做廣東燒鵝要選擇怎么樣的食材呢。在哪里學廣東燒鵝的做法，可以讓自己輕松學會，如果你做的燒鵝，選材也是農家飼養的土鵝，那么它擺在人們面前的，不是一只普普通通的燒鵝，想要做廣東燒鵝，不會選鵝怎么辦，廣東燒鵝是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。

1、在哪里學廣東燒鵝的做法，可以讓自己輕松學會呢？

在哪里學廣東燒鵝的做法，可以讓自己輕松學會？在現在的市場環境下，經營一家廣東燒鵝餐廳也是很不錯的做法。有個燒臘新手就說到，自己參加了燒鵝做法的學習，結果發現掌握它的技術并沒有之前想象中的那么難，想必這也打開了不少人的認知吧，因為大多數人自己也沒有制作過燒鵝，一般人都認為它的制作技術是很復雜的，如果自己又是這方面的新手，就會擔心能不能真正學會做燒鵝，這也是很正常的心理。

但是當這位朋友參加了學習廣東燒鵝的做法，卻發現做任何東西都是有一定的難度，但是只要自己肯下苦功，什么難度都是可以克服的，也讓自己真正能學到了技術，最后就感到很值得了，新手如果想要學會這個廣東燒鵝的做法，還是有一定的難度的，只要是看你選擇什么地方來學藝了。俗話說“選擇不對，努力白費”，很多人知道，學烹飪的技術是要到真實的場所，才會讓你學到技術而不覺得那么難，

據了解真實的學習場所，現在多數是指實體店，而在實體店學燒鵝有什么優勢呢？一是真實的現場。從鵝子選材到宰殺、清洗、腌制、燒制、出爐、出餐砍件，一直到保管技術，全部都是真實現場學會，二是大量的真實操作。師傅帶學員理論課結合實際操作，所有用料、配料、配方全部一對一的比例調制，真實的餐廳經營環境，而不是模擬式的理論教學，

三是廣東燒臘師傅執教。土生土長的廣東師傅，從小接觸本地燒臘文化和粵菜燒臘的口味特點，多年的燒臘餐館經營和教學經驗，無私教學毫無保留，據朋友介紹，當初他作為零經驗的新手，正是在以上這樣的環境下學習廣東燒鵝的做法，才免去了自己的后顧之憂，讓自己在學習燒臘技術后開餐店的道路上，覺得輕松而沒有那么難！也讓他在飲食界創業少走了很多彎路。

2、到哪里可以學燒鵝？燒鵝如何做出自己的特色？

到哪里學燒鵝？燒鵝選材如何做出自己的特色？廣東燒鵝是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品，燒鵝肉入味多汁，脆皮酥香，味道十分豐富，完全可以滿足廣大消費者飲食的需求。做燒鵝店的老板們經營方法也是有很多奇門怪招，但是也要給人以綠色生產，健康美食的理念，才能讓顧客買得放心，吃得安心，這樣的飲食感受，恰恰才能符合當代人的飲食需求，

那么，到哪里學燒鵝技術，選材如何做到自己的獨特之處，和別人有一定的差異化呢？做廣東燒鵝要選擇怎么樣的食材呢？小建議：堅持好的選材，采用農家飼養的土鵝！記得小時候，在農村子里的大白鵝，它是當之無愧的看家好手，當鵝看到陌生人就會大叫，主人就知道有人來了，有超強的個體攻擊力，俗話說“寧愿被狗咬，不愿被鵝擰”，鵝一身都是寶貝，都說鵝肉好吃，燒鵝就是廣東人拿手的美味做法。

如果你做的燒鵝，選材也是農家飼養的土鵝，那么它擺在人們面前的，不是一只普普通通的燒鵝，不是經過飼料廠的催肥加工促成，而是自然散養生長而成的土鵝了，它們都是農間自然而然長成的，在農家的田園間長成，綠色天然、健康無污染的，肉質厚實、味道鮮嫩的鵝子。這樣的鵝子雖然采購價錢比較高一些，但是燒鵝肉質更加好吃和原汁原味，很受各地消費群眾的喜愛，只要聽到你的鵝子是土鵝，人們就會很樂意到你的飯店來吃飯了，

3、想要做廣東燒鵝，不會選鵝怎么辦呢？

想要做廣東燒鵝，不會選鵝怎么辦？1、做廣東燒鵝選擇哪些品種，各有什么特點？做燒鵝的選材可以選用獅頭鵝、馬岡鵝、黑棕鵝、烏鬃鵝等品種。有的人喜歡選擇個頭中等、或小個頭的清遠黑棕鵝為材料，也有人喜歡選擇品質優良的馬岡鵝，但是要有考究，就是選擇生長期不足兩個月的馬岡鵝，因為這種鵝生長快，體型比較大，還有采用獅頭鵝和馬岡鵝的，馬岡鵝6到8斤左右，使用荔枝柴來燒制，燒鵝味道比較有特色。