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1，蝦皮炒雞蛋的做法

蝦皮炒雞蛋的做法如下：主料：雞蛋2個，蝦皮適量。輔料：蔥1棵，鹽適量，油適量。1、2個雞蛋，磕入碗中，加入適量鹽。2、攪打成雞蛋液。3、蝦皮適量，洗凈。4、加入到雞蛋液中。5、蔥切小段，熱鍋后，加入適量油。6、油熱，倒入蔥花，爆香。7、將蝦皮、雞蛋液混合物倒入鍋中。出鍋完成。

蝦皮炒雞蛋的做法

2，蝦皮炒雞蛋怎么做好吃

1.把雞蛋打散，并滴入少量料酒提味。用斜刀法把蔥切成段，放入碗中備用。蝦皮放在清水中反復浸泡兩三次，如果選用的是無鹽蝦皮則可以省略。2.在鍋中放入少量油，燒至五成熱即可，放入蝦皮稍微翻炒一會，加入蔥段，混合翻炒至出香后倒入蛋液，切忌立刻翻動雞蛋。3.蛋液呈半凝固狀態時，立刻關火，把雞蛋搗碎，和蝦皮混合翻炒一會，利用鍋的余熱把雞蛋炒熟，這樣炒出來的雞蛋更滑嫩，搭配鮮味十足的蝦皮更美味。用清水浸泡蝦皮時，水會變得渾濁，一是因為水中溶解了蝦皮外表的臟東西，二是因為蝦皮中的鹽分通過浸泡滲入到水中。所以把蝦皮在水中多浸泡一會能夠有效去咸留鮮，是不可省略的一步。需要注意的是，上火的人不能吃蝦皮，否則上火會更加嚴重。蝦皮最好不要與果汁、大棗等纖維素含量比較高的食物一起吃，如果要和豬肉、雞肉一起吃，最好間隔半小時。蝦皮炒雞蛋鮮味十足，雖然不是無法和蝦蟹相比，但是鮮味可不輸蝦蟹。鮮美可口，非常下飯，鈣含量尤其豐富，非常適合小孩吃，蝦皮中鎂含量也很高，能有效的保護心臟，增強心臟的自我調節能力，是老少皆宜的飯菜。

蝦皮炒雞蛋怎么做好吃

3，蝦皮炒雞蛋

雞蛋的卵磷脂非常豐富，不僅如此，雞蛋還有豐富的DNA，小孩子每天可以吃一個雞蛋，這樣可以有效的補充身體需要的元素，而雞蛋不一定直接吃，還可以搭配蝦皮之類的一起做成蝦皮炒雞蛋，蝦皮炒雞蛋也非常美味，接下來我們具體了解下蝦皮炒雞蛋吧。蝦皮炒雞蛋能補鈣嗎有些人吃蝦皮炒雞蛋是為了補鈣，那么蝦皮炒雞蛋能補鈣嗎？蝦皮炒雞蛋能補鈣，對蛋白質不過敏的人能適量同吃。雞蛋含有豐富的蛋白質、膽固醇、氨基酸、維生素、脂肪、礦物質等營養成分；蝦皮蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、鎂、鈉、鈣、鉀等營養成分，兩者在營養成分上并不相克，可搭配同吃，為身體補充蛋白質等營養物質、提高自身免疫力等，但需要注意食用量以及對蛋白質過敏的人群不可以吃。不過雞蛋和蝦皮是不能多吃的，因為兩者都含有較高的蛋白質，食用后飽腹感強，不易消化，如果吃多容易增加腸胃負擔，導致消化不良的現象發生，一般做雞蛋和蝦皮的菜肴，一個人的分量只需1個雞蛋和50克蝦皮就夠了。蝦皮炒雞蛋的營養價值高嗎蝦皮炒雞蛋的原材料是蝦皮和雞蛋，那么蝦皮炒雞蛋的營養價值高嗎？蝦皮炒雞蛋的營養價值高。從蝦皮的營養成分中可以看出，蝦皮中的蛋白質含量比較高，相對而言，比其他食物高出很多，所以食用蝦皮能夠補充蛋白質，而攝入足夠量的蛋白質則能夠增強身體的免疫能力。雞蛋的蛋黃當中還含有一些礦物質，比如鐵、鋅、鎂。這樣的礦物質進入到體內之后，能夠作為很多酶和輔酶的原料，進而起到促進代謝順暢進行的功效。雞蛋當中還含有豐富的膽固醇，膽固醇也是體內很多激素。比如雄性激素、雌激素和孕激素這樣物質的重要原料，當雞蛋攝入充足的時候，體內激素水平能夠維持在一個良好的狀態。從中醫食療的角度上來講，雞蛋是滋陰補血非常重要的食材，在滋陰方面雞蛋的營養價值非常強。蝦皮炒雞蛋的家常做法蝦皮炒雞蛋做法不會很難，那么蝦皮炒雞蛋的家常做法有哪些呢？雞蛋攪散，蔥切末，鍋中倒油。雞蛋攪散，蔥切末，鍋中倒油。雞蛋攪散，蔥切末，鍋中倒油。雞蛋攪散，蔥切末，鍋中倒油。雞蛋攪散，蔥切末，放入蔥花爆香，放入雞蛋炒碎。加入蝦皮、鹽、雞精翻炒均勻出鍋即可。或者青菜洗干凈，稍微切一下，可以手撕，主要把菜幫撕小。雞蛋打散放入蝦皮，少放一點鹽。入鍋快速翻炒，待凝固就盛出。鍋內倒油，下入蒜片炒香。放入提前控干水份的青菜大火翻炒變軟。將之前炒好的雞蛋倒入鍋中。加入適量鹽，關火即可。蝦皮炒雞蛋的簡易做法教程蝦皮炒雞蛋也可以做的很簡單，那么蝦皮炒雞蛋的簡易做法教程是什么呢？把蝦皮，蔥花，雞蛋，生粉，鹽，放入碗中拌勻，鍋里放油，煎拌好的材料，中小火，煎熟即可出鍋食用。或者將雞蛋打勻，加入適量的蝦皮，還有鹽，如果想要雞蛋更加的嫩，可加入幾勺水一同攪勻，鍋里倒入油，待油熱了將雞蛋倒入鍋中，因為蝦皮本身鮮美，可不用加味精，這樣更加健康，也可根據個人口味加適量味精。以及雞蛋打入碗中，加入洗凈的蝦皮，打勻。熱油，蔥花爆香，加入雞蛋蝦皮，翻炒勻出鍋。

蝦皮炒雞蛋