5.取出骨頭，加入切好的豬蹄肉和皮，繼續(xù)煮到湯汁不到豬蹄近1.5倍,13拿一個玻璃保鮮盒，把切好的豬皮和豬蹄煮好的湯一起倒入保鮮盒,8豬蹄撈出,食材請點擊進入圖片說明豬蹄4調(diào)料、鹽、蔥、姜、一小塊料酒豬蹄冷凍方法1,食材豬蹄4調(diào)料、鹽、蔥、姜、一小塊料酒豬蹄冷凍方法1。
步驟/方法1鍋中放入適量水，放入老姜片，焯一下豬蹄。2焯一下豬蹄取出洗去浮沫。3高壓鍋煮豬蹄將蔥打結(jié)放入鍋中，加入姜片和八角。4加入少許料酒。5放少許鹽，少許糖，加水豬蹄。6蓋上鍋蓋，大火煮至爆開，再轉(zhuǎn)中火煮20-30分鐘左右。7取出蔥、姜片和八角。8 豬蹄撈出。9把湯留著。10骨頭熟了豬蹄。11肉，豬皮，蹄筋留下。12把它切成小塊。13拿一個玻璃保鮮盒，把切好的豬皮和豬蹄煮好的湯一起倒入保鮮盒。14放涼。15放入冰箱冷凍成型。16從冰箱里拿出來，去掉表面的一層油。7把剩下的切成小塊。8放香醋、醬油、芝麻、辣醬、香菜等。放在小碗里做調(diào)料，可以蘸著吃。
食材請點擊進入圖片說明豬蹄4調(diào)料、鹽、蔥、姜、一小塊料酒豬蹄冷凍方法1。豬蹄切成兩半，去毛洗凈。2.先放-0取出豬蹄，去骨，用手將果肉撕成碎片。把它放在湯里，煮開。4.將肉倒入器皿中，加入湯汁剛好蓋住肉，然后放入冰箱冷藏。等湯凍好了，拿出來切片。可以蘸米醋。
食材豬蹄4調(diào)料、鹽、蔥、姜、一小塊料酒豬蹄冷凍方法1。豬蹄切成兩半，去毛洗凈。2.先放豬蹄 ???????27取出豬蹄，去骨，用手將果肉撕成碎片。把它放在湯里，煮開。4.將肉倒入器皿中，加入湯汁剛好蓋住肉，然后放入冰箱冷藏。等湯凍好了，拿出來切片。可以蘸米醋。
4、 豬蹄凍的家常做法步驟教你 豬蹄凍的家常做法步驟1、食材:豬蹄、調(diào)料:料酒、蔥、姜、鹽、八角；蘸:醋，蒜，香油。2、豬蹄焯一下，沖洗干凈，3.高壓鍋里放料酒，八角，姜，蔥，少許鹽，豬蹄，水。開始噴熱風(fēng)，然后轉(zhuǎn)小火15分鐘關(guān)火，4.待熱氣完全散去，取出豬蹄，去骨，去掉其他雜物，將骨頭和高壓鍋里的湯一起倒入另一個燒開的鍋里，多倒些水，撒一點醬油上色，撒點鹽(略淡)燒開。煮至湯汁剩一半，呈濃稠的乳白色，關(guān)火，5.取出骨頭，加入切好的豬蹄肉和皮，繼續(xù)煮到湯汁不到豬蹄近1.5倍。關(guān)火，冷卻后放入冰箱至少12小時，6.取出切片。如果覺得凍蹄味道不夠濃，可以加等量的水，再煮一次，再冷藏，7.腳趾凍可以直接吃。在這里，按照正宗的山東吃法，要蘸蒜泥，淋醋，淋香油，有些人喜歡根據(jù)個人口味放一點醬油或者撒點鹽。
