《涼拌空心菜》，《熗炒空心菜》，《蒜蓉空心菜》。那么空心菜怎么做好吃呢，《涼拌空心菜》空心菜摘段，去掉老的部分，洗凈，一般我洗三次，《蒜蓉空心菜》空心菜摘段，去掉老的部分，洗凈，洗三次，瀝掉多余水分，《熗炒空心菜》空心菜摘段，去掉老的部分，洗凈，洗三次，瀝掉多余水分。

1、空心菜怎么煮好看好吃？

空心菜是很常見的一種蔬菜，價格便宜好吃，在湛江大排檔吃宵夜經?？吹剿纳碛?，空心菜做法都是以炒為主，有腐乳炒、豆瓣醬炒、蒜蓉炒、辣椒炒等，我本人喜歡辣椒炒空心菜，這樣烹飪簡單更好吃，下面介紹我的烹飪方法：1.去掉空心菜老梗，清洗干凈，留下菜心為主，鮮嫩好吃。2.準備適量蒜末和生粉，小辣椒切圈備用，3.花生油熱鍋，爆香蒜末，放入空心菜翻炒半分鐘，加少許清水煮大概3分鐘左右，空心菜變軟后，加入適量雞精和鹽翻炒均勻。

2、廣州本地的朋友很多人都說吃空心菜會抽筋，是真的嗎？

通心菜好吃，廣東的吃法:椒絲腐乳炒通菜！這是廣東名菜，非常受歡迎！由其是剛過年不久早春通心菜，又貴又好吃！吃通心菜會抽筋，是真的，也不是吃一次就會抽筋，要一連幾天吃，有些人就有手腳抽筋的感覺，我試過這現象！上世紀八十年代，家里養魚塘，養四大家魚，其中草魚吃草的，那年種了很多通心菜，賣不出去，父親就割來喂魚，草魚也喜歡吃，每天割兩擔喂魚，都被吃干凈了。

一個星期后發現魚塘草魚游到水面，游得很慢，也不怕人了，沒過多久魚就死了，其它種類的魚就沒事，后來隔壁大爺說:一定是太多通心菜抽筋死的，為了解開這個迷團，父親撈了幾條死魚解剖，發現草魚腸子里全是通心菜，腸子是好的并沒有什么，我們都相信草魚是抽筋死的。通心菜好吃，但不能天天吃，應該幾天吃一次沒問題，。

3、空心菜最好吃的做法是什么，分享一下吧？

空心菜怎么做好吃？說個不怕大家笑話的事，我一個山溝溝里面的娃，以前只曉得“過河菜”，小時候還問過大人為啥要叫“過河菜”，大人是這么說的，它比較“賤”，有點水就活了，很容易就過河了！我信了！你們信不信呢？我很清楚記得我是去成都上大學才曉得“空心菜”就是過河菜。我那天聽見同學說的來份“空心菜”，我很好奇是什么，當知道是它以后，我突然就懂了！為了不被他們發現我不曉得“空心菜”這個事，我很低調的走開了！我是隆昌這邊的，我們這邊一般喊“過河菜”，音是這個，字就不曉得對不對了！希望隆昌的朋友不要噴我呀！那么空心菜怎么做好吃呢？我為大家提供三種吃法:《涼拌空心菜》，《熗炒空心菜》，《蒜蓉空心菜》，

《涼拌空心菜》空心菜摘段，去掉老的部分，洗凈，一般我洗三次。鍋中燒水，水開，下空心菜焯，變色撈出，不要炒久了，會黑的！按自己口味加，我一般都是辣，先加生抽適量，雞精適量，熟油辣子，芝麻香油，小米辣圈，蒜泥，老姜末，拌勻馬上吃，不要放久了！其外有時候還會放胡椒粉，蔥花什么的！《熗炒空心菜》空心菜摘段，去掉老的部分，洗凈，洗三次，瀝掉多余水分！熱鍋放油，放蒜泥，干紅辣椒段爆香。

放入空心菜段，炒變色放鹽，雞精，隨便炒的?！端馊乜招牟恕房招牟苏?，去掉老的部分，洗凈，洗三次，瀝掉多余水分！大量的蒜切末，熱鍋放油，有多放一些，放入蒜末，香了以后放入耗油適量，鹽少許，雞精少許，炒均勻，出鍋備用！熱鍋放蒜蓉里面多余的油，放入姜末，空心菜段，斷生，加入蒜蓉，鹽，雞精炒均勻裝盤！關于空心菜最后說一下，買小葉空心菜，土里或者干田里的，更好吃，不容易黑。