炒芋頭刀豆:香芋1兩，刀豆3兩:甜面醬5元，醬油少許，糖少許，素少許鮮:芋頭切片，油鍋煮至六成熱，加-0,加入薯片翻炒至半透明刀豆微微,刀豆切絲，木耳切絲2個,2.刀豆切絲，辣椒切絲,3.移開油鍋，待油鍋冒煙，在鍋里翻炒刀豆和刀豆絲,水煮土豆刀豆:大蒜兩頭，刀豆5kg，刀豆5kg，老干媽豆豉一勺，醬油三勺，生抽一勺,刀豆折疊條,:紅蒜泥刀豆刀豆去蒂切段。
原料:刀豆、小辣椒、料酒、鹽、味精:1。刀豆把頭去掉，兩邊的粗筋盡量去掉，不然會影響口感。2.刀豆切絲，辣椒切絲。3.移開油鍋，待油鍋冒煙，在鍋里翻炒刀豆和刀豆絲。4.顏色變了，轉小火，蓋上鍋蓋燜一分鐘。5、開蓋，轉大火，炒3分鐘，加調料起鍋。水煮土豆刀豆:大蒜兩頭，刀豆 5kg，刀豆 5kg，老干媽豆豉一勺，醬油三勺，生抽一勺。將土豆切成條狀，放入水中浸泡半小時左右，或者用水洗掉淀粉。刀豆折疊條。將油鍋加熱至八成熱，直到蒜泥出香味。加入薯片翻炒至半透明刀豆微微。加水蓋上小碗大火煮五分鐘(喜歡爛的加三分鐘)。小火開蓋，放入老干媽，放入陳年和醬油。翻炒兩分鐘。魚香刀豆配料:刀豆、黑木耳調料:辣醬、蔥、姜、蒜、鹽、味精、糖、醋、醬油、水淀粉:1。刀豆切絲，木耳切絲2個。
炒芋頭刀豆:香芋1兩，刀豆3兩:甜面醬5元，醬油少許，糖少許，素少許鮮:芋頭切片，油鍋煮至六成熱，加-0。:紅蒜泥刀豆 刀豆去蒂切段。炒好后放入蒜泥。蒜泥不要切太多，油鍋也不需要太辣。加刀豆，翻炒，加少許水，加鹽，加少許味精至熟。
3、怎樣腌制家中種的寬紫色梅豆我們家鄉腌制這種寬紫梅豆的做法。將大蔥切段，根據自己口味的大料、醬油、胡椒粉送點鹽，鍋里放一點油加熱。在鍋里炒洋蔥和茴香，最后一部分，把醬油倒進鍋里，燒開。醬油應該多一點，等醬油涼了，把梅子豆和醬油一起放在瓶子里腌制七天再吃。
