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1，草雞蛋土雞蛋
2，什么是草雞蛋

1，草雞蛋土雞蛋

土雞蛋土人們通常認(rèn)為，土雞在自然環(huán)境中生長，吃的也都是天然食物，產(chǎn)出的雞蛋品質(zhì)自然會好一些。而一般養(yǎng)雞場生產(chǎn)的雞蛋,也就是人們常說的“洋雞蛋”，因采用了專門的產(chǎn)蛋雞種和人工飼料，其營養(yǎng)價值可能不如土雞蛋。因此，即使價錢貴出許多，很多人還是愿意購買土雞蛋，尤其是給老人、孕婦和孩子吃。其實也就是草雞蛋！~一個意思！~

草雞蛋土雞蛋

2，什么是草雞蛋

我的感覺：概括的說，吃飼料長大的雞生的蛋不是草蛋。。。。農(nóng)家養(yǎng)的雞為草雞蛋（專業(yè)戶可不是了）下面轉(zhuǎn)一點相關(guān)的參考一下。我們又叫柴雞蛋或土雞蛋。如今生活水平越來越高，每天吃一兩個雞蛋實在算不了什么。然而，隨著雞蛋的生產(chǎn)量越來越大，消費者對雞蛋的要求也越來越高。農(nóng)貿(mào)市場中有人賣散養(yǎng)雞生的“土雞蛋”，大超市中有貼著小標(biāo)簽的品牌雞蛋。許多消費者都在問：土雞蛋和雞場的雞蛋有什么不同？普通雞蛋和品牌雞蛋有什么不同？在市場上，普通雞蛋賣到2元一斤時，土雞蛋卻賣到4元。消費者認(rèn)為，土雞蛋味道香、蛋黃顏色漂亮。這是為什么呢？原來，差別全在飼料上面。雞場所養(yǎng)蛋雞吃的都是科學(xué)配方的飼料，其中營養(yǎng)十分全面，但是卻不可能像自然中的飼料那樣“口味”豐富。人們都知道，食物影響著動物的味道，就像吃肉的人和吃素食的人體味不同，吃牛羊肉的人與吃魚的人體味也不同。雞蛋也是同樣的道理：自由取食的散養(yǎng)雞可以吃到青草、小蟲、谷粒和草籽等天然的“風(fēng)味食品”，蛋中產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)自然比較豐富。雞場飼養(yǎng)的雞一年四季吃一種混合飼料，自然風(fēng)味單調(diào)。再說蛋黃的顏色。散養(yǎng)雞經(jīng)常吃青草和菜葉，而綠葉中富含類胡蘿卜素，它們積累在蛋黃中，把蛋黃的顏色染成漂亮的橙紅色。吃飼料的雞沒有吃青草的機會，所以蛋黃只有核黃素發(fā)出的淺黃色。不過，也不能單憑蛋黃顏色來判斷飼養(yǎng)方法，因為目前國內(nèi)外已經(jīng)開發(fā)出一些“加麗素”類的飼料添加劑，把它們添加到飼料當(dāng)中，蛋黃的顏色就會變得非常美麗。當(dāng)然，這類添加劑是安全無害的。營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，散養(yǎng)雞與喂飼料的雞所下的蛋相比，其中蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鐵等成分沒有明顯差異。由于雞飼料中添加了充足的維生素，所產(chǎn)蛋中B族維生素和維生素A的含量往往高于散養(yǎng)雞所產(chǎn)蛋。但是，其脂肪含量、維生素E含量、長鏈多不飽和脂肪酸含量是有明顯差異的，散養(yǎng)雞產(chǎn)的蛋高于飼料雞產(chǎn)的蛋。因此可以說，它們的營養(yǎng)價值各有千秋，很難說孰優(yōu)孰劣。

什么是草雞蛋