1.練習鵝肉:練習:1,做法:1,用鵝血、鵝膽、鵝肫制成的鵝血片、鵝血清、膽紅素、脫氧鵝去氧膽酸芋頭，可用于治療癌癥、膽結石等疾病,鵝肉性平，味甜；歸脾、肺經(jīng),炒好后加入鵝肉控水好，翻炒鵝肉翻炒，加入適量生抽，白糖翻炒30分鐘,鵝肉most好吃的做法家常鵝肉和涼拌鵝肉。

鵝肉性平，味甜；歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰、解除鉛中毒的功效。適用于身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良的人群。補氣、暖胃、生津。凡是經(jīng)常口渴、疲倦、氣短、食欲不振的人，都可以經(jīng)常喝鵝湯吃鵝肉，既能補充老年糖尿病患者的營養(yǎng)，又能控制病情的發(fā)展。還可用于治療和預防咳嗽，特別是感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎和老年性水腫。對肺氣腫、哮喘痰證有效。用鵝血、鵝膽、鵝肫制成的鵝血片、鵝血清、膽紅素、脫氧鵝去氧膽酸芋頭，可用于治療癌癥、膽結石等疾病。

鵝肉most好吃的做法家常鵝肉和涼拌鵝肉。1.練習鵝肉:練習:1。洗凈鵝肉并切塊；綠竹筍切滾刀塊；將洋蔥和生姜切片。2.將油加熱，將豆瓣醬、蔥片、姜片放入鍋中翻炒。香味出來后，稍微翻炒鵝肉煮料酒和醬油，加入精鹽和味精，然后翻炒。3.待肉變色后，加入適量開水，煮沸，轉小火慢煮。等肉熟了，放入辣椒和青筍，再把青筍煮熟。二、涼拌的做法鵝肉:食材:鵝胸肉1/2斤，姜絲1/2杯，辣椒絲1/4杯，芹菜1/2杯，生抽1 1/2湯匙，紹興酒1湯匙，糖1/2湯匙。做法:1。鵝胸洗凈抹上。2.芹菜用熱水焯水，然后用冷水沖洗，然后瀝干備用。3.將調味料與鵝肉切片混合均勻，再加入其他配料拌勻。上菜時先用筷子排鵝肉片，再鋪上其他配料，最后淋上醬汁。

1、鵝肉切塊，將鵝肉的切塊放入盆中，加入適量料酒和姜片，浸泡30分鐘，30分鐘后放在一邊。辣椒王切半，紅辣椒切滾刀刀，鍋油燒熱放鵝頭，用鵝肉、鹽一勺翻炒，將香葉、白紐扣、鵝肝、姜翻炒，加入蒜籽、白酒、甜面醬、生抽、蠔油、干辣椒，加水大火燒開，倒入高壓鍋中壓6分鐘，倒掉，加入辣椒王、紅椒、蔥結勾芡。2.鍋內加入適量食用油，中火加熱，然后放入蔥花片、姜片、蒜片和兩個八角炒熟，炒好后加入鵝肉控水好，翻炒鵝肉翻炒，加入適量生抽，白糖翻炒30分鐘。煮沸后，轉中火燜1小時，加入切好的土豆塊，燜20分鐘，燉至土豆軟爛后，加入一勺鹽和胡椒粉調味。轉大會收汁，關火，裝盤。