謝邀，我是上世紀54年建設拖拉廠時候，在洛陽呆了三年，每星期到洛陽最有名的(真不同飯莊)吃飯，有一道菜名萊(清沌雞)必吃。至於牛肉湯那時還未聽到，也未吃過，真希望(洛陽真不同莊)的清噸雞，不要失傳，知味香在洛陽這么多年，憑借著味道“俘獲”了眾多新客戶，留住了眾多老客戶，每天早上排隊的人群足以證明知味香的味道，有的人甚至一天的飯都可以在知味香解決。

1、洛陽哪里的牛肉湯比較好喝？

謝邀，我是上世紀54年建設拖拉廠時候，在洛陽呆了三年，每星期到洛陽最有名的(真不同飯莊)吃飯，有一道菜名萊(清沌雞)必吃。據說是進貢皇帝做的菜，要用小火沌三天，那湯質鮮美肉酥爛，(現在雞和過的雞真不可比)半條街都是濃濃的雞香味，現在都惦念那種味道。至於牛肉湯那時還未聽到，也未吃過，真希望(洛陽真不同莊)的清噸雞，不要失傳！。

2、洛陽哪些家的牛肉湯好喝？

知味香在洛陽也是很多年的老店了，而且開了很多分店，小編常去的還是澗西建設路口的這家，另一家是陜北一路路口的那家，無論早上去哪一家店，排隊都是常態，當碩大的海碗端上桌時，濃白色的湯汁飄出馥郁撲鼻的香味兒，湯上漂著青翠的蔥花、芫荽，格外刺激食欲！加上薄薄的牛肉，清甜可口、肥而不膩，湯味兒純正、口中一陣回香。

加上芫荽恰到好處的清爽氣，喝一口下去滿嘴溢香，舌齒間頓感腴美豐潤，餅絲都是切好的，如果你想吃現做的燒餅，那么可得排隊嘍，每天早上店里最靚麗的風景線可就是盛好了湯但是還在排隊等著燒餅的人了。知味香中午晚上還提供涼菜和燴面，如果下班后不想那么早回家，也不想去參加費神的酒局，那么可以約上一兩個好友，到這里點上幾個涼菜幾瓶啤酒，聊上幾個小時都沒有人管你，最后再來上一份牛肉燴面，

呼嚕呼嚕吃完這么一大份燴面，剛剛上來的酒意就去無蹤了，連湯帶面，牛肉都是鹵制好的，非常入味，面條勁道有嚼勁，分量讓你吃到心滿意足是沒有問題的。知味香在洛陽這么多年，憑借著味道“俘獲”了眾多新客戶，留住了眾多老客戶，每天早上排隊的人群足以證明知味香的味道，有的人甚至一天的飯都可以在知味香解決，喝上一口，鮮！喝第二口，滿足！杠杠的一碗牛肉湯也變成了起床的動力瞬間覺得上班都變得美好了呢！地址：澗西區建設路與唐宮西路交叉口地址：澗西區景華路與陜北一路交叉口。