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1，生魚片的制作方法

把魚養干凈后給魚灌點白酒,過半小時再切成片,就可以了

現在污染這么嚴重，魚本身寄生蟲那麼多，奉勸各位還是少吃最好不要吃生的魚蝦，怎麼消毒都沒用的！

放到水里洗洗就可以了

把魚放到冰箱里凍幾個小時,在切成魚片

放在冰塊上

生魚片不需要制作，直接吃啊，營養豐富

生魚片的制作方法

2，生魚片怎么做

生魚片制作 1.先去魚鱗 2: 剪斷魚腮.放回水中,魚不會馬上死,它會放血幾分鐘.這樣做出的魚片就會更白. 3: 然后把魚肉部分片下 4:馬上放紙上把魚肉表面的水吸干. 5.吸水大約五分鐘,把包在紙里的魚肉拿出來,刀工不太好的人就要先撕掉魚皮再切片, 切片的方法: 第一刀不要切斷,第二刀切斷后把它打開放盤子里就成蝴蝶狀了.若沒有切熟食專用砧板的話記得在切魚片前清潔消毒砧板和刀子.把兩刀切斷的魚片打開放盤子里就成蝴蝶狀了,魚片不宜堆積重疊以防出水,放入保鮮袋封好再放入冰箱,吃之前才拿出來.生魚片做成了,但吃法各有千秋,

生魚片怎么做

3，生魚片做法

用料生魚片 8片鹽少許檸檬汁少許黑胡椒粉少許雞蛋 2個生魚片抱蛋的做法 1.把生魚片平鋪在盤子內，撒幾滴檸檬汁，再放入兩顆生雞蛋。接著均勻的撒些細鹽，撒些現磨些黑胡椒粉。2.放入烤箱，不用預熱，直接180℃18分鐘，取出即可。3.香味撲鼻，肉質柔軟，超級美味！！

吃了那么多年的生魚片，還是這種做法最好吃，入口那真是鮮美

去掉魚鱗和內臟，沖洗干凈。　　分開魚肉與魚骨，剔除多余部分。　　用熱水澆在魚肉上，放在冰塊中。　　將魚肉切好。

生魚片材料準備：1：魚，五斤到六斤（選魚骨少的魚)；2：蔥絲，姜絲，越細越好；3：花生油，鹽,生抽,冰和保鮮膜；4：很干凈的白毛巾。生魚片做法流程：1：魚要活，在魚尾上兩面個給一刀，不要把魚尾切斷，把魚放入有水的盆里，叫魚慢慢把血流盡，需要點時間；2：魚血放的差不多時，把魚鱗去掉，內臟掏出，魚頭也清理好；3: 把魚肉和魚骨分開,包括魚肚上的魚骨,再把魚肉和魚皮分開,這有點難度；4: 把分好的魚肉用白毛巾包好,再次用毛巾吸魚肉上很少的血,有血的魚肉很難吃；5: 把魚肉用刀切成很包的片,切好一片就放再用保險膜隔離的冰上,這才能保持魚肉的鮮美;6: 切好后就可以食用了,在自己的調料盤里放入少許姜絲蔥絲,在把魚片放入,放少許花生油,鹽,可以放生抽,也可不放,攪拌好就可以吃了.

一條活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼，滋味美不可言。生魚片真正好吃是在殺了數小時之后。這是因為氨基酸在死魚僵硬后達到最高點。當然也有人認為用生魚宰殺后馬上做成的生魚片好吃是由于僵直前的魚肉有脆感. 制作的第一步: 先去魚鱗 2: 剪斷魚腮.放回水中,魚不會馬上死,它會放血幾分鐘.這樣做出的魚片就會更白. 3: 然后把魚肉部分片下 4:馬上放紙上把魚肉表面的水吸干. 5.吸水大約五分鐘,把包在紙里的魚肉拿出來,刀工不太好的人就要先撕掉魚皮再切片,切片的方法:第一刀不要切斷,第二刀切斷后把它打開放盤子里就成蝴蝶狀了.若沒有切熟食專用砧板的話記得在切魚片前清潔消毒砧板和刀子. 把兩刀切斷的魚片打開放盤子里就成蝴蝶狀了,魚片不宜堆積重疊以防出水, 放入保鮮袋封好再放入冰箱,吃之前才拿出來. 生錢片做成了,但吃法各有千秋,在廣西光是佐料就有十多種.非常講究.

生魚片做法