蝦皮炒雞蛋的做法蝦皮炒雞蛋的做法如下：主料：雞蛋2個，蝦皮適量。輔料：蔥1棵，鹽適量，油適量。1、2個雞蛋，磕入碗中，加入適量鹽。2、攪打成雞蛋液。3、蝦皮適量，洗凈。4、加入到雞蛋液中。5、蔥切小段，熱鍋后，加入適量油。6、油熱，倒入蔥花，爆香。7、將蝦皮、雞蛋液混合物倒入鍋中。出鍋完成。2，蝦皮炒雞蛋怎么做好吃1.把雞蛋打散，并滴入少量料酒提味。用斜刀法把蔥切成段，放入碗中備用。蝦皮放在清水中反復浸泡兩三次，如果選用的是無鹽蝦皮則可以省略。2.在鍋中放入少量油，燒至五成熱即可，放入蝦皮稍微翻炒一會...