將鍋里的水燒開，放入面條和蔬菜燒開，取出放入碗中；面條的硬度取決于你的口味偏好,6.將烤好的面團放在面板上，撒上面粉，防止粘連,3.把油加熱到冒煙，倒在面上，吃的時候發出咝咝的聲音,7.面團干成大塊(不要太薄)后，在片的兩面撒上面粉,13.油燒開澆在調料，再倒入鮮醬油和醋，拌勻即可享用,9.表面撒上胡椒面和蔥花，倒入燒開的油拌勻。

1。材料:面粉250克，菜籽油10克，鹽2克，醬油4克，陳醋2克，蔥花5克，蒜末3克，胡椒面3克。將面粉和2g鹽放入盆中，倒入水和面粉。3.用保鮮膜將面團蓋上20分鐘，然后揉搓。重復這個動作三次。4.將揉好的面團分成2份，用保鮮膜覆蓋30分鐘。5.準備蒜末、蔥花和少許香菜。6.將烤好的面團放在面板上，撒上面粉，防止粘連。7.面團干成大塊(不要太薄)后，在片的兩面撒上面粉。8.把面片像扇子一樣一層一層折起來，然后用刀切成稍微寬一點的面條。9.切好后，打開面條。10.鍋里加油，開小火。11.鍋中倒入開水，水開后放入面條，煮2分鐘后撈出。12.將蒜末、蔥花、辣椒面放在面條上。13.油燒開澆在調料，再倒入鮮醬油和醋，拌勻即可享用。用一些芫荽裝飾。

食材:面粉適量，青菜一把，食用油少許，辣椒少許，老干媽適量，鹽適量，味精適量。步驟:1。將鍋里的水燒開，放入面條和蔬菜燒開，取出放入碗中；面條的硬度取決于你的口味偏好。其次，碗要大一點，方便和面。2、然后開始放調料，量要根據你平時的烹飪熟練程度和個人口味來調整，老干媽量，鹽量，味精量，生抽量，老抽量，干辣椒粉量，蔥花量。3.把油加熱到冒煙，倒在面上，吃的時候發出咝咝的聲音。

提前準備的材料包括:面粉300g、醬油2大勺、鹽1大勺、香蔥2根、辣椒粉1大勺、大蒜3瓣、米醋1大勺、植物油10g、水160g。1.將面粉和水放入盆中，攪拌成棉絮狀，2.用手揉面，靜置半小時。3.半小時后將面團切成小塊，4.抹上油，靜置半小時。5.取一部分面團搟成條狀，中間用搟面杖壓出條狀痕跡，6.把面塊放在手上，雙手握住兩端，兩端拉長面塊，從拉長的面塊中間撕開，用搟面杖壓出記號。7.提前把鍋里的水燒開，直接把拉面放入鍋里，煮3-5分鐘左右，撈出瀝干，8.鍋里燒熱油，放入蔥花、蒜末、辣椒面、鹽、醋、醬油，炒勻。9.表面撒上胡椒面和蔥花，倒入燒開的油拌勻。