怎么炒豆腐干好吃？油炸的做法豆腐干腌制油炸豆腐的關鍵是在油炸的豆腐上開一個眼，將醬料腌制在豆腐的眼內。煎的方法豆腐干圖片步驟，煎豆腐干如何做好吃法以2000g老豆腐為主料，菜籽油為輔料，鹽適量豆腐干第一步買的豆腐用淡鹽水浸泡一小時，去除豆腥味。

天啊，說到樂山小吃，不言而喻！半年沒回來吃了~街上賣的油炸食品豆腐干多是成品(已經炸過的那種)，然后放油鍋里炸。火太大要炸到微焦嫩！當然，如果你想讓它變脆，你可以炒一會兒。如果用調料，那就要看你吃的是什么了！辣椒粉辣椒面鹽味精。去做吧！我給你推薦幾個樂山有名的小吃(甜皮鴨)(粘腳牛肉)(豆腐腦)(串香)。

油炸插圖豆腐干 22。油鍋燒熱，放入豆腐干，煎至兩面金黃，取出待用。油炸插圖豆腐干 33。放在盤子里，開始攪拌醬汁。油炸插圖豆腐干 44。兩勺醬油，兩勺醋，適量鹽，糖，撒些花椒粉和胡椒粉拌勻。油炸方法圖解豆腐干 55。先將姜、蔥、蒜放入油鍋，再加入豆腐干，然后倒入醬汁，翻炒，大火收汁。

油炸豆腐顏色發白說明溫度不夠，油炸時間太短。炸久了會更黃。可能是油溫太低，可以等油溫高一點再炒(不要等到油冒煙了再炒，太高了，會把豆腐炒黑的。如果顏色不黃，可以改成小火重新煎，這樣顏色會更好看。把炒好的豆腐拿出來，不要太頻繁的攪拌。經過感官評定，市面上有白色豆腐干。這樣做出來的豆腐干會很好吃，火不要太大。

油炸豆腐的制作方法1。將芝麻醬放入碗中，加鹽，然后分幾次加入125g冷水拌勻。2.用一點冷水煮豆腐。3.向鍋中加入2000克冷水，煮沸。加入炸好的豆泡、肉桂、鹽和煮熟的豆腐，然后轉小火煮15分鐘。怎么炒豆腐干圖片步驟，怎么炒豆腐干好吃？買白的豆腐干放鍋里炸至表面酥脆。

以2000g老豆腐為主料，菜籽油為輔料，適量鹽煎制豆腐干將第一步買的豆腐用淡鹽水浸泡一小時，去除豆腥味。先把豆腐切成小塊，但不要太薄也不要太厚。薄的話不容易成型，厚的話煎的時間太長。切片后可以用米醋浸泡，這樣煎出來的豆腐干顏色更好。4浸泡在米醋里。為了控制水分，還可以給鍋增加溫度，讓水分盡快蒸發。你不能帶水下油盤。

1.豆腐炸之前不需要蒸，可以焯水。2.油炸豆腐前，將豆腐切成塊，放入沸水中焯3分鐘，以去除豆腥味。將豆腐取出瀝干，然后倒入鍋中小火煎。不要隨便推，以免把豆腐弄碎。豆腐成型浮起后，用勺子輕輕攪動，讓其受熱均勻，煎至酥黃。5、油炸 豆腐干的做法

腌制炸豆腐的關鍵是在炸豆腐上打一個洞，將醬料倒入豆腐眼進行腌制。【食材】豆腐1000克。【調料】植物油100克，辣椒油50克，醬油50克，味精2克，香油25克。【做法】1。將皂礬放入桶中，然后倒入開水用棍子攪拌，再放入豆腐，浸泡2小時，然后撈出放涼；2、然后放入鹽水中，主要看胚的硬度，硬的可以多泡，輕的可以少泡時間；

1。材料:豆腐150克，姜15克，醬油20克，糖10克，水200克，2.生姜洗凈去皮切絲；將醬油和水倒入碗中，拌勻成湯；將炸好的豆腐洗凈瀝干水分。3.將洗凈的油炸豆腐泡連同姜絲一起放入砂鍋中，倒入調好的湯汁和白糖，4.大火燒開后，轉小火慢燉。湯濃后，關火。