手抓餅是從蔥抓餅演變而來(lái)，起源于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)。甘藍(lán)，也叫頭菜，一般韓式卷餅里都會(huì)有，兩種顏色（我只知道兩種），手抓餅也是一樣的，做為餅的配菜是非常不錯(cuò)的選擇，在放里一些沙拉醬就更完美了，去師傅哪里改一下，怎樣更方便做早餐，新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每位食客來(lái)不及等待，抓起就吃。

1、手上有七千塊錢，想做手抓餅早餐擺攤生意，會(huì)賺錢嗎？

這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的很有趣，我來(lái)說(shuō)一下可能的結(jié)果。首先，手上有7000塊錢，和手上只有7000塊錢，差別是很大的，不知道，提問(wèn)者面臨的是哪一種情況呢？如果是手上有7000塊錢的閑錢，想要投資煎餅攤，那要問(wèn)一下自己為什么會(huì)選擇這個(gè)行業(yè)，自己擅長(zhǎng)這個(gè)行業(yè)嗎？自己有這方面的經(jīng)驗(yàn)和資源嗎？如果答案是確定的，那么要確定一下自己是否具備經(jīng)營(yíng)這個(gè)行業(yè)的資質(zhì)，同時(shí)，很重要的一點(diǎn)就是選擇在哪個(gè)地方具體來(lái)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。

這個(gè)行業(yè)看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但要想留住客戶，有回頭客，持續(xù)經(jīng)營(yíng)，并不是一件容易的事情，這需要你非常勤奮，非常刻苦，同時(shí)還要能夠采購(gòu)到便宜合格的原材料，并且要熟悉顧客的口味，及時(shí)的更新花樣，至于能不能賺到錢？那要看和哪個(gè)行業(yè)比？和誰(shuí)比？只要按時(shí)上班，不偷懶，錢肯定是能賺到的，但是除去成本有沒有得剩？也就是說(shuō)有沒有利潤(rùn)？這就不一定了，不光牽涉到技術(shù)，還有你的經(jīng)營(yíng)能力，成本控制能力。

2、街上早餐攤賣的手抓餅怎么做的？

手抓餅是從蔥抓餅演變而來(lái)，起源于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，2004年在臺(tái)灣夜市被發(fā)現(xiàn)并于2005年正式從臺(tái)灣引進(jìn)至內(nèi)地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來(lái)，讓每位食客來(lái)不及等待，抓起就吃，食材：普通面粉350克、溫水180克、鹽3克、油2勺、面粉1勺做法：1.準(zhǔn)備好面粉，倒入溫水、鹽，開始和面2.和好面后醒發(fā)1個(gè)小時(shí)，醒的時(shí)間越長(zhǎng)，做出的餅越軟。

3.面醒好后開始揉搓，把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀4.分成大小相等的面劑子5.揉成小團(tuán)后再繼續(xù)醒面20-30分鐘6.一勺面、2勺油，制作油酥7.取一小塊面團(tuán)，搓成牛舌狀8.涂上油酥，不要涂的太厚9.來(lái)回折疊起來(lái)，在慢慢的揉開，盡量弄長(zhǎng)一些，這樣可以多卷幾圈，吃起來(lái)會(huì)更酥10.剩下的面團(tuán)都這樣卷來(lái)11.將每個(gè)面團(tuán)都搟開，搟成餅狀12.用保鮮膜逐層分開，最后在裝到保鮮袋里，冷凍，想吃的時(shí)候就拿一片非常方便13.把餅放到平底鍋兩面煎成金黃色即可，

3、手抓餅可以搭配哪些蔬菜？

生菜呀，萬(wàn)能的生菜和什么餅搭配都很好吃，口感清脆，富含維生素和大量微量元素，生著吃熟著吃，都很好。甘藍(lán)，也叫頭菜，一般韓式卷餅里都會(huì)有，兩種顏色（我只知道兩種），手抓餅也是一樣的，做為餅的配菜是非常不錯(cuò)的選擇，在放里一些沙拉醬就更完美了，西紅柿也是可以生吃的素菜，而且怎么吃都不難吃，加在餅里一點(diǎn)都不違和。

并且營(yíng)養(yǎng)豐富，還降低熱量，黃瓜可以切成絲，也可以切成條形，像紫菜包飯一樣包在餅里。蘿卜絲和黃瓜絲一樣，做為主要配菜，不僅顏色好看，味道也清新，還可以放一些鮮藕，新鮮的藕放入餅里，每一口都會(huì)拉絲。彩椒，顏色鮮艷的彩椒，切成絲放入卷餅里，既可以增添食物，又有視覺效果，當(dāng)然好吃的餅怎么可以只放菜，肉才是靈魂。

4、在家里做早餐，賣小區(qū)里鄰居，例如包子，手抓餅，雞蛋灌餅。怎么吸引小區(qū)里的鄰居呢？

首先找一個(gè)相對(duì)比較不錯(cuò)的小位置，買個(gè)三輪車，或者做一個(gè)地排車，去師傅哪里改一下，怎樣更方便做早餐。第二，確定好做哪個(gè)品種的早餐，個(gè)人建議品種不要多，因?yàn)槭切率制贩N多了，一忙起來(lái)出品口味保證不了那樣得不長(zhǎng)失，建議粥類的可以多上幾種，因?yàn)檫@個(gè)都是提前做的出品快，主食一種或者兩種最多，第三，吸引客人。1，首先招牌要做得醒目著。