可見粵菜在國人眼里，有著非常重要的地位。那為什么說學正宗的粵菜要去順德呢，當然是到順德，在順德本地人開的粵菜館里面學粵菜，像我們老家，有幾種特色的美食，一個是芋頭圓，一個米粉，一個油面，只有我們當?shù)氐娜?，才能做出正宗的味道，也能分辨?a href="/tag/572988.html" target="_blank" class="infotextkey">哪些是正宗的口味。
1、在深圳，你認為哪家的粵菜最正宗？
有時候我懷疑問答是機器所問的，幾乎所有問題都有點無腦。首先粵菜至少有三個體系，廣府菜、潮州菜、客家菜三大系列，除了這三大粵菜系列，如再細分的話湛江菜是粵菜嗎？順德菜是粵菜嗎？肇慶美食是粵菜嗎？你問那家最正宗粵菜，真不知怎么回答你。我只能說：賣叉燒、燒鵝、燒鴨定是廣府菜，最正宗？真不知道到，或許蔡瀾知道，
廣東哪里學粵菜正宗？當然是到順德，在順德本地人開的粵菜館里面學粵菜。東莞、廣州也行，這里說的是廣府菜，粵菜屬于中國八大菜系之一，又被列為四大傳統(tǒng)菜之一。可見粵菜在國人眼里，有著非常重要的地位，粵菜分為廣府菜、潮汕菜、東江菜（客家菜）。話說“食在廣州、味在潮汕”，但是我個人還是比較偏向喜歡客家菜，那為什么說學正宗的粵菜要去順德呢？順德的美食歷史悠久，俗話說“吃在廣東，廚出鳳城。
”廣東順德的名廚在中國以及世界上都頗有名氣，順德的小吃數(shù)不勝數(shù)，來自民間，植根于千家萬戶、大街小巷，學粵菜，一定要去本地人開的粵菜館那里學。因為一個地方的菜，只有本地人才能真正了解他的精髓所在，像我們老家，有幾種特色的美食，一個是芋頭圓，一個米粉，一個油面，只有我們當?shù)氐娜耍拍茏龀稣诘奈兜?，也能分辨出哪些是正宗的口味?/p>
我剛開始了解粵菜，是因為小時候看周星馳的《鹿鼎記》，韋小寶在吃烤乳豬，那咬上一口，滿嘴的油，想想都有點咽口水，后來就是各種香港電影里面吃叫花雞的鏡頭，想著自己長大了也要嘗嘗烤乳豬和叫花雞。現(xiàn)在在廣東也生活了九年多，粵菜也一直都很喜歡吃，每次去吃粵菜，也一定要去本地人開的菜館，雖然是一個外省人，但是我總感覺本地人開的菜館，味道更加地道。
