百度百科:中山石岐乳鴿是中山有名的美食。許多游客來中山品嘗中山燒石齊乳鴿，因此中山美食也大受歡迎，石齊鴿是廣東中山市的著名特產之一，石齊鴿是中山華僑從國外引進的優良鴿種，與中山石齊的優良鴿種雜交后孵化而成，中山石齊哪家店的乳鴿最正宗好吃？當然，它是……華福宮。

是廣東省中山市著名的特產之一。石齊鴿是中山華僑從國外引進的優良鴿種，是由中山石齊的優良鴿種雜交而成。這種乳鴿以體積大、胸脯嫩著稱，烹飪方法多種多樣。乳鴿制作的茶菜有紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、烤乳鴿、松江乳鴿、江南白鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、醬油王乳鴿等。石齊盛產乳鴿，乳鴿以個頭大、胸厚、肌肉飽滿、肉質細嫩爽口而聞名。

很多餐廳也有自己獨特的招數，讓乳鴿制作花樣百出，比如烤乳鴿、生煎乳鴿、鹵乳鴿等。，都有不同的風味，受到食客的歡迎。乳鴿作為中山名菜，不僅色、香、味俱佳，還可以作為藥膳。因為鴿子肉性溫，入腎入肺，長期有治療肺腎損傷的功效，還能治療皮膚瘡瘍，所以該菜歷史悠久。石齊乳鴿:它以脆、鮮、嫩而聞名。它是將生長了21-28天的乳鴿腌制后放入烤箱烘烤而成。

中山是一個美麗的地方，有著濃郁的地方風情。你對中山的美食了解多少？中山有什么好吃的？跟我一起來看看吧。歡迎閱讀參考！中山脆皮鯉魚廣東省中山市中山脆皮鯉魚。由于獨特的養殖環境和工藝，脆肉鯧魚堅、鮮、脆、耐煮、味美，榮獲多項榮譽，遠銷香港、澳門和南美部分國家。中山松脆鯧魚文化經歷了一個特殊的過程。

但到了第三年，如果在25℃以上的溫度下喂食蠶豆，鱖魚的肉質會逐漸變脆。神灣菠蘿，又名鳳梨，原產于美洲熱帶巴西。16世紀中葉由葡萄牙傳教士帶到澳門，后傳入廣東各地，后在廣西、福建、臺灣省等省份種植。經過長期育種，陸續產生了許多品種。菠蘿在中國已有400多年的栽培歷史。盛產于中山市神灣鎮的菠蘿被稱為“神灣菠蘿”。

中山特產有哪些小吃？有哪些中山特產送給朋友？中山脆皮鯉魚中山脆皮鯉魚是廣東省中山市的地理標志產品。由于獨特的養殖環境和工藝，脆肉鯧魚堅、鮮、脆、耐煮、味美，榮獲多項榮譽，遠銷香港、澳門和南美部分國家。紅日酒店是著名的高檔農家樂，專營脆皮鯧魚。中山杏仁餅中山杏仁餅:因形似杏仁而得名。最初是一家人自己做的食物，后來被復制成商品，形狀也改成了圓餅。

餅身酥脆，餅心香甜，肥而不膩，入口即化，風味獨特。市區有很多專賣店，各種口味都有，可以選擇。黃埔傳統嶺南人有句話，秋風起，臘肉吃。也就是說，每年農歷立秋之后，北風涼爽的時候，民間制作臘肉的季節就來了。市場的攤位上，掛著一串串、一排排各式各樣的臘肉制品。燈光下，瑪瑙般明亮、色彩斑斕、濃郁的臘肉香味吸引著人們在攤位前來回徘徊。