制作一杯咖啡，不是你買到好的咖啡豆、買到好的咖啡機就完事大吉了。如果想開咖啡店，即使你雇傭專業咖啡師、自己當甩手掌柜的，也應該去學怎樣做咖啡師，否則，你都不知道該如何要求咖啡師，而咖啡師已經不只是咖啡店的門面了，他/她是你能否留住客人、客人是否愛上門的關鍵。

1、咖啡培訓哪家好？

我選咖啡培訓學校肯定從幾方面考慮：一、學校硬實力，實力差了，教學實力差不說，說不準啥時候就卷款跑路了，到時候哭都沒地兒哭去，這一點成都歐米奇和新東方都是上市集團旗下，都可以考慮（我是成都的，就拿成都舉例啦）二、是否專業專精，就像空調就想到格力的好，成都歐米奇是專注西點西餐、咖啡、調酒這類西式餐飲培訓的，新東方出名在于中式烹飪，相比而言，學咖啡我會更傾向成都歐米奇三、教學環境，不知道男生怎么想，作為女生，學習環境我肯定第一考慮，抖音上看到成都歐米奇的學校是歐式的那種，很漂亮，完全滿足我的少女心，在那里學習一定很有感覺，新東方看起來會更學術一點，看個人偏好吧順便一提，真的敲羨慕那些拉花漂亮的。

2、哪里能有學咖啡調酒的？

您可是問對人了，歐米奇西點西餐學校是專業培養咖啡和調酒的地方，河北省的想學調酒和咖啡的同學請看過來！河北省最專業的西點烘焙學校，共開設西點、西餐、咖啡飲品和調酒四大專業，我們提供【技能 學歷】服務，畢業可拿大專證，100%推薦就業，創業還提供一站式幫扶！寶媽、退伍軍人、初高中生、零基礎人群等，現在報名可申請3000元政府補貼！，

3、你們覺得當咖啡學徒比較好還是去培訓地方學習比較好？

你好，分享一下我自己的經歷。同題主一樣，在決定正式學習咖啡文化之前，我也考慮過是去咖啡店當學徒（不管是連鎖型的咖啡店seesaw一類，還是私人性的小咖啡館），或者去報名大城市的咖啡培訓學校系統性的學習，這幾者的區別下文細說哦。首次接觸的是一家私人咖啡館的老板，當時正好看到老板的招聘學徒信息，于是前去應聘，

讓我立馬決定留下來的是老板的一個問題，你平時喜歡什么樣的咖啡？我當時腦海里拼命羅列雀巢，麥斯威爾，G7等咖啡的不同口味特點，深思熟慮后告訴他，我比較喜歡雀巢的原味拿鐵。老板沒繃住表情，臉上炸開了花，我認他做師傅之后一個月里，拿起了高考前的學習勁頭，天天背各種意式咖啡的制作方法，單品豆子的風味描述，咖啡機的調試，磨豆機虹吸壺等各種器材的使用。

其實作為一個剛接觸咖啡文化的人，任何一位咖啡從業者都是你很好的老師，因為他們都有自己的獨特經歷，這位老板倫敦留學兩年，課余時間在倫敦當地的一家老咖啡館，跟著老師傅學的手藝，一開始也是用水來練習，現在好像叫AA練習法。他的經驗和能力算是比較傳統的咖啡制作手藝，對細節要求嚴苛，十分注重品質，他的咖啡館以拉花出名，一杯意式咖啡最差也至少是個郁金香才能出品，心形的話至少是個壓紋千層心，相比之下其他咖啡店的拿鐵拉個大白心都拉不圓，就敢給顧客出品。

來他店里的除了極少數咖啡愛好者，更多的是同行的朋友，會經常聚在一起做單品咖啡，一起品各種豆子，研究切磋各種手沖技巧，虹吸壺倒是不經常做。這段經歷讓我學會的是咖啡文化的入門，基本操作，最重要的是對待咖啡的一絲不茍，精益求精，博采眾長的態度，后來因為學業原因，暫時告別這位老板。一年后我有幸被以前的一位朋友邀請到當地連鎖的咖啡烘焙店擔任咖啡師的職位，接近一年的實體店鋪工作下來，對于我的咖啡水平并沒有太大提升，因為連鎖店的制作標準以及客戶鑒賞能力不是特別出眾，這得涉及到咖啡文化在國內的普及程度與本地咖啡氛圍的營造水平，

直到即將畢業的時候，我利用假期兩個月報名了北京的一家咖啡培訓學校，基本相當于將之前的知識系統整理了一遍，各種意式咖啡拿鐵卡布奇諾摩卡等又投入了大量時間來練習，對于手沖也有涉獵，但不主要學習，虹吸壺的課程比較偏重。每天就是砸錢練習，不失為一個強化訓練的好去處，綜上，三者的利弊題主應該看的出一二，歡迎一起交流學習咖啡文化哦～。