涮羊肉火鍋芝麻醬配料:配料:芝麻醬兩勺、豆花(王致和紅豆腐)兩片、糖一勺、韭菜花一勺、雞精一勺、辣椒醬一勺或辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少許、炒芝麻(如果沒有就做成涮,是羊肉最鮮嫩的味道，口感很棒,涮羊肉，正宗老北京火鍋風(fēng)味，傳承老北京特色涮羊肉，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉細(xì)無膻味，鮮嫩，其他食材新鮮,味道涮羊肉制作簡單，清湯鍋底最大限度保證了羊肉的鮮美。
涮羊肉火鍋芝麻醬配料:配料:芝麻醬兩勺、豆花(王致和紅豆腐)兩片、糖一勺、韭菜花一勺、雞精一勺、辣椒醬一勺或辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少許、炒芝麻(如果沒有就做成涮。做法:將原料混合，然后一點(diǎn)一點(diǎn)加入涼開水，用筷子朝一個(gè)方向用力攪拌，直至攪拌成粥。不需要放鹽和醬油，因?yàn)楦楹途虏耸窍痰摹?以上比例基本能滿足三人需求，可根據(jù)人數(shù)適當(dāng)增加。注意事項(xiàng):1。水一定要加冷開水，熱水?dāng)嚢璨缓萌菀壮筛泶瘛?.水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，邊加邊攪拌，千萬不能一次加多，否則醬汁會很松弛，不粘手。3、加點(diǎn)炒花椒油味道更好。4.吃的時(shí)候可以加點(diǎn)切碎的香菜或者韭菜。
涮羊肉，正宗老北京火鍋風(fēng)味，傳承老北京特色涮羊肉，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉細(xì)無膻味，鮮嫩，其他食材新鮮。價(jià)格實(shí)惠，口味獨(dú)特，服務(wù)細(xì)致周到，奉獻(xiàn)給每一位顧客一份純正的傳統(tǒng)火鍋。味道涮羊肉制作簡單，清湯鍋底最大限度保證了羊肉的鮮美。是羊肉最鮮嫩的味道，口感很棒。
3、老北京 涮羊肉鍋底怎么制作老北京涮羊肉鍋底材料:油椒2-3大勺、雞湯1鍋、花椒3大勺、草果4個(gè)、香葉5片、八角8個(gè)、豆蔻4個(gè)、茴香1小勺、黑胡椒1小勺、桂皮2塊、豆瓣醬3大勺、剁椒2個(gè)。2.將浸泡過的干料撈出，瀝干水分備用，鍋熱時(shí)倒入200ml油，熱時(shí)倒入干料，小火翻炒15分鐘。3.倒入調(diào)好的辣椒醬，中火翻炒10分鐘，4.加入蔥、姜和蒜，繼續(xù)翻炒2-3分鐘。炒好后，盛出，5.再次加熱油，倒入炸好的干料，再加入雞湯煮2-5分鐘。
