土豆?fàn)F雞，燜雞的做法土豆?fàn)F雞怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-20 16:37:29 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，燜雞的做法土豆?fàn)F雞怎么做好吃

食材用料雞半只土豆兩個(gè)相克食物胡蘿卜一根相克食物蔥姜蒜適量花椒，八角適量料酒適量糖適量相克食物生抽適量老抽適量鹽適量油適量十三香適量土豆?fàn)F雞的做法土豆?fàn)F雞的做法圖解11.雞洗干凈斬件備用土豆?fàn)F雞的做法圖解22.斬好的雞用料酒，鹽，糖，生抽，老抽，花椒，八角，十三香姜絲腌制至少半個(gè)鐘土豆?fàn)F雞的做法圖解33.另備炒雞料花椒，八角，蔥姜蒜，土豆，胡蘿卜切塊土豆?fàn)F雞的做法圖解44.熱油鍋下蔥段，姜片，花椒，八角，蒜頭爆香土豆?fàn)F雞的做法圖解55.可以聞見(jiàn)佐料的味道時(shí)放入腌好的雞塊入鍋翻炒土豆?fàn)F雞的做法圖解66.待雞塊均勻上色加入切好的土豆，胡蘿卜塊入鍋翻炒，把腌制雞塊的湯汁一起倒入鍋中給土豆上色土豆?fàn)F雞的做法圖解77.翻炒均勻加入適量的滾水燜（滾水的量差不多跟土豆雞平就行了）土豆?fàn)F雞的做法圖解88.開(kāi)中小火燜二十分鐘，收汁關(guān)火土豆?fàn)F雞的做法圖解99.成品用手機(jī)看這道菜做法小貼士做這道菜沒(méi)有放鹽那是因?yàn)殡缰齐u塊時(shí)已經(jīng)調(diào)好味道了，再燜燒時(shí)會(huì)把味道逼出來(lái)

燜雞的做法土豆?fàn)F雞怎么做好吃

2，如何做土豆?fàn)F雞

主料：土豆2個(gè)、雞肉半只、生姜4片、蒜頭3瓣、生抽1湯匙、蠔油1/2湯匙、食用油1勺、食鹽1茶匙、白糖1茶匙。做法1、把土豆去皮切成滾刀塊。2、把雞翅斬小塊。3、鍋內(nèi)放少許油倒入雞塊進(jìn)去翻炒，放點(diǎn)姜。4、翻炒至雞塊發(fā)白。倒入生抽、料酒翻炒。5、加水沒(méi)過(guò)雞腿。蓋上蓋子燜一下。6、水開(kāi)后倒入土豆、加鹽燒開(kāi)煮。7、慢慢熬，收一下水，給雞腿和土豆充分入味。8、放老抽上色，放咖哩粉提味。9、完成，出鍋盛盤(pán)。

材料主料：土豆，雞翅調(diào)料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣醬做法1、將土豆去皮切塊，雞翅洗凈，切幾片姜；2、起油鍋，放花椒爆香，放入土豆和雞翅；3、加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒；4、炒出一些香味后，倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)土豆；5、加入姜片和三匙醋，蓋上鍋蓋，燜四十分鐘；6、揭開(kāi)鍋蓋，再加三匙米酒，炒到快收汁時(shí)，加入一匙香辣醬，翻炒至收汁。

用料主料：土豆2個(gè)、蒜頭2瓣、三黃雞半只、生姜2片、青椒1個(gè)、香蔥1棵輔料：醬油適量、冰糖1小塊土豆?fàn)F雞的做法1.三黃雞洗凈剁塊備用。2.土豆去皮洗凈切滾刀狀，蒜頭切片，生姜切絲香蔥切段，青椒切塊。3.鍋中加入多一點(diǎn)的食用油，大火燒至8分熱，下入土豆中火炸制。4.炸至土豆表面微焦，撈出備用。5.炒鍋加入適量食用油，下入蔥白蒜片和姜絲煸出香味。6.倒入雞塊翻炒。7.炒至雞塊顏色變白，水分收干，淋入醬油，加入一小塊冰糖。8.加入200ml左右的清水。9.倒入土豆翻炒一下。10.加蓋中火燜煮。11.燜至水分快干的時(shí)候，開(kāi)蓋加入青椒大火收汁。12.出鍋前下入蔥段。13.裝入盤(pán)中即可享用。

如何做土豆?fàn)F雞

3，土豆?fàn)F雞怎么做

你好；1先把雞腿切好之后稍稍過(guò)水把血水洗掉（一定只要一會(huì)就行啊）。2然后放豆瓣料酒醬油腌制。3切好土豆然后把姜蒜蔥切好備用。4鍋燒熱之后放油油開(kāi)了之后把干辣椒姜蒜花椒和蔥頭放下去炒（這里用中火）香味出來(lái)之后把雞塊放下去爆炒然后放土豆。5接著加水進(jìn)去煮。先用大火幾分鐘然后用中火慢慢煮因?yàn)橛须u骨頭可以熬點(diǎn)雞味湯也會(huì)比較有味道.6差不多半個(gè)小時(shí)之后可以收汁了關(guān)火之后燜一會(huì)在起鍋。

買(mǎi)：雞肉（整只雞、或雞腿）、土豆（面土豆）、蒜（3小片）、生姜、八角（1小個(gè)）辣椒（喜歡吃辣就放）然后回家開(kāi)火1.把雞煮一下快熟弄出來(lái)用冷水沖一遍2.倒油把雞肉炒炒5分鐘。倒點(diǎn)水，放蒜生姜八角辣椒炒、倒醬油（六月鮮比較好吃）3.感覺(jué)快熟了倒土豆。放水不要超過(guò)菜的平面蓋起來(lái)燒4.等水少的快沒(méi)有了但是能看到有汁開(kāi)鍋放鹽、雞精5.在抄抄就好了看到土豆?fàn)€了就好了我打字好幸苦啊告訴你這么詳細(xì) 要采納我哦

原料：　　雞腿、土豆、洋蔥、美人椒、胡蘿卜、花椒、干辣椒、小蔥、姜、蒜、料酒、豆瓣醬、少量糖、醋、鹽　　原料處理：　　1、雞腿跺成塊，抄水，去油沫，瀝干待用；　　2、洋蔥切絲、胡蘿卜切菱形塊、美人椒切小段、姜切絲、蒜切片；　　3、花椒最好有青花椒，味道香的多。　　油六七分熱時(shí)，先把抄過(guò)的雞放在鍋里炒香。　　炒香后，雞肉會(huì)變的不那水，但也不像炸的，把雞肉弄到鍋邊上，放干辣椒和花椒，炒香。　　下姜蒜，再炒香。　　下豆瓣，再炒香。　　把切好的土豆鋪在雞肉上，鍋里加溫水，直到水沒(méi)過(guò)所有材料，不要怕，水會(huì)吃進(jìn)去的！，千萬(wàn)不要水不夠，那樣炒出來(lái)的太干了。　　上面這鍋水還不夠，我照了像后又加了的，再申一遍：沒(méi)過(guò)材料！　　蓋鍋，大火燒開(kāi)后，小火慢燉！　　大約十幾分鐘后，看土豆剛熟，還成形，看似硬，但已經(jīng)可以用筷子夾斷。不要太爛，那樣就過(guò)了，會(huì)成了一鍋粥了。　　看看看，就是這樣子！　　開(kāi)大火，加胡蘿卜，翻炒兩下，不要過(guò)分?jǐn)嚕　　〖友笫[，再稍微炒兩下！　　加美人椒，炒勻。　　可以嘗一下味道，如果淡就加一點(diǎn)鹽。　　對(duì)了，上面燒的時(shí)候忘記了，如果有高湯加高湯最好，沒(méi)有就加一點(diǎn)高湯精吧！還要加一點(diǎn)雞精！　　起鍋了，撒上小蔥沫，香菜 OK！

主料：土豆400克、雞腿或雞翅輔料：蔥、姜、糖、鹽、雞精、花椒面、大料、醬油土豆雞塊的做法： 1、買(mǎi)雞腿2至3個(gè),因?yàn)殡u腿上的肉比較多,雞翅也可以,但要中翅.把雞腿切成小塊.洗凈. 2、土豆用勺子挖成一塊一塊的,會(huì)比切的好吃,容易入味. 3、先在鍋里放入油,在把糖放入一勺,湯勺就可以,熬一下糖,時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng),不然很容易會(huì)糊的,等看到糖在鍋里變了色,就放入雞肉,小心不要燙著. 4、爆炒一下,等雞肉變了色在放入蔥,姜,花椒面,大料只要兩小瓣,然后在炒,在加入水,剛沒(méi)入雞肉正好. 5、等5分鐘，再加入土豆，加鹽、雞精，燉到湯少的時(shí)候加醬油，一直燉到湯快干的時(shí)候。但千萬(wàn)不要糊了，之后即可出鍋。

土豆?fàn)F雞怎么做