鄭州有哪些比較有特別的當地小吃。葛記燜餅2，少林寺素餅3，鄭州龍須糕4，披薩酥5，金絲御餅6，丁家粉蒸肉7，合記羊肉燴面8，鄭州油饃頭9，開花饃10，虎豹肉盒11，大腸湯12，燴羊肉13，燒雞14，胡辣湯15，燜子以上十五種鄭州地區的美食小吃，供大家參考。
1、鄭州有什么不可錯過的美食？
趙慶利大盤雞鄭州航海路碧云路靠近河南汽車客運總站，有個趙慶利大盤雞總店，潛心經營了二十多年，它家的大盤雞肉多實惠，麻辣酥香，并配有獨家自制皮帶面，吃完特別帶勁兒，在鄭州西郊是家喻戶曉，去的很多都是回頭客。老蔡記蒸餃鄭州百年德化有個老蔡記蒸餃，也是鄭州的經典百年特色美食，每次去他家必點的就是鮮肉蒸餃和雞絲餛飩，蟹黃蒸餃也很好吃，有皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油，是老鄭州人的美食記憶，
合記燴面合記燴面，是鄭州非常歷史的小吃，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠而享譽中原。受合記燴面的影響，經營羊肉燴面的國有、集體、個體飯店林林總總，遍布全市的華街冷巷，人稱鄭州為“燴面城”，葛記燜餅葛記燜餅創始人自然是姓葛，相傳清末時候是北京某王府幫廚，后來躲避戰亂來到河南，就開了一家館子，開始叫“壇子肉燜餅館”。
說起這個燜餅，只不過細面換做了餅絲，豆角炒肉換成高湯燉出來的壇子肉，燜的時候不是加水而是加特調的老湯，那么出來的口感更美味非凡，梁老三麻辣雞頭鄭州有一家不起眼的梁老三麻辣雞頭，如果你不仔細去找很難發現。麻辣雞頭香辣可口，酥軟不膩，吃到嘴里特別有嚼頭，細嫩的雞爪入嘴即化，米線也很勁道，如果你喜歡吃辣，這家店肯定能夠讓你暢快淋漓，如果你不喜歡吃辣，肯定會眼淚直流，
2、鄭州有哪些特色小吃？
謝謝邀請，小陳美食，一個自學做菜愛搗鼓美食的吃貨！鄭州有哪些比較有特別的當地小吃？以下幾種供大家參考：1，葛記燜餅2，少林寺素餅3，鄭州龍須糕4，披薩酥5，金絲御餅6，丁家粉蒸肉7，合記羊肉燴面8，鄭州油饃頭9，開花饃10，虎豹肉盒11，大腸湯12，燴羊肉13，燒雞14，胡辣湯15，燜子以上十五種鄭州地區的美食小吃，供大家參考！感謝支持！分享點贊！小陳美食，一個自學做菜愛搗鼓美食的吃貨！。
