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1，江西炒粉的制作方法
2，江西炒粉的做法步驟圖江西炒粉怎么做好吃
3，江西炒米粉的制作方法
4，江西的炒米粉和湯粉怎么做如題謝謝了
5，江西的炒米粉怎么做還有湯粉
6，江西米粉的做法

1，江西炒粉的制作方法

我是江西人我會做飯,只不過是自己家里面隨便做做的.你說的米粉不知道你說的是粉干還是米粉.粉干和米粉是不一樣的.炒的時候最好是別放豬油,調(diào)和油會比較好一點.粉煮的時候最好是放在開水里面趟,差不多泡熟以后拿漏勺漏起來.然后用冷水沖一下.如果里面要放雞蛋或者包菜的話,最好和米粉分開炒下.油放得差不多,不會粘鍋就行(冬天的話可以多放點油).特別的調(diào)味料就不需要.喜歡的話可以放蒜頭,或者青蔥,還有醬油.先把蔬菜或者其他的菜先炒,可以用豬油,然后炒米粉,最后放一起炒就行了.如果可以的話,自己可以做點擂茶(鹽茶)這樣吃更有味道點.

江西炒粉的制作方法

2，江西炒粉的做法步驟圖江西炒粉怎么做好吃

主料米粉斤輔料食用油勺鹽勺生抽勺老抽勺干辣椒個上海青顆榨菜g雞蛋個步驟江西炒粉的做法步驟11.首先把米粉放到鍋里用開水煮軟，吃起來不會硬，在撈出放到冷水里過一下，瀝干水分備用。江西炒粉的做法步驟22.準備好食材。江西炒粉的做法步驟33.油燒熱打入雞蛋翻炒一邊，在加入榨菜辣椒炒香。江西炒粉的做法步驟44.在加入上海青翻炒。江西炒粉的做法步驟55.加入米粉繼續(xù)翻炒。江西炒粉的做法步驟66.炒一會在加入老抽炒香。江西炒粉的做法步驟77.在加入生抽翻炒。江西炒粉的做法步驟88.最后加鹽翻炒。江西炒粉的做法步驟99.要一直炒，不能放水。炒的很香的時候就可以出鍋了。

朝天椒就是菜場賣的小小的紅辣椒。粉最好買濕粉，直接拿回來用清水洗下就好了。自己想怎么吃就怎么燒各，干嘛那么麻煩。南昌和永豐的還不是一樣的粉我個人是比較喜歡簡單點燒，放點青菜豆芽就好了

江西炒粉的做法步驟圖江西炒粉怎么做好吃

3，江西炒米粉的制作方法

材料：新鮮米粉,肉絲,時令蔬菜,紅辣椒,姜末,蒜末,蔥花調(diào)味料:鹽,糖,味精,醬油,胡椒粉做法:1.鍋中燒熱油.先把肉絲放下去煸炒,放姜蒜末爆出香味.再把時令蔬菜,紅辣椒放入鍋中,加鹽,糖翻炒.2.把米粉倒入鍋中炒散開,加醬油及少許水.待炒勻米粉變軟滑,加味精及胡椒粉調(diào)味起鍋,撒上蔥花即可.提示: 這里的炒米粉,也可以用干米粉,在炒之前,用水泡軟.炒的時候,要稍多加水燜一小會兒.

做法:1.燒開一鍋水,將米粉放入,煮至米粉發(fā)白,軟熟后倒出瀝干水,待用. 　　2.將青菜,培根,木耳切成細絲后,燒熱油鍋先下蒜粒爆香后再將切好的絲放進翻炒片刻后,將肉湯倒入燒開,再調(diào)入鹽和生抽即可關(guān)火. 　　3.雞蛋打碎,在熱油鍋中攤成蛋餅,再切成細絲備用. 　　4.將先煮好的米粉再次入開水過一次放入碗中,加入前面煮好的肉湯,再放上雞蛋絲就可以開吃了,喜辣的朋友可調(diào)點辣醬也很好吃的我居然在南昌康盛糧油食品有限公司網(wǎng)站找到了30多種江西米粉的做法！！！

江西炒米粉的制作方法

4，江西的炒米粉和湯粉怎么做如題謝謝了

通常有兩種做法：一種是通常的煮，跟云南米粉杯杯碟碟不一樣的是它喜歡一起煮，當然這有點懶人的做法。但是一大鍋下去的時候會很震撼，還有因為江西喜歡吃辣椒，所以會看見紅的和白的混在一起在水里翻騰，光看就是一種享受，再放些生姜和蔥(包括大蒜頭)，出鍋的時候就是一碗鮮騰騰的米粉，到少從色澤來看比蘭州拉面的什么一青二白三紅會好看許多。前一種做法是湯的做法，江西還有一種做法就是炒米粉，跟我們平常吃的炒河粉一樣，因為江西米粉是圓圓的，很有韌性和嚼勁，所以吃起來非常過癮。還有一種更為方便的做法：煎湯。米粉先煮好，然后瀝干，放在一旁。然后在鍋里放油，再放其他一些佐料，最后放新鮮的紅辣椒(不辣的也行)，做成湯料，然后自己想吃多少就盛多少米粉，倒上新做出來的湯料，再放點生姜，吃起來別有風味。另外還特別介紹一個做法，也就是上面說過的涼拌米粉。它既方便又簡潔，也是先煮好米粉，沖水瀝干，再放入姜沫.蒜沫.麻油.醬油.蔥花.咸菜沫.蘿卜干.蠔油.還有就是最不可少的江西人喜歡的辣椒和胡椒粉，拌勻即可。這是江西的一大特色小吃，人人都說去江西的話，不去吃一碗麻辣米粉加一碗瓦罐湯就是妄去一趟江西

5，江西的炒米粉怎么做還有湯粉

江西炒米粉材料：江西米粉，小紅辣椒，油菜，肉，香菇（水發(fā)的更好，新鮮的出水太多，會讓米粉太濕粘，口感不如干一點的好）做法：1、將江西米粉煮軟，撈起，過涼水2、鍋內(nèi)放油，放肉翻炒片刻（加一點點料酒），放紅辣椒、油菜、香菇，加少量醬油、鹽3、配料炒至8成熟，放米粉，按個人口味加醬油、鹽4、因為米粉已經(jīng)煮熟了，所以等醬油色混合均勻，鹽入味，加少許雞精，出鍋.簡單、好吃！江西的湯粉. 　　原料:米粉,青菜,培根,黑木耳,肉湯,雞蛋.(里面的料可按自己的喜好放,如黃豆芽,肉絲,香菇等等,) 　　做法:1.燒開一鍋水,將米粉放入,煮至米粉發(fā)白,軟熟后倒出瀝干水,待用. 　　2.將青菜,培根,木耳切成細絲后,燒熱油鍋先下蒜粒爆香后再將切好的絲放進翻炒片刻后,將肉湯倒入燒開,再調(diào)入鹽和生抽即可關(guān)火. 　　3.雞蛋打碎,在熱油鍋中攤成蛋餅,再切成細絲備用. 　　4.將先煮好的米粉再次入開水過一次放入碗中,加入前面煮好的肉湯,再放上雞蛋絲就可以開吃了,喜辣的朋友可調(diào)點辣醬也很好吃的.

材料：米粉,肉絲,時令蔬菜,紅辣椒,姜末,蒜末,蔥花調(diào)味料: 油鹽味精醬油醋胡椒粉做法: 炒米粉煮粉時要煮透鍋中燒熱油.先把肉絲放下去煸炒，放姜末蒜末爆出香味，再把時令蔬菜，紅辣椒放入鍋中，加鹽，味精，醬油，少許醋翻炒。起鍋時撒蔥花，胡椒粉。做法:湯粉煮粉時不要煮透把水燒開將米粉倒入鍋中散開，加肉絲，時令蔬菜，醬油，鹽，味精，胡椒粉，調(diào)味起鍋,撒上蔥花麻油即可。

食材準備　　材料: 草蝦3尾,油豆腐2個,魚丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4個,米粉100克,紅蔥頭酥少許,九層塔葉2片,辣椒片3片　　調(diào)味料: 1. 蝦米30克,栗子3個,紅蔥頭6個,大蒜4個,姜1小塊,干香茅1/2大勺,紅辣椒4根, 炒米粉咖喱粉2大勺,蝦醬2小勺 2. 雞湯2杯,椰奶1/2杯,鹽、胡椒粉少許　　制作步驟　　1、將調(diào)味料1用果汁機打成泥狀（可加入少許色拉油）。油豆腐切片備用。　　2、將鍋燒熱，加入少許油，將調(diào)味料1炒香，再將調(diào)味料2加入，轉(zhuǎn)中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸后放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。[1] 　　3、將豆芽菜燙至熟，放入碗中，將1/4個水煮蛋放入，最后撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。

6，江西米粉的做法

食材：米粉250克，水800克，青菜200克，臘腸50克，雞蛋150克。步驟如下：1，燒水。2，米粉。3，水燒開放入干米粉。4，大火煮8分鐘。5，臘腸切片。6，米粉煮好后蓋上蓋子燜15分鐘。7，燜好的米粉用冷水沖涼。8，煎個荷包蛋。9，鍋里加入水和臘腸，油是剛剛煎蛋剩的。10，水開了加入米粉。11，然后再加入青菜。12，加入調(diào)料大火煮3分鐘左右就可以了。

江西米粉的做法如下所示：1、用一盆清水浸泡江西米粉至松軟狀。2、加熱一鍋清水，煮沸時放入米粉，略煮三分鐘左右，撈出，立刻放入冷水中，再沖洗一片，瀝干水分待用。3、米粉瀝干水分待用，切黃瓜和胡蘿卜切絲（依個人喜好可更改），大蔥、生姜和大蒜等切成碎末。4、熱鍋下油爆炒配料，火候到了后，將冷卻滑嫩的米粉倒入鍋內(nèi)，關(guān)火。5、加入生抽、自制或購買的辣椒醬，充分攪拌。6、出鍋入盤，香辣可口的米粉就成功告成了。

1、開水煮透心（約10分鐘，但是費火） 2、開水下鍋，關(guān)火，加蓋燜至透心（約1小時，但省火） 3、涼水泡至軟（約12小時，時間太長）米粉軟后，任意烹制，或湯粉，或炒粉，或干拌

1、開水煮透心（約10分鐘，但是費火）2、開水下鍋，關(guān)火，加蓋燜至透心（約1小時，但省火）3、涼水泡至軟（約12小時，時間太長）米粉軟后，任意烹制，或湯粉，或炒粉，或干拌