2.將海蝦放入盆中，用清水沖洗數次，然后控水晾干；3.把蝦放在鍋里,小火翻炒食材，用勺子翻動蝦仁，使其受熱均勻；翻炒4/5至蝦完全紅熟，然后將蝦放在通風處晾干,海蝦要新鮮活的，這樣才能保證蝦干的新鮮；2.炒蝦的時候不需要加水,注意:要選用新鮮的活蝦，保證蝦干的新鮮度,蝦干制品的烹飪技巧1,蝦干的做法1。
制作蝦皮的步驟1/5。首先準備新鮮的海蝦，根據自己的情況準備2/5的量。將海蝦放入盆中，用清水反復沖洗數次，然后控制水分含量；把蝦放在鍋里。我用一個32厘米的炒鍋。我可以把5公斤蝦的3/5放進鍋里。在炒鍋里放入適量的鹽，根據你想要的咸度來調節鹽的量。我是當零食吃的，所以沒放太多鹽，只放了兩茶匙鹽。小火翻炒食材，用勺子翻動蝦仁，使其受熱均勻；翻炒4/5至蝦完全紅熟，然后將蝦放在通風處晾干。5/5蝦米，放在有蓋的瓶子里，隨身攜帶。很好吃的零食！注意:要選用新鮮的活蝦，保證蝦干的新鮮度。炒蝦的時候不需要加水。蝦加熱時會有一些水出來。
1。蒜蓉燜蝦米。配料:蝦米、蒜、油、料酒、蠔油。做法:1將蝦米洗凈，放入水中浸泡20至30分鐘，不要將泡過蝦的水倒掉。放在一邊。2多蒜，剁成細粉。3鍋置火，放一勺油(熱鍋勺)，七成熱后放入蒜末翻炒，放入蝦仁翻炒，放入料酒煮。4炒好后加水泡蝦，可以多一點，因為你要把蝦米煮到軟，中小火煮20分鐘左右。此時，在蠔油中加入少量水，繼續煮至汁液變干。2、蝦米蘿卜湯先說食材:白蘿卜約3兩(切成條狀備用)蝦米(大)約15個食材:姜、蔥、雞精1、將水燒開，加入紅棗、姜片，中火煮3分鐘。當姜汁完全燒開后，會變成淡淡的黃色。2.加入切好的白蘿卜條，中火煮3分鐘。這個時候的白蘿卜基本上都是嫩的。3.加入浸泡過的蝦米。因為蝦是咸的，所以基本不用放鹽。看你的口味了。加入雞精，小火煮10分鐘左右，加入蔥花，就可以煮了。喜歡麻油的味道還可以滴幾滴麻油。
蝦干的做法1。新鮮海蝦2500克，量可根據情況調整。2.將海蝦放入盆中，用清水沖洗數次，然后控水晾干；3.把蝦放在鍋里。我用的是32cm的炒鍋，可以放5斤蝦。4.在炒鍋里放入適量的鹽，根據你想要的咸度來調節鹽的量。我是當零食吃的，所以沒放太多鹽，只放了兩茶匙鹽；5.小火翻炒食材，用勺子翻動蝦仁，使其受熱均勻；6.翻炒至蝦完全變紅熟透，然后將蝦放在通風處晾干。7.蝦曬干后，放在有蓋的瓶子里，隨身攜帶。很好吃的零食！蝦干制品的烹飪技巧1。海蝦要新鮮活的，這樣才能保證蝦干的新鮮；2.炒蝦的時候不需要加水。蝦加熱后會有一些水出來。
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