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1，蘿卜丸子怎么炸

主料：白蘿卜 350克輔料：雞蛋 75克調料：淀粉(豌豆) 20克料酒 5克醬油 10克花椒粉 1克鹽 2克大蔥 10克姜 10克味精 2克椒鹽 15克大豆油 70克各適量炸蘿卜丸子的做法： 1.將大蘿卜洗凈，去皮，先切成細絲，再剁碎，放入大碗內，加料酒、醬油、雞蛋液、濕淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、蔥末（切）、姜末（切）、花椒面攪勻成餡。2.鍋內加豆油燒至六成熱，將蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入油中炸透，至熟揀出，瀝凈油，裝盤，配椒鹽上桌即成。不同意樓上的說法如果是外酥里嫩最好是炸兩遍而且頭一邊油溫在六成左右等外面皮有些酥的時候撈出來把油溫燒至九層放里面快速炸一下就可以了如果是八成油溫下丸子不用你炸完丸子就糊了八成油溫下丸子就算下丸子時調成小火都來不及了

蘿卜丸子怎么炸

2，炸蘿卜肉丸怎么做

炸蘿卜肉丸做法1.蘿卜一個，姜適量，小紅尖辣椒適量，蒜苗適量2.蘿卜切成末3.豬肉剁餡拿鹽老抽腌4.蘿卜切末，蒜苗切末，小紅尖辣椒切末，姜切末放進蘿卜里，攪拌均勻5.等肉腌好一起放到蘿卜里，倒入適量的面粉，加兩顆雞蛋，放鹽攪勻，稍微稠一些6.炸丸子，拿勺子挖成一勺勺下鍋，飄起來即可

主料：白蘿卜300克,豬肉(肥)50克,豬肉(瘦)200克輔料：芹菜50克,雞蛋清15克,淀粉(玉米)23克調料：姜5克,鹽5克,蠔油15克,白砂糖5克做法：1. 將瘦肉剁成餡，放碗中，加入蛋白、鹽、淀粉攪拌成肉餡，做成肉丸，沾上淀粉放油鍋內炸成金黃色撈出瀝油；2. 將白蘿卜去皮，洗凈切長方形片；3. 芹菜洗凈切段；4. 將淀粉3克調成濕淀粉備用；5. 將炒鍋燒熱，放姜片，爆出香味，放蘿卜片，放水200克煮開鍋后放入肉丸，慢火?10分鐘，放入芹菜段，勾芡兜勻即可。

炸蘿卜肉丸怎么做

3，用大蘿卜炸丸子怎么做

俗話說：秋吃梨冬吃蘿卜?，F(xiàn)雖沒進入冬節(jié)，白蘿卜早已上市。其實冬季種的白蘿卜最好，夠大汁多肉又清甜。一般菜地里種的白蘿卜沒有在田地里種的好吃。每年秋冬季節(jié)，老媽都會在自家或人家田里就水源近的地方種大量的白蘿卜。在每個小坑放上幾個蘿卜種籽，若蘿卜苗長得密，就會拔些出來，留一些苗讓其長勢好，多出來的蘿卜苗用來做清湯，很搶手哦;也可以洗干凈后曬成蘿卜苗干，用來和姜片沖菜喝，是很好的保健茶;長大的白蘿卜，炒菜、燉湯等，味道更是贊;最后蘿卜收成后洗干凈用人工切成條，搓上粗鹽，腌上一天的時間，拿到太陽下掠曬;曬好的蘿卜干，用瓦罐或干凈的袋子密封好，可以吃上好久，放上兩三年都不會壞。用蘿卜干燉肥肉或煎蛋等，很香很下飯呢。白蘿卜全身是寶，益處多多...... 小時候的蘿卜丸子，雖是素的，味道一點也不輸于葷的。關鍵在于材料要好，做蘿卜丸子用的生粉，不是木薯、玉米等之類的淀粉，是一種山芋(學名不懂)的淀粉，我們平時做菜都少不了它。材料：白蘿卜、生粉、豬油渣、蝦干、冬菇、瘦肉、蔥花調味料：鹽、白胡椒粉做法：蘿卜去皮刨成絲，用少許鹽抓勻后腌一會，瀝干水分;把豬油渣、蝦干、冬菇和瘦肉剁碎后，在鍋中稍炒香;將所有的材料拌勻后調味撒些白胡椒粉，最后加入生粉拌勻，用手捏成丸子狀。隔水清蒸或用油炸熟都可。蒸的蘿卜丸子，清甜;油炸蘿卜丸子，吃起來香口，也是下酒菜，或用來燉湯，味道也很好。(提示：生粉可用普通的玉米或木薯類等淀料替代;生粉用量，只要能用手捏成丸子就可;白胡椒粉是做蘿卜丸子不可少的配料)

蘿卜洗凈，將蘿卜切成絲，在橫刀切成丁，加入適量食鹽，胡椒粉，花椒粉，香油，面粉（不要太多，易發(fā)硬，），味精，拌勻鍋放火上（小火，不然易炸糊），油溫8成熱，用手擠成丸子，等丸子發(fā)黃，用漏勺盛出即可

用大蘿卜炸丸子怎么做

4，蘿卜丸子怎么炸好吃

放半鍋油炸

材料青蘿卜1個，面粉適量，姜末適量，鹽適量做法1.1.青蘿卜擦成細絲，用刀簡單切幾下，撒入姜絲和適量鹽調味；2.2、加入適量面粉拌勻，使蘿卜絲剛好能捏成團；3.3、鍋熱油，燒至8成熱時放入丸子，炸至金黃。小訣竅*不要放太多調料，否則調料的味道會把蘿卜本身的香氣掩蓋，我只放了鹽和姜末； *面粉不要多放，使蘿卜絲剛好能捏成團就行了，否則就成了了炸面丸子了； *如果炸的量不大的話，建議用口小鍋，我就用了家里最小的一個陶鍋。我發(fā)現(xiàn)用陶鍋炸東西超好用唉，不容易糊，而且炸完以后的油還是黃澄澄的。 *判斷油溫時，可以先拿筷子夾一個丸子在油中試試，若是能翻起密集的氣泡就可以批量入鍋了，若油溫不夠就入鍋，容易造成丸子吃太多油，若油太熱則容易使丸子表面糊了但里面還不熟。 *撈出鍋的丸子放在鋪了廚房紙巾的容器中，可以幫助吸附多余的油材料大蘿卜250克，雞蛋1個。油1000克(約耗75克)，醬油1／2大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、蔥、姜末各少許，淀粉適量，花椒鹽1大匙。做法1、擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、姜末、水淀粉攪拌均勻備用。2、將攪好的蘿卜餡擠成蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝凈油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。小訣竅特點外酥香，里鮮嫩，清淡爽口。大師叮嚀1、擠丸子大小要一致。2、掌握好炸制的油溫及火候。

食材：胡蘿卜一根、普通綠蘿卜半根、面粉100克、生粉20克、蔥末10克、雞蛋2個做法：1、蘿卜和胡蘿卜嚓成絲兒，為了顏色美麗選這個兩種蘿卜。2、加入蔥末，制成丸子，準備下油鍋。我家的鍋薄，所以只能用小火。3、丸子一面變色后，可以用筷子反到另一面，最后瀝干油，上菜。4、盡量讓餅薄一些，容易熟。同樣是炸到金黃色就成功了。注意事項：鹽可以先加，讓蘿卜下水，然后瀝干水分。沒有瀝干蘿卜中的水分，搞得后面還有很多面糊沒有用完，不舍得扔，就索性做成蘿卜餅。營養(yǎng)價值：含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

把蘿卜擦成絲放入熟花椒面蔥花鹽雞蛋再放入面粉，放入油鍋炸制而成。

你好，蘿卜丸子的做法如下：先將蘿卜洗凈，切成絲橫刀切成丁，加入適量食鹽、胡椒粉、花椒粉、香油、面粉（要太多易發(fā)硬）、味精拌勻。鍋放火上（小火易炸糊）油溫8成熱，用手擠成丸子放入鍋內，等丸子炸成金黃色時用漏勺盛出即可。

炸白肉蘿卜丸子的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜營養(yǎng)不良食譜口味：咸鮮味工藝：炸炸白肉蘿卜丸子的制作材料：主料：豬肉(肥)150克,蘿卜250克輔料：淀粉(玉米)50克,雞蛋清30克調料：色拉油120克,鹽3克,味精2克,花椒粉2克,姜汁10克,蔥汁10克炸白肉蘿卜丸子的特色：外脆里嫩，肥而不膩。教您炸白肉蘿卜丸子怎么做，如何做炸白肉蘿卜丸子才好吃1. 將生肥肉剁成泥；2. 蘿卜切成絲，用熱水焯一下，撈出瀝凈浮水剁碎；3. 將肥肉泥和剁碎的蘿卜和成餡；4. 用蛋清、淀粉、鹽、味精、花椒面、蔥姜汁調好和勻；5. 鍋內和油加熱至六成熱時，將調好的餡擠成直徑2厘米的丸子；6. 逐個放入油中炸好，撈出裝盤備椒鹽即可。炸白肉蘿卜丸子的制作要訣：本品有油炸過程，需備色拉油約1250克。小帖士-食物相克：蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。