讓客戶選擇用我們的第一就是我們提供給客戶一個加熱的爐子，只要他們用我們的餅，爐子可以免費讓她們用，因為好多客戶都是做其他的，想搭配肉夾饃，但是又沒有爐子，不知道生意好不好，如果生意不好了，買一個爐子又浪費了，所以的話，你送過去幾個餅，也沒什么效果，無非就是自己自己吃還有就是提供給客戶鹵肉的配方和制作方法，這個的話也不太難，我想做餅皮的應該都會這個方法，不要太拘束，直接把配方和方法交給客戶，這樣的話他就會選擇用得餅皮還有就是免費幫客戶打印一些宣傳冊，貼在店里面，這樣的話讓顧客進來就知道這里賣的有肉夾饃，增加肉夾饃的銷量，也就增加我們餅皮的銷量這也是阿飛的一些經驗之談，希望能夠幫到你，謝謝。
1、做肉夾饃的爐子或是燒餅爐子，用液化氣和煤炭的哪一種比較好？都有什么優缺點？
一、煤炭爐子:首先看你店鋪的地理環境，有些地方比如市區，對環境要求高，是不允許使用煤炭爐子，國家近兩年對煤炭爐子使用嚴格把控，避免造成環境污染！但是傳統的燒餅其實就是用煤炭爐子烤出來的！煤炭爐子烤的燒餅受熱均勻，外表金黃酥脆！如果是郊區或者鄉鎮應該影響不大，最好使用煤炭作為燃料！二、燃氣爐子：燃氣爐子分為老式的和新式的。
制作肉夾饃老式爐子太過費氣而且因為爐灶燃燒不充分經常有股煤氣味！新式爐子現在都采用的紅外線節能爐灶，優點是燃燒充分節能省氣無異味！干凈衛生還操作簡單，加上現在煤球漲價所以價格缺陷也不是太明顯了。況且又不是一直燒著所以如果每天只做一二百個成本還沒有煤球的高！缺點就是爐子里面天天烤，一般也就用一兩年左右就該換了！三、肉夾饃電烤箱：電餅鐺和電烤箱都可以做，優點是衛生便捷，入手簡單，安全環保，升溫速度快，溫度均勻并能顯示和自動控制，外型美觀，特別是在城市環境要求比較高的地方做食品加工使用，
2、潼關肉夾饃的餅胚有什么好的銷售方法可以分享嗎？
很高興回答你的問題，我也是做餐飲的呃，自己以前也做過肉夾饃，做的也是潼關肉夾饃，做法的話相對來說比較麻煩，而且費時費力，也接觸過有上門推銷肉夾饃餅坯的，方法的話，無非都是哪幾個餅讓你試用一下，留下幾張名片，你感覺好了再聯系他，其實這樣的話我感覺效果不太好，因為好多人都是這樣，那我們怎么樣和別人不同呢？讓客戶選擇用我們的第一就是我們提供給客戶一個加熱的爐子，只要他們用我們的餅，爐子可以免費讓她們用，因為好多客戶都是做其他的，想搭配肉夾饃，但是又沒有爐子，不知道生意好不好，如果生意不好了，買一個爐子又浪費了，所以的話，你送過去幾個餅，也沒什么效果，無非就是自己自己吃還有就是提供給客戶鹵肉的配方和制作方法，這個的話也不太難，我想做餅皮的應該都會這個方法，不要太拘束，直接把配方和方法交給客戶，這樣的話他就會選擇用得餅皮還有就是免費幫客戶打印一些宣傳冊，貼在店里面，這樣的話讓顧客進來就知道這里賣的有肉夾饃，增加肉夾饃的銷量，也就增加我們餅皮的銷量這也是阿飛的一些經驗之談，希望能夠幫到你，謝謝。
