凈鍋留底油，燒熱，入蔥姜蒜爆鍋，用醋一烹，放入白糖炒糖色，下大腸裹勺，下醬油清湯、料酒，改慢烤至湯剩l／4時，加胡椒粉、肉桂、砂仁，淋上花椒油，顛翻均勻，撤上香菜末，盛盤中豬大腸跟什么菜炒才好吃,大腸炒青紅椒非常好吃而且一點辣味都沒有喔,怎么炒,怎么炒,大腸炒酸菜最好吃,大腸炒酸菜最好吃,大腸炒好后就可以放酸菜一起翻炒大腸炒什么好吃,大腸炒什么好吃,大腸炒好后就可以放酸菜一起翻炒豬大腸跟什么菜炒才好吃。

大腸炒什么好吃？大腸炒青紅椒非常好吃而且一點辣味都沒有喔!是一道秒殺白飯的家常菜。大腸炒青紅椒的做法：材料豬大腸，鹽，青紅椒，豆瓣醬，鹽巴，醬油，料酒做法1、豬大腸買回來用水泡住，加入鹽巴，洗三四遍，還可以用色拉油洗。2、然后用水燙熟，把大腸翻一遍，里面的油去掉，切塊。3、青紅椒切小塊，把大腸水分煸干裝盤。4、油燒熱加入豆瓣醬，放入煸干的大腸、青紅椒、鹽巴、醬油、料酒，炒熟就可以了

酸菜。大腸炒酸菜最好吃。大腸一定要用鹽反復清洗過很多次。不然會有一股味道。炒酸菜時，酸菜一定要切碎，而且要干炒。干炒時不能放油，像炒茶葉一樣，把酸菜的水分炒干這樣酸菜才會香。酸菜炒干后就可以放油炒，但是一定要記得放少許糖~炒好后裝盤。炒大腸的話，如果有條件可以先用油來爆一下。無條件就要多放一些油來爆炒，一定要記得放姜。大腸炒好后就可以放酸菜一起翻炒

九轉大腸的原料：熟大腸3條、醬油25克，清湯150克，肉佳粉0．5克，胡椒粉0．5克，蔥姜蒜共15克，熟油100克，白糖100克，醋50克，料酒10克，砂仁粉0．5克，香菜5克，精鹽2克，花椒油15克安徽新東方烹飪大賽教你九轉大腸的做法：1、準備工作：將熟大腸切成“板指”段，放沸水中一悼，撈出控凈水；蔥姜蒜切末。2、烹調：凈鍋放火上，添大鍋油，燒至七成熱，將大腸放入炸至呈大紅色，撈出控凈油，凈鍋留底油，燒熱，入蔥姜蒜爆鍋，用醋一烹，放入白糖炒糖色，下大腸裹勺，下醬油清湯、料酒，改慢烤至湯剩l／4時，加胡椒粉、肉桂、砂仁，淋上花椒油，顛翻均勻，撤上香菜末，盛盤。