小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以調(diào)理虛寒產(chǎn)婦的體質(zhì)，幫助其恢復體力,小米的營養(yǎng)價值很高,另外，小米還有很多意想不到的效果,脂肪和碳水化合物的含量不低于大米和小麥,小米中的維生素B1可達大米的數(shù)倍；小米中的無機鹽含量也高于大米,小米具有防治消化不良的作用,小米有防止脹氣和嘔吐的作用。
1，能調(diào)和中焦，益胃，因為從中醫(yī)食療的角度小米味甘、咸、涼，入脾胃經(jīng)。對于脾胃虛弱引起的惡心、嘔吐、飽腹、食量少的人，如果食用得當小米。2.可以清熱解毒。對于陰虛內(nèi)熱引起的口腔潰瘍、咽喉腫痛、聲音嘶啞、目赤等人群，如果食用得當，小米有很好的清熱解毒作用。
小米具有防治消化不良的作用。小米有防止脹氣和嘔吐的作用。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以調(diào)理虛寒產(chǎn)婦的體質(zhì)，幫助其恢復體力。除了營養(yǎng)豐富外，小米中色氨酸的含量是谷類中最高的，色氨酸具有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認為小米味甘咸，有清熱止渴、健胃除濕、寧心安神的功效。用小米熬粥，睡前服用，容易使人入睡。
3、 小米功效作用營養(yǎng)價值小米的營養(yǎng)眾所周知。小米粥有“代神湯”之稱，并非空穴來風，小米可以防止消化不良。另外，小米還有很多意想不到的效果，小米的營養(yǎng)價值很高。它含有蛋白質(zhì)9、脂肪和維生素，除了食用，還可以用來釀酒，制作焦糖。小米蛋白質(zhì)含量比大米高，脂肪和碳水化合物的含量不低于大米和小麥。它還含有胡蘿卜素，這是普通谷物所沒有的，維生素B1的含量在所有谷物中位居第一，中國北方很多女性生完孩子后都有小米加紅糖調(diào)理身體的傳統(tǒng)。小米煮粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”的美譽，小米中的維生素B1可達大米的數(shù)倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。還富含脂肪，是大米的7.8倍，主要是不飽和脂肪酸，小米除了含有豐富的鐵以外，還有蛋白質(zhì)、復合維生素B、鈣、鉀、纖維等。小米蛋白質(zhì)的質(zhì)量往往優(yōu)于小麥、大米、玉米，但必需氨基酸中賴氨酸的含量較低。
