之間,如果你是在離農村近的地方,建議你去農村里買,不但便宜而且別擔心被騙。在農村買的基本上都是農民自家散養雞,燉湯比籠養的美味太多,在市場上買的雞大多數商人從農戶手里收去買的,一般在農戶手里收著18一斤,在市場上基本上都是25一斤,商人從中賺取利潤。這個是我親身經歷過的,
2、抖音賣的五十塊錢四只燒雞都是什么雞做的,為什么這么便宜?
這個問題我來說一說,也算是業內人士,每天都做鹵雞賣,所以更關注一些。上個月在網上花了500多買了四家燒雞,最貴的100多一只,最便宜的50多一只,只為試試各家口味,前不久也在街上看見某品牌連鎖店燒雞19.8元一只,買了一只試一試,口感直接太差,這還是19.8一只的價格。專門往抖音上搜了一下,看見了這個50塊錢4只的燒雞,50塊錢四只燒雞,有利潤嗎?我告訴大家,還是有利潤的,這種雞用的是速成雞,這是正常的健康雞,一般在20天左右出欄,大概在2斤左右,凈堂以后大概在一斤三兩左右,鹵熟以后在一斤左右,
我有一位朋友專門是養雞的,那種速成白羽雞,每天長一兩,一般就養41天,多一天都不養,41天四斤左右。還有少數不健康的雞,很便宜的,大家都懂,用這種雞成本更低,當然沒吃過咱不能隨便說,做為平臺上銷售的證件齊全的應當不會用,風險太高,為啥知道這么清楚,因為咱也做雞售賣,所以了解行情是必須的,前不久三黃雞(凈堂)最便宜時在五元以下,一只小三黃雞的成本在六七元左右,加上鹵制用更新的鹵水,成本很低,成品成本在十元以內,還是有利潤的,當然不能追求口感了。
3、肉雞價格春節前還會漲嗎?會達到多少錢1斤?
記得有句老話叫做“一人得道,雞犬升天”,現在是“一豬漲價,是肉就漲”,這絕不是瞎掰,今天用肉雞價格變化來討論一下,在以往,大家對肉雞的印象并不是很好,白條雞肉價格也不高,可是今年卻有所不同,從3、4月份開始,價格走勢穩中偏強,等到了下半年尤其是到了8月份以后,價格出現了明顯的上漲走勢。截止到10月24日,白條雞肉批發價已經漲到20.39元/公斤,比上一天上漲1.0%,比去年同期15.17元/公斤,上漲了34.4%,
但是目前各地零售價格多數已經達到每斤12.5元以上,甚至個別地區達到每斤14塊錢,漲價幅度還是比較高的。回到問題,個人分析認為,春節前肉雞的價格還會上漲,至于上漲的幅度,估計或將有20%左右的漲幅,也就是達到白條雞批發價在12-13元/斤之間,零售價每斤在15、16元左右,由于豬肉漲價,白條雞肉是普通居民最佳的替代選擇。
進入10月份以來,市場上豬肉價格持續上漲,目前農業農村部監測的白條豬肉批發價已經達到25元一斤,各地零售價更是漲的離譜,多數地方已經達到30元一斤,就拿我本人來講,已經有2、3周沒買豬肉了,今天上市場想買點豬肉,一問,后腿肉27一斤,前腿肉和五花肉26元一斤,看了看,楞是沒下去手買。而在除了豬肉以外的其他肉類當中,牛肉、羊肉價格也出現上漲,現在一斤都在35-40塊錢之間,也挺貴,只有雞肉還是12、13元一斤,相對便宜一些,對于普通老百姓來說,買雞肉吃還是比較劃算的,好歹也是肉啊,所以說現在吃不起豬肉買雞肉已經成為一種無奈的選擇,
同時,由于CPI指數不斷升高,9月份CPI達到3.0%,環比8月份上升0.2個面分點,在此帶動下,雞肉價格也會上漲。元旦春節期間,肉雞本身處于一個消費高峰期,每年進入冬季之后,越是離元旦和春節近,雞肉的消費也會跟著熱了起來,由于肉質鮮嫩,比較好烹飪,基本上很多家庭都會買上一點雞肉,所以消費量也會增加,價格也會出現一定幅度上漲。