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1，怎么做豬肉粽才好吃豬肉粽的做法步驟

香菇豬肉粽子材料糯米900克，去皮綠豆700克，五花肉400克，帶皮花生300克，蝦米2把，香菇8朵，咸蛋黃6-8個，醬油、糖、鹽、五香粉、料酒適量，粽葉、棕繩適量做法1.綠豆要提早一天泡好；五花肉切小塊，用鹽、糖、五香粉、醬油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6個小時泡好后，濾掉水，用一點點生油和鹽拌勻，放一旁；粽葉煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切條。2.然后按順序，鋪一片粽葉在桌子上，先放一層糯米在中間，然后放一層綠豆，接著把五花肉、蝦米、咸蛋黃、香菇、花生放在綠豆上面。接著再鋪一層綠豆、一層糯米。3.如果粽葉夠大，可以用一片粽葉把粽子包起來，先把兩面折起來，成條狀，然后再上下對折，把粽子包起來。手上稍微用點力，把粽子壓緊，然后用繩子捆好。4.燒一大鍋水，水開的時候，放粽子下去，大火煮1-1.5小時，就可以拿出來吃了。請慢慢享受美味的粽子吧。

做法：1、粽葉洗凈，開水煮軟。2、糯米浸泡四小時以上，隔水墊屜布蒸50分鐘。3、鹵好的牛腩肉汁濾凈備用。4、蒸好的糯米拌入肉汁拌勻。 5、粽葉折起撐開成三角漏斗狀6、填入一半糯米，添牛腩肉塊，再填滿糯米，壓實7、折下粽葉纏繞裹嚴8、用棉繩或粽葉繩捆扎系緊

怎么做豬肉粽才好吃豬肉粽的做法步驟

2，豬肉粽子的做法豬肉粽子怎么做好吃豬肉粽子的家常

豬肉粽子的做法材料糯米900克，去皮綠豆700克，五花肉400克，帶皮花生300克，蝦米2把，香菇8朵，咸蛋黃6-8個，醬油、糖、鹽、五香粉、料酒適量，粽葉、棕繩適量做法1.綠豆要提早一天泡好；五花肉切小塊，用鹽、糖、五香粉、醬油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6個小時泡好后，濾掉水，用一點點生油和鹽拌勻，放一旁；粽葉煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切條。2.然后按順序，鋪一片粽葉在桌子上，先放一層糯米在中間，然后放一層綠豆，接著把五花肉、蝦米、咸蛋黃、香菇、花生放在綠豆上面。接著再鋪一層綠豆、一層糯米。3.如果粽葉夠大，可以用一片粽葉把粽子包起來，先把兩面折起來，成條狀，然后再上下對折，把粽子包起來。手上稍微用點力，把粽子壓緊，然后用繩子捆好。4.燒一大鍋水，水開的時候，放粽子下去，大火煮1-1.5小時，就可以拿出來吃了。請慢慢享受美味的粽子吧。

綠豆肉粽的做法把新鮮的粽葉下鍋煮至軟化，撈出過涼水后刷洗干凈，放置一旁。把糯米和脫皮綠豆分別用開水浸泡，大概二十分鐘。不要太久了不然糯米會太爛不好吃，而且一定要用開水。糯米和脫皮綠豆泡好后洗凈（中間不要混入冷水，不然糯米會太潮濕），洗好后的糯米和脫皮綠豆分別放入鹽、香油、料酒（像圖上一般大盆的糯米大概是半碗鹽巴小半碗香油小半碗料酒），手帶一次性手套翻攪均勻。豬肉提前一晚腌制，調料如上表，可按口味適當調節。拿上大概三四片粽葉，鋪好，注意有桿的那一面朝上。鋪上一層米，不要太厚了，再鋪上一層綠豆。放上五花肉（這塊五花肉有點大了不過自家吃的嘛不要介意啦_(:з」∠)_），在五花肉上再鋪一層綠豆和一層糯米。注意不要攤平，讓中間的部分聳起，像小山一樣，這樣包起來的造型會比較好看。把粽葉從兩邊往內收，然后底下的粽葉往內折，要緊貼著米。注意，折另一邊的時候粽葉要反過來，例如一開始是藍在下紅在上，那么折另一邊的時候要變成紅在上藍在下，同樣沿著米線往內折，折的時候可以稍微給粽子整一下型，盡量使中間聳起，像小山一樣。綁粽繩的時候要盡量綁緊，繞兩圈然后擰緊轉圈圈貼在旁邊，然后綁另一邊，幫的時候記得結尾要貼著旁邊，如圖。看成果！做了好多盆~ 煮的時間如果是一般的鍋最少也得一個半小時。

豬肉粽子的做法豬肉粽子怎么做好吃豬肉粽子的家常

3，豬肉粽的做法豬肉粽怎么做好吃豬肉粽的家常

1.買回來的粽葉用刷子洗干凈2.用剪刀剪去兩頭后，再用水沖一下3.糯米淘洗干凈，放入少許食用堿4.豬肉洗凈，用鹽、生抽、酒腌制一下（選五花肉或者肥瘦相間的豬腿肉）5.取粽葉，將尖的一端卷成如圖示的漏斗狀6.放入糯米7.放一塊腌制好的豬肉8.再放入一定量的糯米，以蓋住豬肉9.用手指壓實壓緊10.一手食指和拇指分開，固定在粽葉的兩側，另一只手抓住粽葉的另一頭11.如圖示，將多余的部分向糯米的方向下壓，以完全遮住糯米12.用手指捏住多余的粽葉，向一側折疊13.折疊下來的粽葉連同粽子用一只手固定住14.另一只手拿住繩子，將粽子纏緊（注意兩頭都需纏緊，防止在煮制過程中漏米）15.將綁好的粽子放入高壓鍋當中，加水，水量需以能完全淹過所有的粽子為度，蓋上蓋子。上汽后大火十分鐘，后改為中火30分鐘16.等蓋子可以打開之后，就可以享受香糯的粽子啦

豬肉粽 ①原料：糯米2．5千克，鮮豬肉1．5千克（肥瘦各半），酒25克，醬油150克，食鹽70克，味精少許，粽葉適量。②做法：先將糯米淘凈，加糖、鹽、醬油拌勻。再將豬肉切成長方形小塊，與剩下的配料拌勻。然后將粽葉卷成漏斗形，裝入40克糯米，放上肥、瘦肉各一塊，再加蓋約30克糯米撥平，包好。最后將包好的粽子放入水中煮沸1時后，再用溫火煮1小時左右，蒸煮過程中要不斷添水保持原有水位，煮熟出鍋即可。[1] 蛋黃豬肉粽第一，蛋黃肉棕，盡管它有蛋黃，但它還是個肉棕，所以包粽子的米要用醬油拌過，肉也要提前用調料拌好。一般選的肉要帶一點肥肉，這樣蒸的時候會有油進到米里面去，吃起來比較好吃，要是全瘦肉的話很可能蒸出來像柴火一樣咬不動~ 第二，就是你喜歡的蛋黃的問題，蛋黃，如果講究的話一般是選用正宗的紅心鴨蛋黃，但是如果找不到的話普通的也可以代替了。買那種沒有煮過了，自己拿回來，把蛋黃弄出來（蛋白隨便留著干什么吧），放在小碗里。也可以買那種單獨的蛋黃，但是我覺得衛生狀況不理想啊~~ 第三，就是最重要的如何包的問題了。如果會包普通粽子的話，蛋黃肉棕只要把蛋黃和肉加進去就好了，但是在放的時候別把蛋黃和肉一起放進去，一般是先放少部分米，然后加一點肉，用一點點米把肉蓋住（不要很多），然后再放蛋黃，最后再用米封住就ok

豬肉粽的做法豬肉粽怎么做好吃豬肉粽的家常

4，豬肉粽子的做法紅豆豬肉粽子怎么做好吃

1.粽葉提前一天泡發紅豆豬肉粽子的做法步驟22.刷洗干凈后，用熱水煮10分鐘紅豆豬肉粽子的做法步驟33.洋蔥切絲，蔥切段，姜拍一下紅豆豬肉粽子的做法步驟44.熱鍋，倒入所有材料紅豆豬肉粽子的做法步驟55.再倒入用醬油老抽腌制半天以上的大肉粒紅豆豬肉粽子的做法步驟66.把炒好肉的醬汁倒入糯米，再倒較多鹽入糯米紅豆，糯米都提前一個晚上泡發好板栗去皮紅豆豬肉粽子的做法步驟77.開始包了，先飯紅豆紅豆豬肉粽子的做法步驟88.然后是半肥豬肉紅豆豬肉粽子的做法步驟99.板栗一個，糯米適量紅豆豬肉粽子的做法步驟1010.五花大綁就是這樣了，寧可多綁也不可以漏紅豆豬肉粽子的做法步驟1111.大火煮30-45分鐘即可

主料五花肉800克紅豆300克糯米1.5kg 輔料生抽適量老抽適量耗油適量鹽適量雞精適量五香粉適量蒸魚豉油適量姜末適量食用油適量粽葉適量步驟紅豆豬肉粽的做法步驟11.紅豆,糯米洗凈后用清水泡4小時。如果時間緊的話可以用熱水泡1小時。紅豆豬肉粽的做法步驟22.粽葉洗凈后放鍋里煮開。紅豆豬肉粽的做法步驟33.撈出來瀝干水份。紅豆豬肉粽的做法步驟44.五花肉切成小塊。紅豆豬肉粽的做法步驟55.姜切成末。紅豆豬肉粽的做法步驟66.將姜末,生抽,老抽,耗油,鹽,雞精,五香粉,蒸魚豉油倒入切好的肉塊里。紅豆豬肉粽的做法步驟77.攪拌均勻腌制備用。紅豆豬肉粽的做法步驟88.糯米跟紅豆泡好后撈出瀝干水份。倒入適量生抽,老抽,耗油,鹽,雞精,食用油。紅豆豬肉粽的做法步驟99.再倒入紅豆。攪拌均勻。紅豆豬肉粽的做法步驟1010.所有材料都準備就緒。紅豆豬肉粽的做法步驟1111.將兩片粽葉拼好折成漏斗狀。紅豆豬肉粽的做法步驟1212.先倒入1/3的糯米。紅豆豬肉粽的做法步驟1313.放入腌制好的豬肉。紅豆豬肉粽的做法步驟1414.再填入糯米。壓實。紅豆豬肉粽的做法步驟1515.將粽子包出4個角。紅豆豬肉粽的做法步驟1616.粽葉沿著形狀包裹好。紅豆豬肉粽的做法步驟1717.用繩子綁緊。紅豆豬肉粽的做法步驟1818.這樣就包好了。紅豆豬肉粽的做法步驟1919.包好后整齊放入高壓鍋里。加入清水。一定要漫過粽子。然后蓋上鍋蓋。大火煮至鐵砣轉動。然后轉至小火煮50分鐘。關火后燜半小時就可以開吃啦！