投資100多萬，在廣州增城開了一家刺身餐廳，微虧。定要穩定提升飯菜質量作為一家餐廳，想長久經營下去，一定要狠抓飯菜質量，要推出自己的招牌菜，而且也要狠抓餐廳衛生，這樣才能夠讓自己的餐廳能夠在競爭中能夠擁有較強的競爭力，身餐廳的特點以及現在的形勢一般來說刺身餐廳也是比較有特點的。

1、想在廣州開家餐館，生意好做嗎？

一定好做，民以食為天，廣州人又愛吃，但是也很講究的，你開的一定要適合廣州人的口味，薄利多銷，人氣旺盛才能有生存的生命力，像是我住的附近一個鋪子去年疫情前開張的，做東北燒烤叫喝掉一只鞋名字都怪怪的，基本沒有本地的人進去吃東西，不接地氣，我都不知道他定位在哪方面的。因為那鋪子上下二層地下餐廳五六十平米，二樓一百多平米租金一定不會便宜，做了不到一年做不下去了關門了，裝修費都不會便宜，連裝修的錢都陪進去，

停了幾個月，到今年四月份有人租了，全部拆了重新裝修，古色古香，也是做燒烤，湘西鳳凰小廚，裝修上用足厚杉木料湘西風格。掛滿燈籠和擺著一些陶制酒瓶酒壇子裝飾，原木枱椅，生意也是不行，每天前二十名進入就攴免費都沒有幾個人進去。所以在開店前要了解清楚情況才定位做哪個地方的風味，不適合本地的攴飲是沒有生存的價值，

掙扎了三個多月也做不下去關門了。這個虧得更慘，裝修的錢都不便宜，上個月又全部打爛裝修，這次裝修得簡單點，像茶攴廳模式，樓下十張桌子左右，樓上有二三十張桌子，是做牛雜的鋪子，樓上基本沒有開，我去過一次，三個人吃了二百三十多，比較貴，還是打了78折的。我不會再去了，因為也不是很好吃又份量小，一個飲食店沒有回頭客肯定不會生意好，整天在門口發傳單都沒有什么用的，口味碑不好，砍客厲害沒有人來就注定要關門的，廣州人叫執笠。

2、想在廣州開家餐館，美食之都的生意好做嗎？

現在餐飲已經過了紅利期，切勿盲目投資，現在不想以前，酒香不怕巷子深已經過時了，現在做餐飲，除了口味要好，還要懂營銷，不懂營銷，口味好也很難發展。當然，如果你自己懂營銷又懂餐飲，還是可以嘗試的，雖然現在實體確實不像以前好做了，但味道好的餐館加上好的營銷，還是能開起來的，畢竟吃是永遠不會過時的，重要的衛生，健康，現在人都看重這個，

3、投資100多萬，在廣州增城開了一個刺身餐廳，微虧，求大神指點，如何才能盈利？

朋友們好！投資100多萬，在廣州增城開了一家刺身餐廳，微虧。這樣的狀況你就要認真分析了，如果是價格太高沒人來，那么你就適當降價吸引更多的客人來消費，這樣就能夠讓你盈利了，如果你分析是價格低導致的微虧，那么你就可以適當縮減優惠，這樣也能夠讓你盈利的。1刺身餐廳的特點以及現在的形勢一般來說刺身餐廳也是比較有特點的，

刺身餐廳一般都是中高端的價格，裝修比較豪華一些，而且餐廳服務相對來說也是比較好的，當然了成本也是相應比較高的。現在來說，中高端的餐廳行業感覺上比原來稍微差一些了，這個主要是因為大家的錢都用在別的地方去了，現在雖然大家都比較有錢了，但是現在好多人的錢都投資房產了，而且現在孩子教育方面花錢也越來越多，因此，現在去中高檔餐廳用餐的人數好像比原來還減少了。

因此，現在你的刺身餐廳可能就面臨著這樣的問題，出現了微虧的現象，2一定要穩定提升飯菜質量作為一家餐廳，想長久經營下去，一定要狠抓飯菜質量，要推出自己的招牌菜，而且也要狠抓餐廳衛生，這樣才能夠讓自己的餐廳能夠在競爭中能夠擁有較強的競爭力。現在的餐廳一定要有自己獨具特色的招牌菜，這個事每個餐廳都必須用心打造的核心競爭力，

大家來餐廳吃飯，是以吃為主的，只有吃的好，才能夠經常想著來吃，這樣如果你招牌菜做的好，那么回頭客就會很多的。因此，可以看出來，餐廳想經營成功，招牌菜是必須要做好的，3適當優惠，提升客流量你可以適當優惠，這樣能夠提升餐廳客流量，如果你經過認真分析，自己的餐廳價格有點貴，客流量不大，那么你就可以適當優惠，這樣的話能夠提升自己餐廳的客流量，這樣可能就能夠讓你每天收入增長，就可能盈利了。