北海道扎幌拉面，福岡博多拉面，福島喜多方拉面。但自從中國蘭州拉面進入日本以來，掀起了一陣中國拉面旋風，這些拉面里面我最喜歡的還是相對清淡的鹽味拉面，量也沒有那么大，清清爽爽，日本拉面是日本國內有代表性的，大眾化的面食，日文是ラーメン(拉面)，そば(蕎麥面)，它來源于中國。

1、河南饸饹面怎么樣？

饸饹面[hélemiàn]（市面上又稱合羅面）是一種傳統的特色面食，以北方的五省陜西，山西，河北，河南，山東最為普遍，先用蕎麥面，高粱面，或者小麥面粉和水按一定的比例和成軟硬適中的面團。制作時就一塊面團放進饸饹床子的漏孔里，饸饹床子下面是一口燒開熱水的大鍋，用力擠壓杠桿，把面團擠成長條的柱狀面條，

直接下到鍋里煮，煮熟以后澆上肉湯或者臊子。傳統的饸饹床子是木制的，人力操作，得兩個人配合，現在面館里有了電動的饸饹床子，制作起來就更加方便快捷了，一個人就能操作了，大大的提高了勞動效率說起饸饹面用的面粉，小麥粉做出來的面條色澤潔白，口感細膩，勁道爽滑；加入了蕎麥粉的面條顏色偏暗，口感略微粗糙些，勁道營養價值更高。

羊肉湯和饸饹面是絕配，在饸饹面館里，往往是一口下面的大鍋，挨著旁邊的是一鍋子飄著羊油的羊肉湯，鍋里是大塊的煮制中的羊肉，制作方法：新鮮的大塊羊肉清洗干凈，放入老湯中，配以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料，羊肉的鮮美和肉湯完美的結合，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。

作為地地道道，土生土長的河南人，在我最愛的美食中，除了逍遙鎮胡辣湯，河南燴面，那就數郟縣的饸饹面了，從初中時第一次接饸饹面開始，一發不可收拾的愛上這種面食，在河南，以郟縣的饸饹面最為出名，郟縣冢頭鎮的饸饹面歷史最悠久。郟縣羊肉饸饹面最有特色的配角就數秘制羊油辣椒了，那是用新鮮的羊油加上本地特有的紅辣椒熬制而成，顏色紅艷，刺激人的味蕾，香辣開胃，

2、日本拉面比中國拉面更好吃嗎？

日本拉面好吃嗎？比中國拉面更好吃？我看是這日本動漫看多了，如果認為日本拉面比中國拉面好吃，那純屬是出于對日本文化的喜愛，情感所致！我在日本工作生活了六年，基本上吃遍了日本各種各樣的拉面。因為每天的午餐都是在外面小飯館里吃飯，所以每周至少吃1到3次拉面，我也沒有感覺到日本的拉面有多么的好吃，日本拉面是日本國內有代表性的，大眾化的面食，日文是ラーメン(拉面)，そば(蕎麥面)，它來源于中國。

只不過日本人根據自己的口味和飲食習慣進行了適當改良，一般拉面有菜、有面、有湯，不僅滿足了味覺的需求，同時也滿足了作為一道正餐的飲食需求。根據地域的不同，日本的拉面可以分為三類：北海道扎幌拉面，福岡博多拉面，福島喜多方拉面，喜多方的拉面建議男士去吃，因為那里面的叉燒肉超多，男士可以一飽口福。博多拉面湯汁特別濃郁，一般女士不太喜歡，

這些拉面里面我最喜歡的還是相對清淡的鹽味拉面，量也沒有那么大，清清爽爽。日本人對日本拉面是情有獨鐘的，他們有的人是天天在吃，一直樂在其中，但自從中國蘭州拉面進入日本以來，掀起了一陣中國拉面旋風。引起了日本人的極大關注，大家都紛紛排長隊去吃中國蘭州拉面，有的人甚至排隊排上一兩個小時，蘭州拉面的獨特味道，直接征服了日本的口感。

在日本中國蘭州拉面，售價要賣到1000日元，折合人民幣六十塊錢左右，這和日本的拉面價格相當，充分展示了中國美食對日本民眾的極大魅力。利用周末，我們一家人也去日本池袋的中國料理店嘗了嘗蘭州拉面，可以說開的非常成功，口感正宗，面條筋道，吃的非常過癮，從2019年以來，不僅僅中國蘭州拉面引起了日本民眾的極大興趣，珍珠奶茶也吸引了眾多年輕人的目光，大家都以品嘗了珍珠奶茶為榮耀。

3、山西刀削面，河南燴面，蘭州拉面，你認為哪種更好吃？